Mısır Ekmeği
Mayalanma gerektirmeyen, hızlı ekmek tarzında bir mısır ekmeği — sadece her şeyi karıştırın, şekil verin ve hemen pişirin. Ekmeklik un, mısır unu ve konserve mısır ona fındıksı ve hafif bir tat verir; dışı altın sarısı, içi nemli olur. Karıştırmaktan pişirmeye kadar yalnızca 30 dakika sürer, kahvaltı ya da atıştırmalık için ideal.
Malzemeler
Ana Malzemeler
- Ekmeklik un200 g
- Mısır unu150 g
- Konserve mısır100 g
- Yumurta3 adet
- Su110 g
- Tereyağı50 g
- Şeker80 g
- Kabartma tozu15 g
- Tuz2 g
- Yumurta sarısı (üzeri için)1 adet
Hazırlanışı
- 1
Bir kâseye, yumurta sarısı (üzeri için ayrılan) dışındaki tüm malzemeleri koyup iyice karıştırın.
- 2
Hamur biraz toparlanınca, ele yapışmayacak kadar hafifçe yoğurun. Konserve mısırı bu aşamada eklerseniz daha da lezzetli olur.
- 3
Hamuru 120 g'lık parçalara bölün.
- 4
Her parçayı baklava dilimi şeklinde şekillendirin. İsterseniz yuvarlak da yapabilirsiniz.
- 5
Ortasına bir çizik atın, ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve üzerine şeker serpin.
- 6
180°C'ye önceden ısıtılmış fırında 17 dakika altın rengi olana kadar pişirin, hazır.
İpuçları
Baklava dilimi şekli vermek, çizik atmak ve yumurta sarısı sürmek isteğe bağlıdır — istediğiniz şekli verin ve pişirmeden önce yalnızca üzerini çizin. Konserve mısırı eklemeden önce biraz süzün ki hamur fazla ıslanmasın.