Baharatlı mezgit yumurtası
Sadece mezgit yumurtası, yeşil soğan, sarımsak ve susam yağıyla 5 dakikada hazırlanan, iştah açıcı ve son derece kolay bir yan yemek. Pilava karıştırın ya da pirinç toplarında, gimbapta veya makarnada kullanın.
Malzemeler
Malzemeler
- Tuzlanmış mezgit yumurtası1 adet
- Kıyılmış yeşil soğan1 yemek kaşığı
- Kıyılmış sarımsak1/2 tatlı kaşığı
- Susam1/2 tatlı kaşığı
- Pul biber1/2 tatlı kaşığı
- Susam yağı1 tatlı kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Yeşil soğanı ince kıyın. Yumurta kesesini yarıp yalnızca yumurtaları sıyırın.
- 2
Yumurtayı zarıyla birlikte de kıyabilirsiniz; damak zevkinize göre hazırlayın. Daha acılı olması için biraz cheongyang biberi kıyıp ekleyin.
- 3
Bu baharatlı yumurtadaki pul biber isteğe bağlıdır; damak zevkinize göre ekleyin ya da çıkarın.
- 4
Yumurtayı, kıyılmış yeşil soğanı, kıyılmış sarımsağı, pul biberi, susamı ve susam yağını bir kaseye koyup her şeyi eşit şekilde karıştırın.
- 5
Sıcak pilavın üzerine koyun, biraz daha susam yağı gezdirin ve karıştırarak yiyin.
- 6
Sadece pilavın üzerine konunca iştah açıcı bir yan yemek olur. Pirinç topu içi olarak, gimbapta ya da makarnada da deneyin.
İpuçları
Yumurta zaten tuzlu olduğundan ayrıca tuz veya soya sosu eklemeye gerek yok. Artanı buzdolabında saklayın ve 2–3 gün içinde tüketin. Pirinç topu içi olarak, gimbapta ya da mezgit yumurtalı makarnada da lezzetlidir.