Deniz kulağı lapası
Enerjiye ihtiyaç duyduğunuzda birebir, besleyici bir deniz kulağı pirinç lapası. Zengin ve lezzetli bir tat için deniz kulağının iç organlarıyla pişirilir, doyurucu bir kahvaltı olarak da harikadır.
Malzemeler
Malzemeler
- Deniz kulağı3 adet
- Islatılmış pirinç1 su bardağı
- Su800 ml
- Susam yağı2 yemek kaşığı
- Tuz1/4 yemek kaşığı
- Susam1/4 yemek kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Deniz kulağını fırçayla iyice ovup temizleyin, ardından bir kaşıkla etini kabuğundan ayırın ve iç organları ile ağzını (dişlerini) çıkarın.
- 2
Çıkardığınız iç organları atmayın—lapaya konacak, bu yüzden ayrı bir kaseye alın.
- 3
Temizlenmiş deniz kulağı etini ince ince dilimleyin ve iç organları ince ince doğrayın.
- 4
Bir tencerede 2 yemek kaşığı susam yağını ısıtın ve deniz kulağını kavurun; rengi hafifçe değişince ıslatılmış pirinci ekleyip birlikte kavurun.
- 5
Doğranmış iç organları ekleyip kısaca kavurun, ardından 800 ml su ekleyin.
- 6
Lapa koyulaşıp pirinç taneleri iyice yumuşayınca tuzla tatlandırın, ocağı kapatın, kaseye alın ve üzerine susam serperek tamamlayın.