Mısır Turtası
Bir kutu mısırın tamamı blenderdan geçirilerek hazırlanan, tatlılığı patlayan bir mısır böreği. Kalın ve zengin mısır dolgusu beyaz ekmek dilimleri arasına yerleştirilerek fırınlanır; bu, fast food corn pie'ın ev yapımı versiyonudur — keser kesmez dolgu akar.
Malzemeler
Ana malzemeler
- Konserve mısır2 kutu
- Süt1 bardak
- Şeker1/3 bardak
- Yoğunlaştırılmış süt3 yemek kaşığı
- Kek unu2 yemek kaşığı
- Nişasta1 yemek kaşığı
- Sandviç ekmeği6 dilim
Hazırlanışı
- 1
Konserve mısırın suyunu süzün. 1½ kutu mısır ve sütü el blenderına koyun ve pürüzsüz olana kadar blendırdan geçirin. Normal blender da işe yarar.
- 2
Blenderdan geçirilmiş mısır ve süt karışımını bir elekten geçirin.
- 3
Süzülmüş mısır sütünü bir tencereye alın, yoğunlaştırılmış süt, şeker, kek unu ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte, karıştırarak, kıvam alana kadar pişirin.
- 4
Kalan ½ kutu mısırı ekleyin, karıştırın ve tamamen soğumaya bırakın.
- 5
Her ekmek dilimini oklava ile açın. Mısır dolgusunu ortaya koyun, katlayın ve kenarları çatalla sıkıca bastırarak mühürleyin. Kenarları yumurta sürüsüyle fırçalamak daha iyi yapışmasına yardımcı olur.
- 6
Hazırlanan paylerin üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve 190°C fırında 15 dakika altın rengi alana kadar pişirin. Airfryer da çok iyi sonuç verir.
İpuçları
Ekmeğin kenarlarını yumurta sürüsüyle fırçalamak, dolgunun sızmasını önler ve turtayı sıkıca kapatır. Airfryerde pişirmek de aynı şekilde işe yarar.