Basit donggeurangttaeng (domuz ve tofu köftesi)
Kaşıkla alıp kızartman yeten, kolay ve lezzetli donggeurangttaeng! Kıyma domuz eti ve tofu, doğranmış soğan, havuç ve yeşil soğanla karıştırılır, kızartma harcıyla bağlanır, sonra kaşık kaşık alınıp tavada kızartılır — bayramlar, beslenme kutusu ya da yan yemek için harika.
Malzemeler
Ana
- Domuz kıyması200 g
- Tofu120 g
- Soğan1/2
- Havuçbiraz
- Yeşil soğanbiraz
- Yumurta3
- Jeon için kızartma harcı2 yemek kaşığı
- Tuz4 tutam
- Karabiberbiraz
- Sıvı yağbol miktarda
Hazırlanışı
- 1
Tofuyu bir bez ya da süzgeç yardımıyla mümkün olduğunca sıkıp suyunu alın. (Kalan su kızartmayı zorlaştırır.)
- 2
Büyük bir kaseye domuz kıymasını ve suyu sıkılmış tofuyu koyun, havuç, soğan ve yeşil soğanı ince doğrayıp ekleyin.
- 3
3 yumurta, 2 yemek kaşığı kızartma harcı, biraz karabiber ve 4 tutam tuz ekleyin.
- 4
Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın.
- 5
Önceden ısıtılmış tavaya bol yağ gezdirin ve karışımı kaşık kaşık koyun.
- 6
İki tarafını da altın rengi alana kadar kızartıp tabağa alın.
İpuçları
Tofuyu bir bez ya da süzgeçte mümkün olduğunca sıkıp suyunu alın ki köfteler kızarırken dağılmadan bütün kalsın. Karışım fazla sulu olursa biraz daha kızartma harcı ekleyin ve kısık ateşte yavaşça, altın rengi alana kadar kızartın.