Diyet tavuklu lahanalı pirinç kağıdı sarması
Diyet yapan herkesin aşina olduğu bir isim — 'dak-yang-ssam', tavuk göğsü lahana sarmasının kısaltması. Popüler, kolay ve sağlıklı bir diyet öğünü, ama hazır almak pahalı. Bu meal prep tarifi, buzdolabınızdaki sıradan malzemelerle ekonomik şekilde hazırlar.
Malzemeler
Malzemeler
- Lahana yaprakları12 yaprak
- Pirinç kağıdı12 yaprak
- Tavuk göğsü300 g
- Soğan1/4 adet
- Yeşil soğan1/4 sap
- Cheongyang acı biberi2 adet (isteğe bağlı)
Baharatlar
- Doğranmış sarımsak1 yemek kaşığı
- Tuz1 tutam
- Karabiberbiraz
- Yemeklik şarap1 yemek kaşığı
- İstiridye sosu1 yemek kaşığı
- Soya sosu1 yemek kaşığı
- Zeytinyağı1 yemek kaşığı
- Susam yağı1 yemek kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Donmuş tavuk göğsü kullanıyorsanız bir gün önceden buzdolabında çözdürün, ardından 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, tuz ve karabiberle önceden marine edin.
- 2
Lahana yapraklarını streç film veya kapakla örtün ve yumuşayana kadar 5 dakika mikrodalgada buharda pişirin.
- 3
Soğan, pırasa ve cheongyang acı biberi gibi iç malzemeleri ince ince doğrayın.
- 4
Tavuk göğsünü de ince ince doğrayın, ardından doğranmış sarımsak ve istiridye sosuyla terbiyeleyin.
- 5
Sebzelerin çiğ kokusunu gidermek için zeytinyağlı tavaya pırasa ve soğanı ekleyip yüksek ateşte 1 dakika kavurun.
- 6
Tavuk göğsü ve cheongyang acı biberini ekleyip tavuk pişene kadar kavurun, ardından tavanın bir kenarına soya sosu ekleyip hep birlikte 1 dakika kavurun.
- 7
İç malzeme tamamen piştiğinde ocağı kapatın, susam yağı gezdirin ve her şeyi eşit şekilde karıştırın.
- 8
Bir pirinç kağıdını ılık suya batırıp düz serin, üzerine bir lahana yaprağı ve biraz tavuk harcı koyup sıkıca sarın — hazır.
İpuçları
Olduğu gibi lezzetli, ama kızarmış mantı gibi altın rengi olana kadar tavada kızartabilir veya domates soslu graten gibi fırınlayarak da keyifle yiyebilirsiniz. Bir seferde bol miktarda yapıp buzdolabında saklayın — kolay bir meal prep diyeti için harika.