Sote wakame yosunu sapları
Tuzlanmış wakame saplarından yapılan bir Kore mezesi; tuzu giderilip sarımsak, soğan ve havuçla birlikte Kore çorba soya sosunun hafif çeşnisinde sote edilir. Tuzlu değil yumuşak bir tada sahip ve balık kokusu yoktur; pilavla ya da beslenme kutusunda güzel gider.
Malzemeler
Malzemeler
- Tuzlanmış wakame sapları1 paket (300 g)
- Havuç1/6 adet
- Soğan (orta boy)1/3 adet
- Sıvı yağ2 yemek kaşığı
- Kıyılmış sarımsak1 yemek kaşığı
- Kore çorba soya sosu1/2 yemek kaşığı
- Susam yağı1 yemek kaşığı
- Susam1/2 yemek kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Tuzlanmış wakame saplarını akan suyun altında 3–4 kez durulayın, ardından tuzunu gidermek için 15 dakika soğuk suda bekletin.
- 2
Wakame saplarını iyice sıkın, ardından bir lokmalık parçalar (yaklaşık 4 cm) hâlinde kesin.
- 3
Soğanı ve havucu ince şeritler hâlinde doğrayın.
- 4
Tavada yağı ısıtın ve orta ateşte 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsağı kavurun.
- 5
Sarımsak kokusu çıkınca ateşi yükseltin, doğranmış soğan ve havucu ekleyip 1 dakika kavurun.
- 6
Wakame saplarını ekleyip 1 dakika kavurun, ardından 1/2 yemek kaşığı Kore çorba soya sosu ekleyip 3 dakika daha kavurun.
- 7
1 yemek kaşığı susam yağı ve 1/2 yemek kaşığı susam ekleyin, 30 saniye daha kavurun; hazır.