Ev Yapımı Kızarmış Donut
Dışı çıtır, içi yumuşak klasik ev yapımı donutlar. Hamuru açın, halka şeklinde kesin, altın rengi olana kadar kızartın ve sıcakken şekere bulayın.
Malzemeler
Hamur
- Çok amaçlı un110 g
- Şeker50 g
- Tuz1 g
- Süt tozu4 g
- Kabartma tozu3 g
- Vanilya özütüBiraz
- Yumurta1
Kızartma ve Kaplama
- Sıvı yağYeterince
- ŞekerYeterince
Hazırlanışı
- 1
Bir karıştırma kabında bir yumurtayı iyice çırpın, ardından şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın.
- 2
Elenmiş unu, süt tozunu, kabartma tozunu ve vanilya özütünü ekleyip tek bir hamur topağı oluşana kadar hafifçe karıştırın.
- 3
Hamuru bir plastik torbaya koyup 15-20 dakika dinlendirin.
- 4
Çalışma yüzeyine hafifçe un serpip hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- 5
Donut kalıbı (veya ortasındaki delik için küçük bir bardak ve büyük bir bardak) kullanarak hamuru halka şeklinde kesin.
- 6
Kızartmadan önce, büzüşmemesi için şekillendirilmiş hamuru bir kez daha kısaca dinlendirin.
- 7
Hamuru dikkatlice yaklaşık 170°C'ye ısıtılmış yağa bırakın ve altın rengi olana kadar kızartın.
- 8
Kızarmış donutları kağıt havlu üzerinde süzdürün, ardından hâlâ ılıkken tamamen şekere bulayarak tamamlayın.
İpuçları
Hamuru kızartmadan önce 15-20 dakika dinlendirmek, donutların kızartma sırasında büzüşmesini önler. Kızarttıktan hemen sonra, hâlâ sıcakken şekere bulayın ki iyi yapışsın.