Kimchi-jeon (kimchi gözlemesi)
Çok kolay bir kimchi gözlemesi: kimchiyi ince ince doğrayın, kızartma karışımından hazırlanan hamura katın ve çıtır çıtır kızartın. Kimchi suyu ve dövülmüş sarımsak lezzet katıyor.
Malzemeler
Malzemeler
- Kimchi2 su bardağı
- Kore kızartma karışımı1 su bardağı
- Kimchi suyu1/3 su bardağı
- Su2/3 su bardağı
- Dövülmüş sarımsak1/2 yemek kaşığı
- Sıvı yağgerektiği kadar
Hazırlanışı
- 1
Kimchiyi bir kâseye alın ve mutfak makasıyla küçük parçalar hâlinde kesin.
- 2
1 su bardağı kızartma karışımı, 1/3 su bardağı kimchi suyu ve 1/2 yemek kaşığı dövülmüş sarımsak ekleyin. Sarımsak lezzeti artırır.
- 3
Hamurun kıvamını ayarlamak için 2/3 su bardağı suyu azar azar ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur çok koyuysa biraz daha su ekleyin.
- 4
Hamuru yağlanmış tavaya koyun, yuvarlak şekil verin ve iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
- 5
Bir tabağa alıp servis edin, hazır.
İpuçları
Un ile kızartma karışımını 8:2 oranında karıştırabilirsiniz ama yalnızca kızartma karışımıyla da yeterince çıtır olur.