Dubu Kkaennip Jeon (tofu dolgulu perilla yaprağı mücveri)

Name: Dubu Kkaennip Jeon (tofu dolgulu perilla yaprağı mücveri)
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: Tofu 1 blok; Perilla yaprağı 10 yaprak; Un 1/3 su bardağı; Yumurta 2 adet; Tuz bir tutam; Karabiber bir tutam

Mis kokulu perilla yaprakları baharatlı tofuyu sarar ve tavada altın rengi olana dek kızartılır. Etsiz ama bir o kadar doyurucu.

Porsiyon4 porsiyon

Pişirme süresi30 dakikadan az

ZorlukKolay

Malzemeler

Ana malzemeler

Tofu1 blok
Perilla yaprağı10 yaprak
Un1/3 su bardağı
Yumurta2 adet
Tuzbir tutam
Karabiberbir tutam

Hazırlanışı

1
Tofuyu, katlanmış bir perilla yaprağının içine sığacak parçalara kesin.
2
Tofuyu kâğıt havluda süzdürün, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın.
3
Her perilla yaprağının iç yüzeyini unla kaplayın.
4
Tofuyu içine koyun, yaprağı ikiye katlayın ve dışını da una bulayın.
5
Dolgulu yaprakları çırpılmış yumurtaya batırın.
6
Önceden ısıtılmış tavada her iki tarafı altın rengi olana dek kızartın, hazır.

İpuçları

Tofuyu iyice süzdürün — böylece yağ sıçramaz ve yaprak kapalı kalır.

#Tofu perilla jeon#Tofu#Perilla yaprakları#Jeon (mücver)#Kore mutfağı