Patatesli Gnocchi
İtalyan restoranlarında yenen patatesli gnocchi'yi evde kolayca yapmanın yolu. Patatesi haşlamak veya buğulamak yerine mikrodalgada pişirip yoğurun, lokma büyüklüğünde kesip içine peynir koyarak 'peynir dolu gnocchi' hazırlayın. Tavada kızartınca dışı çıtır, içi yumuşak olur.
Malzemeler
Ana Malzemeler
- Patates150 g
- Un35 g
- Yumurta3 yemek kaşığı
- Pizza peyniri (rendelenmiş mozzarella)bir tutam
Hazırlanışı
- 1
Patatesleri iyice yıkayıp soyacakla soyun. Bir naylon poşete koyup mikrodalgada 3-4 dakika pişirin. Haşlamadan veya buğulamadan kolayca pişirin.
- 2
Mikrodalgadan çıkarıp sıcakken hemen ezin. Yeterince pişmemişse biraz daha pişirin. Süre patatesin boyutuna göre değişir.
- 3
Patatesleri naylon poşetin içinde tamamen ezdikten sonra un ve yumurta ekleyip iyice karıştırın.
- 4
Hamur bir miktar karıştığında elle yuvarlak şekle getirip uzun bir rulo halinde yuvarlayın.
- 5
Uzun bir çubuk şeklinde şekillendirip lokma büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
- 6
Kesilmiş hamurun içine azar azar pizza peyniri koyup kapatın. Peynir dolu gnocchi olur.
- 7
Hemen pişirmeyecekseniz saklama kabına koyup dondurucuda saklayın.
- 8
Tavada kızartınca dışı çıtır, içi yumuşak peynirli gnocchi'nin tadını çıkarabilirsiniz.
İpuçları
Haşlamadan veya buğulamadan mikrodalgayla hamuru kolayca hazırlayabilirsiniz.