Yeongeun Jeon (Et Dolgulu Nilüfer Kökü Köftesi)

Name: Yeongeun Jeon (Et Dolgulu Nilüfer Kökü Köftesi)
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: Nilüfer kökü 250g; Kıyma domuz eti 300g; Kıyma dana eti 300g; Un gerektiği kadar; Yumurta 2 adet; Yemeklik yağ biraz; Soya sosu 2 kaşık; Doğranmış taze soğan 2 dal; Doğranmış sarımsak 1 kaşık; Susam yağı biraz; Karabiber bir tutam

Lezzetli et dolgusuyla doldurulup tavada kızartılan nilüfer kökü dilimleri — Kore TV programı Soomi's Side Dishes'tan bir tarif. Dışı çıtır, içi sulu.

Porsiyon4 porsiyon

Pişirme süresi30 dakikadan az

ZorlukBaşlangıç

Malzemeler

Ana Malzemeler

Nilüfer kökü250g
Kıyma domuz eti300g
Kıyma dana eti300g
Ungerektiği kadar
Yumurta2 adet
Yemeklik yağbiraz

Dolgu Baharatı

Soya sosu2 kaşık
Doğranmış taze soğan2 dal
Doğranmış sarımsak1 kaşık
Susam yağıbiraz
Karabiberbir tutam

Hazırlanışı

1
Nilüfer kökünü 1 cm kalınlığında dilimleyin.
2
Bir kasede domuz kıymasını, dana kıymasını ve baharatları karıştırarak dolguyu hazırlayın.
3
Et dolgusunu her nilüfer kökü diliminin deliklerine bastırarak doldurun.
4
Doldurulmuş nilüfer kökünü önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulayın.
5
Yağda her iki tarafı altın rengini alana ve dolgu pişene kadar kızartın.

İpuçları

Dolguyu deliklere sıkıca bastırın ki kızartırken dökülmesin.

#Nilüfer Kökü Jeon#Nilüfer Kökü#Jeon (Köfte)#Soomi's Side Dishes#Kore