Vanilyalı Muffin
Herkesin sevdiği klasik bir vanilyalı muffin. Yumuşamış tereyağını şeker ve yumurtalarla pürüzsüz bir krema olana dek çırpın, elenmiş kek ununu ve kabartma tozunu katın, ardından 180 °C fırında pişirin. Yumuşacık ve nemli dokusuyla, hafif vanilya aromasıyla — kahvenin yanında atıştırmalık ya da çay saati tatlısı olarak mükemmel.
Malzemeler
Ana Malzemeler
- Tereyağı120 g
- Kek unu120 g
- Yumurta2 adet
- Şeker120 g
- Kabartma tozu2 g
- Tuz2 g
Hazırlanışı
- 1
Yumuşamış tereyağına şekeri ekleyin ve el mikseri veya çırpma teli ile pürüzsüz, kremamsı bir kıvama gelene kadar çırpın.
- 2
Karışım biraz gevşediğinde yumurtaları birer birer ekleyip her seferinde karıştırın. Hepsini birden değil de azar azar eklemek, pürüzsüzce karışmasını kolaylaştırır.
- 3
Kek unu ile kabartma tozunu birlikte kâsenin üzerine eleyin, ardından kuru un kalmayana kadar spatula ile karıştırın.
- 4
Hamur hazır — yapması gerçekten çok kolay.
- 5
Muffin kalıbını kağıt kapsüllerle kaplayın ve her birini hamurla yaklaşık %80 doldurun. Kaşık kullanabilir ya da kolaylık için sıkma torbası (veya kilitli poşet) kullanabilirsiniz.
- 6
180 °C'ye önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
- 7
Güzelce kabarıp altın rengini aldıklarında hazırdır. Bu ölçüyle yaklaşık 7 adet muffin çıkar.
İpuçları
Yumurta kokusuna hassassanız, hamurun sonunda biraz vanilya özütü ekleyin. Yumurta ve tereyağını 30 dakika önceden çıkarıp oda sıcaklığına getirmek işi çok kolaylaştırır.