Soya soslu susam yaprağı turşusu (Kkaennip-jangajji)
Pilavı yok eden tuzlu, baharatlı bir susam yaprağı turşusu. Soya soslu terbiyeye doğranmış soğanı ekleyin, yapraklar arasına kat kat sürün ve bir iki gün dinlendirin — ızgara domuz göbeğiyle çok iyi gider.
Porsiyon6 kişilik
Pişirme süresi15 dakikadan az
ZorlukHerkes
Malzemeler
Malzemeler
- Susam yaprağı40 yaprak
- Soğan1 küçük
Sos
- Soya sosu12 yemek kaşığı
- Pul biber2 yemek kaşığı
- Erik şurubu2 yemek kaşığı
- Oligo şurubu3 yemek kaşığı
- Kıyılmış sarımsak1 yemek kaşığı
- Su10 yemek kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Susam yapraklarını iyice yıkayıp süzün, soğanı ince ince doğrayın.
- 2
Bir kâsede soya sosu, pul biber, erik şurubu, oligo şurubu, kıyılmış sarımsak ve suyu karıştırıp sos hazırlayın, sonra doğranmış soğanı ekleyin.
- 3
Bir kaba 2 susam yaprağı yerleştirin, üzerine bir iki kaşık sos gezdirin ve kat kat üst üste dizerek tekrarlayın.
- 4
Buzdolabında 1–2 gün dinlendirip pilavla servis edin.
İpuçları
20 yaprak kullanırsanız tüm sos malzemelerini yarıya indirin.
#Susam yaprağı turşusu#Kore turşusu#Yan yemek#Kore mutfağı