Open on your phone

Okonomiyaki (Japon tuzlu gözlemesi)

Name: Okonomiyaki (Japon tuzlu gözlemesi)
Total time: 30 min
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: Lahana 4-5 yaprak; Soğan 1/2 adet; Frenk soğanı 5 dal; Pastırma 6 adet; Sıvı yağ gerektiği kadar; Yumurta 2 adet; Su 3 yemek kaşığı; Soya sosu 1 yemek kaşığı; Karabiber Bir tutam; Kore kızartma karışımı 4/5 su bardağı (160 ml); Okonomiyaki sosu gerektiği kadar; Mayonez gerektiği kadar; Bonito pulları gerektiği kadar

Evde kolayca yapılan bir okonomiyaki. İnce doğranmış lahana tuzlu bir hamura karıştırılıp kalın bir gözleme gibi kızartılır, ardından okonomiyaki sosu, mayonez ve bonito pullarıyla süslenir.

Porsiyon2 porsiyon

Pişirme süresi30 dakikadan az

ZorlukKolay

Malzemeler

Lahana4-5 yaprak
Soğan1/2 adet
Frenk soğanı5 dal
Pastırma6 adet
Sıvı yağgerektiği kadar

Hamur

Yumurta2 adet
Su3 yemek kaşığı
Soya sosu1 yemek kaşığı
KarabiberBir tutam
Kore kızartma karışımı4/5 su bardağı (160 ml)

Üzeri için

Okonomiyaki sosugerektiği kadar
Mayonezgerektiği kadar
Bonito pullarıgerektiği kadar

Hazırlanışı

1
Lahanayı ve soğanı ince ince doğrayın, frenk soğanını da ince kıyın.
2
Yumurtaları bir kaseye kırın, su, soya sosu ve karabiber ekleyip karıştırın, ardından kızartma karışımını ekleyip kuru un kalmayana dek karıştırın.
3
Doğranmış lahana, soğan ve frenk soğanını ekleyip eşit şekilde karıştırın.
4
Kızgın tavaya bolca yağ gezdirin, hamuru dökün ve kalın bir gözleme gibi kızartın.
5
Alt tarafı kızarınca üzerine pastırmayı dizin, çevirin ve biraz daha pişirin.
6
Üzerine okonomiyaki sosu ve mayonez gezdirip bonito pulları ve doğranmış frenk soğanı serperek tamamlayın.

#Japon#Okonomiyaki