Dongtae Jeon (tavada kızartılmış mezgit fileto)

Name: Dongtae Jeon (tavada kızartılmış mezgit fileto)
Total time: 20 min
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: Mezgit fileto 300 g; Tuz bir tutam; Karabiber bir tutam; Yumurta 2 adet; Gözleme/krep unu 1/2 su bardağı; Yenilebilir krizantem biraz; Kırmızı biber biraz

Yumurtaya bulanmış nazik mezgit fileto — Kore bayram sofrasının vazgeçilmezi. Doğru pişirildiğinde yumuşacık olur ve yemeyi bırakamazsınız.

Porsiyon2 porsiyon

Pişirme süresi20 dakikadan az

ZorlukBaşlangıç

Malzemeler

Ana malzemeler

Mezgit fileto300 g
Tuzbir tutam
Karabiberbir tutam
Yumurta2 adet
Gözleme/krep unu1/2 su bardağı
Yenilebilir krizantembiraz
Kırmızı biberbiraz

Hazırlanışı

1
Mezgit filetolarını kağıt havluyla kurulayın ve tuz ile karabiberle tatlandırın.
2
Tatlandırılmış filetoları önce una, ardından çırpılmış yumurtaya bulayın.
3
Tavada yağı kızdırın, filetoları yerleştirin, her birinin üzerine bir krizantem yaprağı ve bir dilim kırmızı biber koyup süsleyin ve iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.

İpuçları

Filetoları iyice kurutmak, kaplamanın yerinde kalmasını ve dokunun yumuşak olmasını sağlar.

#Mezgit jeon#Balık jeon#Jeon (gözleme)#Bayram yemeği#Kore mutfağı