Sosisli Soya Soslu Tteokbokki
Dilimlenmiş pirinç kekleri ve sosisle yapılan acısız soya soslu tteokbokki! Pirinç kekleri, sosis ve soğan, soya ve susam soslu bir karışımda sulu kıvama gelene kadar pişiyor — çocukların da sevdiği, soya sosu bazlı bir tteokbokki yorumu.
Malzemeler
Ana Malzemeler
- Dilimlenmiş pirinç kekleri (tteokguk-tteok)250 g
- Sosisler5 (iri)
- Soğan1/4
- Yeşil soğan1/4 sap
- Sıvı yağbiraz
Sos
- Soya sosu3 yemek kaşığı
- Pişirme şarabı2 yemek kaşığı
- Dövülmüş sarımsak1/2 yemek kaşığı
- Oligosakkarit şurubu2 yemek kaşığı
- Susam yağı1 yemek kaşığı
- Su2/3 su bardağı
- Karabiberbiraz
Hazırlanışı
- 1
Sosisleri 3-4 parçaya bölün, soğanı ince ince doğrayın ve yeşil soğanı ince dilimleyin. Pirinç keklerini durulayıp süzgeçte süzün.
- 2
3 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı pişirme şarabı, 1/2 yemek kaşığı dövülmüş sarımsak, 2 yemek kaşığı oligosakkarit şurubu, 1 yemek kaşığı susam yağı, 2/3 su bardağı su ve biraz karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- 3
Kızgın bir tavayı hafifçe yağlayın ve pirinç kekleri, sosis, soğan ve yeşil soğanı birlikte kavurun.
- 4
Hazırladığınız sosun tamamını dökün ve güçlüce kaynamaya bırakın.
- 5
Sos ince bir tabaka kalana kadar pişirin, ardından damak zevkinize göre karabiber ekleyerek tamamlayın.
- 6
Tabağa alın, sosisli soya soslu tteokbokki hazır.
İpuçları
Pirinç keklerini önceden durulamak birbirine yapışmalarını önler ve sosu kıvamına gelene kadar pişirmek lezzetin pirinç keklerine işlemesini sağlar. Acılı sevenler için pul biber veya acı biber ekleyin.