Buldak carbonara (kremalı acılı erişte)
Buldak carbonara — acılı buldak hazır eriştesine kremalı bir zenginlik katan viral karışım! Pastırma, soğan ve sarımsak kavrularak süt ve peynirden bir krema sosu hazırlanır, ardından buldak sosu ve haşlanmış erişteyle karıştırılarak acılı ama kremalı bir kase elde edilir.
Malzemeler
Ana malzemeler
- Buldak bokkeum-myeon (acılı hazır erişte)1 paket
- Süt1,5 kağıt bardak
- Dilim peynir1 dilim
- Pastırma2 şerit
- Sıvı yağbiraz
- Soğan1/2
- Sarımsak3 diş
- Sugerektiği kadar (erişteyi haşlamak için)
- Kıyılmış taze soğanbiraz
Hazırlanışı
- 1
Buldak eriştesini kaynayan suda haşlayın, ardından süzün.
- 2
Sarımsağı dilimleyin, soğanı ince ince doğrayın ve pastırmayı 2 cm'lik parçalar halinde kesin; tavayı hafifçe yağlayıp soğan, sarımsak ve pastırmayı kavurun.
- 3
Soğan saydamlaşınca 1,5 bardak süt ve dilim peyniri ekleyip kaynamaya bırakın.
- 4
Peynir eriyip karışınca buldak sos poşetini ve haşlanmış erişteyi ekleyip suyunu çekene kadar karıştırın.
- 5
Bir tabağa alın, buldak erişte paketinden çıkan yosun kırıntılarını ve kıyılmış taze soğanı serpip servis edin.
İpuçları
Önce süt ve peynirli krema sosunu kaynatın, ardından buldak sosunu ekleyin ki acılık yumuşasın. Erişteyi biraz az haşlayıp sosun içinde pişirmeyi tamamlayın, böylece daha diri olur. Acılığı azaltmak için buldak sosunun yalnızca yarısını kullanın.