Kore Patatesli Gözleme (Gamja-jeon)
İnce şeritler halinde doğranmış patates, jambon ve peynirle hazırlanan çıtır bir Kore patatesli gözlemesi. Yağmurlu bir günde atıştırmalık ya da çocukların bayıldığı bir garnitür olarak mükemmeldir.
Malzemeler
Malzemeler
- Patates1 adet
- Domuz pastırması3 dilim
- Dilim peynir2 dilim
- Kızartma karışımı2 yemek kaşığı
- Yumurta1 adet
- Maydanoz puluBir tutam
- TuzBir tutam
- Sıvı yağbolca
Hazırlanışı
- 1
Patatesi mümkün olduğunca ince şeritler halinde doğrayın, bir kez durulayıp süzün, ardından yaklaşık 3 dilim jambonu ince ince doğrayıp ekleyin.
- 2
Her şeyin birbirini tutması için 2 yemek kaşığı kızartma karışımı, 1 yumurta ve iki tutam tuz ekleyin.
- 3
İyice karıştırın. (Kızartma karışımı, gözleme karışımı ya da nişasta hepsi işe yarar — elinizde ne varsa onu kullanın.)
- 4
Kızgın bir tavada bol yağ ısıtın, hamurun yaklaşık yarısını kaşıkla dökün ve kızartın. Dışının çıtır olması için tavanın iyice ısındığından emin olun.
- 5
Alt tarafı iyice piştiğinde ters çevirin.
- 6
Hemen üzerine bir dilim peynir koyun, böylece peynir tam kıvamında erir.
- 7
Üzerine maydanoz pulu serpin ve afiyet olsun.