Kore usulü patates yahnisi (Gamja-jorim)
Hafif ama besleyici bir patates yahnisi garnitürü. Patates, havuç ve soğan tatlı-tuzlu soya sosunda parlayana kadar pişirilir — pilavla mükemmel uyum sağlayan doyurucu bir yemek. Yapımı kolay ve lezzetli.
Malzemeler
Ana
- Patates3 adet
- Havuç1/2 adet
- Soğan1 adet
- Sarımsak dişleri5 diş
- Soya sosu5 yemek kaşığı
- Şeker3 yemek kaşığı
- Oligo şurubu1 yemek kaşığı
- Susam yağı1 yemek kaşığı
- Zeytinyağıyeterince
- Su2 su bardağı
- Kavrulmuş susambiraz
- Siyah susambiraz
Hazırlanışı
- 1
Patatesleri lokma büyüklüğünde doğrayın ve zeytinyağlı bir tavada altın rengini alana kadar kavurun.
- 2
Patatesler yarı piştiğinde havucu ekleyip birlikte kavurun.
- 3
Baharat sosunu (soya sosu, şeker, oligo şurubu ve susam yağı) 2 su bardağı suyla birlikte ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
- 4
Su azalmaya başlayınca soğanı ekleyin. Çok erken eklerseniz dağılır.
- 5
Son olarak bütün sarımsak dişlerini ekleyip pişirin. Dövülmüş sarımsak yerine bütün diş kullanmak sosu daha temiz tutar ve sağlıklı sarımsağı bütün olarak tadmanızı sağlar. Kavrulmuş ve siyah susam serperek tamamlayın.