Bask Cheesecake'i
Krem peynir ve krema ile yapılan bir Bask cheesecake'i. Yapması affedici, kesin ölçülere takılmaya gerek yok. Hazır kek yumuşacık, ağızda dağılıyor ve kahveyle mükemmel uyum sağlıyor.
Malzemeler
Ana Malzemeler
- Krem peynir400 g
- Yumurta3 adet
- Krema150 g
- Şeker120 g
- Tuz1 g
- Rom1 çay kaşığı
- Kek unu15 g
Hazırlanışı
- 1
Kalıbın içini pişirme kâğıdıyla kaplayın. Biraz buruşuk durması sorun değil.
- 2
Krem peyniri bir spatula ile pürüzsüz olana dek çırpın, şeker ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Yumurtaları birer birer ekleyin, her seferinde iyice karıştırın.
- 3
Krema ve romu ekleyip iyice karıştırın.
- 4
Elenmiş kek ununu ekleyip iyice karıştırın.
- 5
Topaklardan kurtulmak için karışımı bir kez süzgeçten geçirin. Karışım zaten pürüzsüzse bu adımı atlayabilirsiniz.
- 6
Karışımı hazırladığınız kalıba dökün.
- 7
220°C'ye ısıtılmış turbo fırında 25 dakika pişirin, ardından 180°C'ye düşürüp yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Üst kısmın rengine bakarak sıcaklığı ayarlayın. Pişen keki kalıbında soğutun, çıkarın ve servis etmeden önce buzdolabında yaklaşık 6 saat bekletin.