Sezar Salatası
Çıtır bütün marul yapraklarıyla bolca hazırlanmış ve ev yapımı Sezar sosuyla cömertçe gezdirilmiş bir Sezar salatası. Altın rengi kızarmış ekmek, çıtır pastırma, haşlanmış yumurta ve Parmesan peyniri bir araya gelerek tam bir öğün olacak kadar doyurucu bir salata oluşturuyor.
Malzemeler
Salata
- Marul (romaine)1-2 baş
- Beyaz ekmek1 dilim
- Pastırma2 dilim
- Yumurta2 adet
- Parmesan peyniriBir tutam
Sezar Sosu
- Mayonez4 yemek kaşığı
- Sade yoğurt2 yemek kaşığı
- Rendelenmiş parmesan peyniri2 yemek kaşığı
- Hamsi balık sosu1 yemek kaşığı
- Doğranmış sarımsak1/2 yemek kaşığı
- Limon suyuBir tutam
- ŞekerBir tutam
- KarabiberBir tutam
Hazırlanışı
- 1
Sezar sosunun tüm malzemelerini iyice karıştırın, ardından şeker ve limon suyuyla damak tadınıza göre tatlandırın.
- 2
Yumurtaları üzerini örtecek kadar suyla bir tencereye koyun; kaynamaya başlayınca 8 dakika daha haşlayın, ardından soğuması için soğuk suya alın.
- 3
Marulu ve ekmeği uzunlamasına dörde bölün.
- 4
Orta-düşük ateşte ısıtılmış tavada ekmeği altın rengine gelene kadar kızartın, pastırmayı da her iki tarafından çıtır çıtır pişirin.
- 5
Pişmiş pastırmayı yağını süzmek için kâğıt havlunun üzerine koyun, ardından iri iri doğrayın.
- 6
Marulu, yumurtayı, ekmeği ve pastırmayı bir tabağa dizin, üzerine Sezar sosunu gezdirin ve son olarak blok Parmesan peynirini rendeleyerek üzerine serpin.