Tatlı-tuzlu patatesli tavuk fileto yahnisi
Pilavla birlikte bir anda yok olan tatlı-tuzlu bir tavuk yahnisi! Tavuk fileto parçaları, kötü kokuyu gidermek için sütte bekletilir, temizce haşlanır, ardından soya soslu bir sosta patatesle birlikte pişirilir ve doyurucu, tatmin edici bir yan yemek için cam erişteyle tamamlanır.
Malzemeler
Ana
- Tavuk fileto10 parça
- Patates (küçük)2
- Taze soğan1 sap
- Sütyeterince
- Cam erişte1 avuç
- Soya sosu1 kadeh
- Şeker1/2 kadeh
- Su1 kadeh
- Pişirme şarabı1/2 kadeh
- Dövülmüş sarımsak1 yemek kaşığı
- Susam yağı1/2 yemek kaşığı
- Susamdamak zevkine göre
Hazırlanışı
- 1
Buzunu çözdükten sonra, kötü kokuyu gidermek için tavuk filetolarını 30 dakika sütte bekletin.
- 2
Patatesleri lokma büyüklüğünde küp küp doğrayın ve taze soğanı ince ince kıyın.
- 3
Cam erişteyi önceden soğuk suda ıslatın.
- 4
Sütte beklettiğiniz tavuk filetolarını iyice yıkayın, ardından safsızlıkları gidermek için kaynar suda 10 dakika haşlayın.
- 5
1 kadeh soya sosu, 1/2 kadeh şeker, 1 kadeh su, 1/2 kadeh pişirme şarabı, 1 yemek kaşığı dövülmüş sarımsak, 1/2 yemek kaşığı susam yağı ve biraz susamı karıştırarak yahni sosunu hazırlayın.
- 6
Haşlanmış tavuk filetolarını, patatesleri ve yahni sosunu bir tencereye koyun ve yüksek ateşte kaynatın.
- 7
Su biraz azaldığında, ateşi orta-düşüğe kısın ve pişirmeye devam edin.
- 8
Sos ince bir tabaka kalacak şekilde azaldığında, ıslatılmış cam erişteyi ve taze soğanı ekleyin, bir taşım daha kaynatıp servis edin.
İpuçları
Tavuk filetolarını sütte bekletip sonra haşlamak, her türlü kötü kokuyu gidererek temiz bir tat verir. Cam erişteyi önceden ıslatın ki sosu iyice çeksin.