Ton balıklı ve tofulu jjigae
Sadece tofu ve konserve ton balığıyla çabucak hazırlayabileceğiniz acılı bir Kore yahnisi. Basit malzemelerle asla şaşmayan bir uyum — buzdolabının neredeyse boş olduğu günler için ideal.
Malzemeler
Ana malzemeler
- Tofu1 blok (300 g)
- Konserve ton balığı (küçük)1 kutu
- Soğan1/4
- Yeşil soğan1/2 sap
- Yeşil biber1
- Kırmızı biber1
- Deniz ürünleri suyu poşeti1 poşet
- Su400 ml
Baharatlı sos
- Pul biber2 kaşık
- Tuzlanmış karides1/2 kaşık
- Kıyılmış sarımsak1/2 kaşık
- Çorbalık soya sosu1 kaşık
- Perilla yağı1 kaşık
- Karabiberbir tutam
Hazırlanışı
- 1
Deniz ürünleri suyu poşetini 500 ml soğuk suda 30 dakika bekleterek suyu hazırlayın.
- 2
Tofu bloğunu lokmalık parçalara kesin.
- 3
Soğanı ince şeritler halinde doğrayın.
- 4
Yeşil soğanı çapraz doğrayın.
- 5
Yeşil ve kırmızı biberleri ince ince doğrayın.
- 6
Küçük ton balığı kutusunun tamamını, yağıyla birlikte kullanın.
- 7
2 kaşık pul biber, 1/2 kaşık tuzlanmış karides, 1/2 kaşık kıyılmış sarımsak, 1 kaşık çorbalık soya sosu, 1 kaşık perilla yağı ve bir tutam karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
- 8
Soğanı ve yeşil soğanı tencerenin dibine yerleştirin.
- 9
Üzerine tofu ve ton balığını düzgünce dizin.
- 10
Hazırladığınız sosu tofunun üzerine koyun.
- 11
Üzerine doğranmış biberleri serpin.
- 12
Hazırladığınız deniz ürünleri suyunu dökün ve yüksek ateşte kaynatın.
- 13
5 dakika kuvvetlice kaynatın ve acılı ton balıklı tofulu jjigae'niz hazır.
İpuçları
Dibe serilen patates veya turp lezzetli bir eklemedir. Hazırlıktan sofraya kadar yalnızca 15 dakika kadar sürer.