Toprak Tencerede Bomba Buharda Yumurta
Kore restoranlarındaki aynı çarpıcı kabarık görünüm — toprak tencerede küçük bir bomba gibi yükselen kadifemsi buharda pişmiş yumurtalar. Yumurtaları düzgün çırpın, orta ateşte karıştırın, taze soğan ekleyin, kapağını kapatın ve güzelce kabarmasını izleyin. Basit malzemeler ve kolay yapım — mükemmel günlük yan yemek.
Malzemeler
Malzemeler
- Yumurta3 adet
- Tuz1/3 yemek kaşığı
- Şeker1/3 yemek kaşığı
- Taze soğan veya frenk soğanıyeteri kadar
- Susamyeteri kadar
- Susam yağı1 yemek kaşığı
- Su100 ml
Hazırlanışı
- 1
Küçük bir toprak tencereye 3 yumurtayı kırın ve tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 2
1/3 yemek kaşığı şeker ve 1/3 yemek kaşığı tuz ekleyin, ardından tekrar iyice çırpın.
- 3
100 ml su ekleyin ve tekrar eşit şekilde karıştırın.
- 4
Toprak tencereyi orta ateşe koyun ve yumurta küçük parçalar halinde pıhtılaşmaya başlayana kadar yemek çubuklarıyla karıştırın.
- 5
Yumurta küçük parçalar halinde pıhtılaşınca ince doğranmış taze soğanı ekleyin.
- 6
Kapağını kapatın ve orta ateşte 4-5 dakika pişirin.
- 7
Kapağı kaldırdığınızda, buharda pişmiş yumurtanın güzelce kabarıp yemeye hazır olduğunu göreceksiniz.
- 8
Kabarık buharda pişmiş yumurtanın üzerine susam ve susam yağını yeteri kadar serperek tamamlayın.
İpuçları
Orta ateşi koruyun ve kapağı kapatmadan önce yumurta küçük parçalar halinde pıhtılaşmaya başlayana kadar iyi karıştırın — bu onun güzel kabarmasının sırrıdır.