Gazpacho (soğuk İspanyol domates çorbası)
Gazpacho, yazın kolayca bulunan sebzelerden yapılan, karıştırılıp buzdolabında soğutulan soğuk bir İspanyol domates çorbasıdır. Yapımı sanıldığından çok daha kolaydır.
Porsiyon2 porsiyon
Pişirme süresi20 dakikadan az
ZorlukKolay
Malzemeler
Ana Malzemeler
- Domates2 adet
- Renkli biber1/2 adet
- Salatalık1/2 adet
- Soğan1/4 adet
- Sarımsak1/2 diş
- Zeytinyağı1,5 yemek kaşığı
- Limon suyu1 yemek kaşığı
- TuzBir tutam
- KarabiberBir tutam
Hazırlanışı
- 1
Domateslerin sapını çıkarın ve altına çarpı şeklinde bir çentik atın.
- 2
Çentilmiş domatesleri kaynar suda sadece birkaç saniye haşlayın.
- 3
Haşlanmış domateslerin kabuğunu soyun ve uygun boyutlarda doğrayın.
- 4
Salatalığın kabuğunu soyun, biberin çekirdeklerini çıkarın, ardından soğan ve sarımsakla birlikte doğrayın.
- 5
Hazırlanan sebzeleri zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle birlikte blendera koyup pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 6
Karıştırılan gazpachoyu bir kez süzün, buzdolabında soğutun ve soğuk servis edin.
#İspanyol#Çorba