Domuz boynu pilavı
Domuz boynu ve sebzeleri pirinçle birlikte kavurarak hazırlanan basit bir pilav. İstiridye sosu ve tonkatsu sosu lezzete derinlik katar; üzerine biraz mayonez ve rafadan sahanda yumurta eklendiğinde doyurucu, tek kaselik bir yemeğe dönüşür.
Malzemeler
Malzemeler
- Domuz boynu150 g
- Renkli biber1/3
- Soğan1/4 adet
- Pişmiş pirinç1 kase
- İstiridye sosu2/3 yemek kaşığı
- Tonkatsu sosu2/3 yemek kaşığı
- Sıvı yağbirazcık
- TuzBir tutam
- KarabiberBir tutam
- Yumurta1 adet
- Mayonezgerektiği kadar
Hazırlanışı
- 1
Domuz boynunu, renkli biberi ve soğanı lokma büyüklüğünde doğrayın.
- 2
Bir tavaya biraz sıvı yağ gezdirin, domuz boynunu ekleyin ve tuz ile karabiberle tatlandırın.
- 3
Domuz boynunu altın rengi olana kadar kızartın.
- 4
Renkli biberi ve soğanı ekleyip birlikte kavurun.
- 5
Bir kase pirinç, istiridye sosu ve tonkatsu sosu ekleyip kavurun.
- 6
Tüm malzemeler eşit şekilde karışana kadar kavurun.
- 7
Tabağa alın, üzerine mayonez gezdirin ve rafadan sahanda yumurta koyarak tamamlayın.
İpuçları
Pirinç taneleri tane tane kalsın diye yüksek ateşte kavurun. İstiridye sosu ile tonkatsu sosunu 1:1 oranında kullanın.