Rabokki (ramenli tteokbokki)
Tteokbokki ve ramen tek tencerede pişirilerek sulu, höpürdetilesi bir rabokki olur. Çiğnemesi keyifli pirinç kekleri ve erişte tatlı-acı bir suda — tıpkı bir Kore atıştırmalık dükkânındaki gibi.
Malzemeler
Ana malzemeler
- Tteokbokki pirinç kekleri1 su bardağı
- Balık keki1 su bardağı
- Hazır ramen1 paket
- Yeşil soğan1 sap
- Su2-3 su bardağı
Sos
- Şeker3 yemek kaşığı
- Gochujang1 yemek kaşığı
- Soya sosu2 yemek kaşığı
- Pul biber1,5 yemek kaşığı
Hazırlanışı
- 1
Tüm malzemeleri hazırlayın.
- 2
Bir tencereye 2 su bardağı su koyun ve pirinç keklerini ve balık kekini ekleyin.
- 3
Önce şekeri ekleyin, kaynamaya başlayınca gochujang, pul biber ve soya sosunu ekleyip kaynatmaya devam edin.
- 4
Rameni ve yeşil soğanı en son ekleyin.
- 5
Rameni eklemeden önce ikiye kırarsanız yemesi daha kolay olur.
- 6
Daha sulu bir rabokki için 3 su bardağına kadar su kullanabilirsiniz, yine de tadı yerinde olur.
- 7
Erişte piştiğinde yeşil soğanı ekleyin ve bitirmek için bir kez daha hızlıca kaynatın.
- 8
Daha lezzetli bir öğün için artan gimbap veya kızartmalarla servis edin.
İpuçları
Şekeri ilk önce eklemek, tatlılığın pirinç keklerine iyice işlemesini sağlar. Suyu seviyorsanız bol bol 3 su bardağı kullanın.