Nohut Salatası
Yumuşayana kadar haşlanmış nohutun çıtır sebzelerle karıştırıldığı, soya sosu, zeytinyağı ve limon suyundan hazırlanan hafif bir oriental sosla tatlandırılmış doyurucu bir salata. Bitkisel protein ve lif açısından zengin; hafif bir öğün veya brunch için ideal.
Malzemeler
Malzemeler
- Nohutyeterince
- Çeşitli sebzeleryeterince
- Soya sosu2 yemek kaşığı
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
- Limon suyu1 yemek kaşığı
- Karabiberbir tutam
- Şekerbir tutam
Hazırlanışı
- 1
Nohutları yaklaşık 5 saat suda bekleterek iyice şişmesini sağlayın.
- 2
Islatılmış nohutları kaynayan suda yaklaşık 30 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
- 3
Nohutlar haşlanırken sebzeleri nohut büyüklüğünde küpler halinde doğrayın.
- 4
Haşlanmış nohutları süzün, soğuk suyla durulayın, iyice süzdürün ve doğranmış sebzelerle bir kaseye alıp karıştırın.
- 5
Soya sosu, zeytinyağı, limon suyu, şeker ve karabiberi karıştırıp oriental sos hazırlayın, salatanın üzerine eşit şekilde gezdirin ve nazikçe karıştırın.