Domatesli bruschetta
Çıtır çıtır kızarmış baget üzerine tatlı-ekşi domates ve renkli biber karışımı konan İtalyan tarzı bir atıştırmalık. Evde bulunan basit malzemelerle yapılır, ev partisi veya branç için idealdir.
Malzemeler
Ana malzemeler
- Baget6 dilim
- Kiraz domates10 adet
- Renkli biber1 adet
- Doğranmış soğan1/2 adet
- Tereyağı4 kaşık
Sos ve baharat
- Zeytinyağı2,5 kaşık
- Balzamik sirke1/2 kaşık
- Dövülmüş sarımsak1/2 kaşık
- Oligo şurubu1 kaşık
- Rendelenmiş parmesan peyniribirkaç tane (isteğe bağlı)
- Fesleğen5 yaprak
Hazırlanışı
- 1
Doğranmış renkli biber, soğan ve kiraz domatesleri tek bir kaseye toplayın.
- 2
Zeytinyağı, balzamik sirke, doğranmış sarımsak ve oligo şurubunu karıştırıp bir sos hazırlayın, ardından doğranmış renkli biber, soğan ve kiraz domateslerle harmanlayın.
- 3
Tavaya bolca tereyağı sürün ve baget dilimlerini kısık ateşte iki tarafı da çıtır olana kadar kızartın.
- 4
Domates karışımını kızarmış bagetin üzerine koyun, servise hazır.
İpuçları
Bageti kızartırken bolca tereyağı kullanın ki iki tarafı da çıtır olsun. Kiraz domates yerine normal domates kullanabilir, isterseniz tereyağı yerine zeytinyağıyla kızartabilirsiniz.