Yoğurmadan focaccia

Malzemeler

Hazırlanışı

1. 1
   

   Unu, mayayı ve tuzu bir kaseye birlikte koyup eşit şekilde karıştırın.

2. 2
   

   Ilık suyu ekleyip kuru un kalmayana kadar karıştırın. Yoğurmaya gerek yok.

3. 3
   

   Karıştırdığınız hamurun üzerine yaklaşık 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin, ardından buzdolabında yaklaşık bir gün mayalanmaya bırakın.

4. 4
   

   Ertesi gün, hamur güzelce kabardığında fırın tepsisine alın ve oda sıcaklığında yaklaşık 4 saat bekletin.

5. 5
   

   Parmak uçlarınızla hamurun her yerine bastırarak çukurcuklar oluşturun.

6. 6
   

   Hazırladığınız malzemeleri hamurun içine sıkıca bastırın. Burada kiraz domates, zeytin ve fesleğen kullandık, ama haşlanmış patates ya da biberiye gibi evde olan malzemelerle dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.

7. 7
   

   Birer kaşık zeytinyağı ve suyu karıştırıp hamurun üzerine eşit şekilde gezdirin, ardından 210 dereceye ısıtılmış fırında 20–30 dakika altın rengini alana kadar pişirin.

8. 8
   

   Pişen focaccia, zeytinyağı ve balzamik sirkeye batırılarak yendiğinde daha da lezzetli olur.