Kolay Ev Partisi Lazanyası
Restoran havasını doğrudan sofranıza taşıyan bir lazanya yapın. Lazanya yapraklarını haşlayın, koyu bir dana kıyma ve domates soslu harç pişirin, ardından hamur–sos–peynir şeklinde katlar oluşturup fırınlayın. Beşamel olmadan bile — sadece domates sosuyla — görüntüsü ve tadı etkileyici olur, misafir ağırlamak için birebir.
Malzemeler
Katları Hazırlama
- Lazanya yaprağı3 yaprak
- Peynir (mozzarella)200 g
- Parmesan peyniriisteğe bağlı
Kıyma Sosu
- Dana kıyma120 g
- Soğan, ince kıyılmış1/4 adet
- Kıyılmış sarımsak1 yemek kaşığı
- Dolmalık biberdamak zevkine göre
- Domates sosu1,5 su bardağı
- Su100 ml
- Yağgerektiği kadar
- Tuzaz miktar
- Karabiberaz miktar
Makarnayı Haşlamak İçin
- Subol miktarda
- Tuz1 yemek kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Lazanya yapraklarını bol tuzlu suda 10 dakika haşlayın.
- 2
Dana kıyma kullanın ve dolmalık biberi damak zevkinize göre doğrayın.
- 3
Tavada yağı ısıtın ve kıymayı topaklarını dağıtarak kavurun, tuz ve karabiberle hafifçe tatlandırın.
- 4
Etin suyu çekene kadar pişirin, ardından soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- 5
Domates sosunu ekleyin.
- 6
Dolmalık biberi ve 100 ml suyu ekleyin, kısık ateşte yaklaşık 15 dakika koyulaşana kadar pişirin. En iyisi koyu bir sos olmasıdır.
- 7
Fırına dayanıklı bir kapta hamur–sos–peynir sırasıyla katlar oluşturun ve en üste Parmesan serpin. 200°C'de yaklaşık 20 dakika pişirin.
- 8
Üstü kızarıp fokurdadığında hazır!
İpuçları
Geleneksel olarak beşamel sos eklenir, ama sadece domates sosuyla da gerçekten lezzetli olur. Dolmalık biber yerine patlıcan, kabak veya elinizde ne sebze varsa kullanabilirsiniz.