Minestrone
Minestrone, domates suyuyla kolayca hazırlanan geleneksel bir İtalyan sebze çorbasıdır. Patates, havuç ve soğan, domuz pastırmasıyla birlikte onu doyurucu yaparken, domatesin taze ekşiliği suya derinlik katar.
Porsiyon2 porsiyon
Pişirme süresi30 dakikadan az
ZorlukKolay
Malzemeler
Malzemeler
- Domates suyu1 su bardağı
- Soğan1/2
- Patates1 adet
- Havuç1/3
- Domuz pastırması4 dilim
- Ketçap2 yemek kaşığı
- TuzBir tutam
- KarabiberBir tutam
- Su2 su bardağı
Hazırlanışı
- 1
1/3 havuç, 1 patates ve 1/2 soğanı soyup yaklaşık 1 cm'lik küpler halinde doğrayın.
- 2
Bir tencereye 2 su bardağı su ekleyip sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.
- 3
Sebzeler yarı piştiğinde, sebzelerle benzer boyutta doğranmış domuz pastırmasını ekleyip birlikte kaynatın.
- 4
Sebzeler tamamen piştiğinde 1 su bardağı domates suyu, 2 yemek kaşığı ketçap, tuz ve karabiber ekleyip 5 dakika daha kaynatarak tamamlayın.
İpuçları
Domates suyu yerine bütün konserve domates ya da kiraz domates kullanırsanız çorbanın tadı daha da derinleşir.
#İtalyan#Çorba