Buçujeon (Kore taze soğan gözlemesi)
Klasik bir taze soğan gözlemesi: basit bir hamura bolca taze soğan katılıp ince ve çıtır kızartılır. Az malzemeyle herkes yapabilir, dışı çıtır içi yumuşak.
Porsiyon1 porsiyon
Pişirme süresi30 dakikadan az
ZorlukKolay
Malzemeler
Ana Malzemeler
- Taze soğan1/2 demet
- Kore gözleme unu1.5 su bardağı
- Su1.5 su bardağı
- Yumurta1 adet
- Tuzbir tutam
Hazırlanışı
- 1
Gözleme ununa su ve tuz ekleyip iyice karıştırın.
- 2
İyice karışan hamura yumurtayı ekleyip bir kez daha iyice karıştırın.
- 3
Taze soğanı istediğiniz uzunlukta kesin, hamura ekleyip karıştırın.
- 4
Hamuru yağlı, kızgın tavaya dökün ve altın rengi olana kadar kızartın.
- 5
Bir tabağa alıp servis edin, afiyet olsun!
İpuçları
Hamurdan çok taze soğan kullanın. Taze soğanı çubuklarla şekillendirip üzerine yalnızca ince bir kat hamur sürün, böylece gözleme ince ve çıtır olur. Turşu soğanla daha da lezzetli olur.
#Taze soğan jeonu#Taze soğan#Jeon (gözleme)#Kore mutfağı