Scone
Dışı çıtır, içi yumuşacık ve nemli scone'lar, pankek karışımıyla pratik şekilde hazırlanıyor. Pankek karışımını kek unuyla birleştirmek, ekstra kabartıcıya gerek kalmadan çıtır bir dış ve nemli bir iç sağlıyor. Badem ve kızılcık, cevizsi bir çıtırlık ve tatlı-ekşi bir ferahlık katıyor — fırınlanıp kahvenin yanında atıştırmalık ya da branç için servis etmeye ideal.
Malzemeler
Ana Malzemeler
- Pankek karışımı150 g
- Kek unu100 g
- Süt25 g
- Yağ20 g
- Yumurta1 adet
- Badem25 g
- Kuru kızılcık25 g
Hazırlanışı
- 1
Kızılcıkları ve bütün bademleri ince ince doğrayın. Evinizde bulunan başka kuruyemişlerle de değiştirebilirsiniz.
- 2
150 g pankek karışımı ile 100 g kek ununu birlikte eleyin.
- 3
Elenmiş una 25 g süt, 20 g yağ ve 1 yumurta ekleyip iyice karıştırın.
- 4
Kıvamı biraz sütle ayarlayarak hamuru tek bir topak halinde toplayın.
- 5
Hamur büyük ölçüde toplandığında doğranmış badem ve kızılcıkları ekleyip her tarafa eşit şekilde karıştırın.
- 6
İşte bu kadar — hamur çok kolay bir şekilde hazır oluyor.
- 7
Hamuru istediğiniz şekle sıkıca bastırın, ardından uygun büyüklükte parçalara kesin. Yuvarlak şekil verip pizza dilimi gibi de kesebilirsiniz.
- 8
Scone hamurunun üzerine hafifçe süt sürün.
- 9
180°C (350°F) sıcaklığa ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Süre fırına göre değişebileceğinden pişme durumunu kontrol edin.
- 10
Güzelce kızardığında pankek karışımlı scone'larınız hazır.