Bukeochae-muchim (Acılı kurutulmuş mezgit salatası)
Kurutulmuş mezgit şeritleri suda kısaca ıslatılır, ardından acı gochujang sosuyla elle harmanlanarak basit bir garnitür hazırlanır. Sadece 5 dakikada hazır, pilav yanında veya meze olarak harika.
Porsiyon2 porsiyon
Pişirme süresi5 dakikadan az
ZorlukKolay
Malzemeler
Malzemeler
- Kurutulmuş mezgit şeritleri1 avuç
- Şeker2 yemek kaşığı
- Dövülmüş sarımsak1 yemek kaşığı
- Gochujang (kırmızı biber ezmesi)2 yemek kaşığı
- Susam yağı1 yemek kaşığı
- Yeşil soğanBir tutam
Hazırlanışı
- 1
Kurutulmuş mezgit şeritlerini yaklaşık 1-2 dakika suda ıslatın.
- 2
Islatılmış şeritlerdeki fazla suyu iyice sıkın, ardından şekeri ekleyin.
- 3
Dövülmüş sarımsak ve susam yağını ekleyin.
- 4
Gochujang'ı ekleyin.
- 5
Son olarak yeşil soğanı ekleyip her şeyi eşit şekilde karıştırın.
- 6
Elle iyice karıştırın, acılı ve lezzetli bukeochae-muchim'iniz hazır.
İpuçları
Daha fazla acılık için pul biber ekleyebilirsiniz, ancak tek başına gochujang bile kurumadan lezzetli bir tat verir.
#Önceden hazır garnitür#Kore mutfağı#İçki Mezesi