Buldak Bokkeum (acılı ateş tavuğu sote)
Chuncheon dakgalbisini andıran ateşli bir tavuk sote! Acılı bir tazelenmeye ihtiyacın olduğunda, sosu hazırla ve her şeyi tavada kavur.
Porsiyon2 porsiyon
Pişirme süresi60 dakikadan az
ZorlukKolay
Malzemeler
Ana malzemeler
- Kemiksiz tavuk but500 g
- Garae-tteok (pirinç keki çubuğu)1 çubuk
- Cheongyang acı biberi1 adet
Marinasyon
- Cheongju (pirinç şarabı)1 yemek kaşığı
- Tuzbir tutam
- Karabiberbir tutam
Sos
- Gochujang1 yemek kaşığı
- Gochugaru (pul biber)1,5 yemek kaşığı
- Soya sosu2 yemek kaşığı
- Dövülmüş sarımsak1/2 yemek kaşığı
- Oligo şurubu1 yemek kaşığı
- Şeker1/2 yemek kaşığı
- Erik özü (maesil-aek)1 yemek kaşığı
- Susam yağı1/2 yemek kaşığı
- Karabiberbir tutam
Hazırlanışı
- 1
Acı biberi ince ince doğrayın ve tavuk butlarını lokma büyüklüğünde kesin.
- 2
Tavuğu marinasyon malzemeleriyle harmanlayın ve 10 dakika dinlendirin.
- 3
Tüm sos malzemelerini bir kasede karıştırın.
- 4
Bir tavada yağı kızdırın ve tavuğu pişirin. Yarı piştiğinde sosu ekleyip kavurun.
- 5
Tavuk tamamen piştiğinde pirinç keki ve acı biberi ekleyin, karıştırın ve servis edin.
İpuçları
Tavuğu önceden marine etmek kötü kokuyu giderir ve daha yumuşak kalmasını sağlar. Acılığı ayarlamak için gochugaru miktarını değiştirin.
#Ateş tavuğu#Tavuk yemeği#Acılı#İçki mezesi#Kamp yemeği