Kolay kabocha balkabağı keki (fırınsız, tereyağsız, unsuz)
Fırın, tereyağı ve un kullanmadan mikrodalgada yapılan çok kolay bir kabocha balkabağı keki! Buharda pişmiş balkabağı ezilip yumurta sarısı ve balla karıştırılır, ardından nemli, kabarık ve diyet dostu bir tatlı için beziye nazikçe katlanır.
Malzemeler
Ana malzemeler
- Kabocha balkabağı1/2 adet
- Yumurta2 adet
- Bal1 yemek kaşığı
- Kuruyemiş1 avuç (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- 1
Balkabağını yıkayın, streç filme sarın ve pişene kadar mikrodalgada yaklaşık 5-7 dakika ısıtın; yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın.
- 2
Pişmiş balkabağını büyük bir kaseye alıp ezin, ardından yumurta sarılarını ve balı karıştırın.
- 3
Yumurta aklarını tek yönde çırparak sert bir bezi yapın, balkabağı-yumurta sarısı karışımına ekleyin ve nazikçe katlayın.
- 4
Hamuru mikrodalgaya uygun bir kaba alın, streç filmle kapatın, çatalla yaklaşık 3 delik açın ve mikrodalgada yaklaşık 6-7 dakika pişirin.
- 5
Nemli, kabarık balkabağı keki hazır. (İsteğe göre üzerine kuruyemiş serpin.)
İpuçları
Yumurta aklarını sert bir bezi kıvamına gelene kadar çırpın ve kekin kabarması için nazikçe katlayın. Buharın çıkması ve hamurun eşit pişmesi için streç filme delikler açın. Un, tereyağı veya fırın kullanmadan yapılan bir diyet tatlısıdır.