Baek Jong-won'un çıtır mantarlı chili tangsu
Baek Jong-won'dan! Çıtır çıtır kızartılmış mantarlar, az sriracha katılmış tatlı-acı chili sosuyla harmanlanır. Misafir ağırlamak veya yeni ev kutlaması için harika bir yemek.
Malzemeler
Malzemeler
- Kültür mantarı15 adet
- Kızartma karışımı2 yemek kaşığı
- Sıvı yağdamak zevkine göre
Baharat
- Havuç1/4 adet
- Yeşil dolmalık biber1/2 adet
- Soğan1/4 adet
- Doğranmış sarımsak1 yemek kaşığı
- Şeker2 yemek kaşığı
- Su1 bardak
- Ketçap3 yemek kaşığı
- Mısır şurubu1 yemek kaşığı
- Sriracha sosu1 yemek kaşığı
- Soya sosu1 yemek kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Mantarları ikiye bölün, bir kez suyla yıkayın ve kızartma ununa bulayın.
- 2
Una bulanmış mantarları ısıtılmış yağda altın rengini alana kadar kızartın.
- 3
Havuç, dolmalık biber ve soğanı iri iri doğrayın.
- 4
Tavada yağı kızdırın, havuç, biber, soğan ve doğranmış sarımsağı kavurun, ardından şekeri ekleyin.
- 5
Su, ketçap ve mısır şurubu ekleyip kaynatın, ardından sriracha sosu ve soya sosunu karıştırın.
- 6
Kızarmış mantarları tabağa alın, sosu üzerine dökün ve mantarlı chili tangsu hazır!
İpuçları
Mantarları kıtır kalması için kızarttıktan hemen sonra sosa bulayın. Acılığı sriracha miktarıyla ayarlayın.