Vietnam usulü taze bahar rulosu ve fıstık sos
Bu Vietnam usulü taze bahar ruloları, ev partisi ya da doğum günü sofrası için mükemmel. Buzdolabında kalan sebzeleri değerlendirmenin harika bir yolu ve leziz fıstık sosuna batırılınca tüm aile bayılıyor.
Malzemeler
İç harç
- Pirinç kağıdı20 yaprak
- Salatalık1 adet
- Soğan1/2 adet
- Yengeç çubuğu (surimi)5 çubuk
- Perilla yaprağı10 yaprak
- Konserve ananas5 dilim
- Renkli biber1/2 adet
- Karidesdamak tadına göre
- Pişirme şarabı1 yemek kaşığı
Fıstık Sosu
- Fıstık ezmesi3 yemek kaşığı
- Mayonez1 yemek kaşığı
- Ballı hardal2 yemek kaşığı
- Oligosakkarit şurubu3 yemek kaşığı
- Limon suyu1 yemek kaşığı
- Acı sosdamak tadına göre
Hazırlanışı
- 1
Renkli biberi ince ince doğrayın.
- 2
Salatalığı dış çevresinden soyun, çekirdekli iç kısmını çıkarın ve ince şeritler halinde doğrayın.
- 3
Yengeç çubuklarını, ananası ve perilla yapraklarını lokmalık şeritler halinde doğrayın. Soğanı şerit şeklinde kesip acılığını gidermek için soğuk suda bekletin. Karidesleri bir kaşık pişirme şarabı eklenmiş kaynar suda haşlayın. (Et kullanacaksanız soya sosu, şeker ve istiridye sosuyla terbiyeleyip kavurun.)
- 4
Pirinç kağıdını ılık suya kısaca batırın, ardından üzerine karides, perilla yaprağı ve sebzeleri bu sırayla dizip sarın — karides kağıdın altından göründüğü için rulo daha iştah açıcı olur. Fıstık ezmesi, mayonez, ballı hardal, oligosakkarit şurubu, limon suyu ve acı sos karıştırılarak yapılan fıstık sosuyla servis edin.