Kore patates çorbası
Pirinç pişerken göz açıp kapayıncaya kadar hazırlayabileceğiniz hafif, duru bir patates çorbası — tek ihtiyacınız hamsi suyu. Yumuşacık patatesleri pilavın üzerine ezin, sıcacık ve iç açan bir öğün olsun.
Malzemeler
Malzemeler
- Hamsi suyu5 su bardağı
- Patates (büyük)2 adet
- Soğan1/2 adet
- Taze soğan1 avuç
Baharatlar
- Dövülmüş sarımsak1/2 yemek kaşığı
- TuzTadına göre
Hazırlanışı
- 1
Patatesleri soyup kalın dilimler halinde kesin, ya da sabah daha hızlı pişmesi için tahta çubuk kalınlığında jülyen doğrayın.
- 2
Hamsi suyu kaynayınca doğranmış patatesleri ekleyin.
- 3
Yarım soğanı da ekleyin.
- 4
Kaynarken yüzeye köpük çıkar. Kaşıkla alın ki suyu daha berrak olsun.
- 5
Patatesler pişince yarım yemek kaşığı dövülmüş sarımsak ekleyin.
- 6
Bir avuç taze soğan ekleyin ve tuzla tatlandırarak bitirin.
- 7
Ve patates çorbası hazır. Basit, değil mi?
- 8
Yumuşacık patatesler kaşığın hafif baskısıyla ezilecek kadar yumuşaktır. Kabaca ezin, pilava karıştırın, üzerine kimchi koyun ve sıcacık, ferahlatıcı bir öğünün tadını çıkarın.