Kremalı Köri Makarna
Köri denince akla genelde pilav ya da udon gelir — ama bir de makarnayla deneyin! Süt ve krema onu ipeksi, kremalı bir köri sosuna dönüştürür; kremalı makarna ile köri makarna arasında lezzetli bir yerde durur.
Malzemeler
Ana Malzemeler
- Spagetti1 porsiyon
- Pastırma3 dilim
- Soğan1/2
- Brokoli1 bardak
- Dilimlenmiş sarımsak2 yemek kaşığı
- Krema1 bardak
- Süt1/2 bardak
- Köri tozu2 yemek kaşığı
- Tuzbir tutam
- Karabiberbir tutam
- Kuru maydanozbir tutam
Hazırlanışı
- 1
Soğanı ince ince doğrayın.
- 2
Pastırmayı 2 cm uzunluğunda doğrayın.
- 3
Brokoliyi 1 yemek kaşığı tuz eklenmiş kaynar suda haşlayın, ardından soğuk suyla durulayıp iyice süzün.
- 4
Spagettiyi kaynar suda 7–8 dakika haşlayın.
- 5
Tavada zeytinyağını ısıtın ve sarımsağı, soğanı ve pastırmayı soteleyin. Soğan saydamlaşınca sütü, kremayı ve köri tozunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- 6
Sos kaynayınca haşlanmış makarnayı ekleyin, ardından brokoli, tuz, biber ve kuru maydanozla tamamlayın.
İpuçları
Köri tozunu sosun içinde iyice çırpın ki topaklanmasın. Sos fazla koyulaşırsa biraz makarna suyu veya sütle açın.