Karamelli Flan
İspanyol ve Latin tarzı bir krema tatlısı: şeker karamelize edilir ve bir kabın dibinde katılaşmaya bırakılır, ardından süzülmüş yumurta, süt ve şeker karışımı dökülür ve katılaşana kadar hafifçe buharda pişirilir. Sadece 2 yumurta, süt ve şekerle ipeksi, sallanan ev yapımı bir flan hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
Krema
- Yumurta2
- Süt200 ml
- Şeker2 yemek kaşığı
Karamel Sosu
- Şeker4 yemek kaşığı
- Su2 yemek kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Bir tencereye şeker ve suyu koyup karamel oluşana kadar kaynatın.
- 2
Karameli puding kabının dibine dökün ve katılaşmaya bırakın.
- 3
Bir kasede yumurta, süt ve şekeri iyice karıştırın.
- 4
Pürüzsüz bir doku için yumurta karışımını bir kez süzün.
- 5
Karışımı katılaşmış karamelin üzerine kaba dökün.
- 6
Kapağını kapatıp 15 dakika buharda pişirerek tamamlayın.
İpuçları
Flanın biraz soğumasını bekleyin, ardından temiz bir şekil alması için buzdolabında soğutun. Klasik şekilde tadını çıkarmak için bir tabağa ters çevirin; karamel sosu üzerinden akacaktır.