Panna Cotta
Süt ve krema tabanıyla hazırlanan, vanilya çubuğuyla aromalandırılmış İtalyan usulü bir puding. Bu klasik tatlı kremamsı, ipeksi ve ferahlatıcı derecede tatlıdır.
Malzemeler
Malzemeler
- Yaprak jelatin6 g
- Krema300 g
- Vanilya çubuğu1 adet
- Süt160 ml
- Şeker80 g
Hazırlanışı
- 1
Yaprak jelatini soğuk suda 10 dakika, tamamen yumuşayana kadar bekletin. Bir tencerede krema, süt, şeker ve çubuktan bıçak ucuyla kazınan vanilya çekirdeklerini karıştırın, ardından kaynamaya başlamadan hemen öncesine kadar kısık ateşte ısıtın. Yumuşayan jelatinin suyunu sıkıp karışıma katın, karıştırın, biraz soğumaya bırakın ve kaplara dökün.
- 2
Buzdolabında en az 1 saat, donana kadar bekletin.
- 3
Panna cotta sıradan pudingden çok daha ipeksidir ve onu bu kadar çekici kılan da hafif, ferahlatıcı lezzetidir.
İpuçları
Karamel sos, çikolata şurubu veya taze meyveyle süsleyerek daha da lezzetli hale getirin.