Jeyuk-deopbap (acılı domuzlu pilav kâsesi)
Pilavın üzerine bol acılı domuz sotesi konmuş doyurucu tek kâse yemek. Baharatlanmış domuz eti gochujang sosuyla soteleniyor ve sıcak pilavın üzerinde servis ediliyor — hızlı ve basit.
Malzemeler
Malzemeler
- Domuz eti100 g
- Soğan1/2 paket
- Yeşil soğan1/3 adet
- Pişmiş pirinç1 kase
- Sıvı yağ1 yemek kaşığı
Sos
- Soya sosu1 yemek kaşığı
- Yemeklik şarap1 yemek kaşığı
- Dövülmüş sarımsak1/2 yemek kaşığı
- Gochujang (kırmızı biber ezmesi)1,5 yemek kaşığı
- Kırmızı pul biber1 yemek kaşığı
- Şeker1 yemek kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Domuz eti donmuşsa, bir gün önceden buzdolabına alıp çözülmesini sağlayın.
- 2
1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1/2 yemek kaşığı dövülmüş sarımsak, 1 1/2 yemek kaşığı gochujang, 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber ve 1 yemek kaşığı şekeri karıştırarak sosu hazırlayın.
- 3
Soğanı, yeşil soğanı ve domuz etini bir lokmalık parçalara doğrayın.
- 4
Tavada yağı ısıtın, domuz etini soteleyin ve yarı piştiğinde sos ile sebzeleri ekleyin. Hepsini birlikte soteleyip pilavın üzerine koyarak tamamlayın.
İpuçları
Sosa su eklemeyin. Fazladan sıvı olmadan sotelemek lezzeti yoğun ve zengin tutar.