10 Dakikalık Acılı Lahanalı Ton Balıklı Pirinç Kasesi
Öğrenciler ve yeni evliler için buzdolabı boşaltmanın gözde tarifi! Gevrek lahana ve yumuşak ton balığı gochujang soslu sosta sotelenir, pirincin üzerine yığılır — 10 dakikada tek kâse yemek. Sahanda yumurta ve yosun ile daha da lezzetli.
Malzemeler
Malzemeler
- Lahana1/4 baş
- Konserve ton balığı1 kutu
- Taze soğan1 sap
- Sıvı yağdamak zevkine göre
Baharat
- Gochujang1 kaşık
- Pul biber (gochugaru)1 kaşık
- İstiridye sosu1 kaşık
- Soya sosu1 kaşık
- Şeker1/2 kaşık
- Yemeklik şarap1 kaşık
- Doğranmış sarımsak1/2 kaşık
- Karabiberdamak zevkine göre
- Susam yağı1 çay kaşığı
- Susamdamak zevkine göre
Hazırlanışı
- 1
Lahanayı ve bir kutu ton balığını hazırlayın.
- 2
Yeşil soğanı ince ince doğrayın ve lahanayı jülyen doğrayın.
- 3
Sosu hazırlayın — 1 yemek kaşığı gochujang, 1 yemek kaşığı pul biber, 1/2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1/2 yemek kaşığı sarımsak ezmesi, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı pirinç şarabı.
- 4
Tavada yağı kızdırın ve jülyen lahanayı hafifçe yumuşayana kadar soteleyin.
- 5
Lahana şeffaflaşınca sosu ekleyin ve sotelemeye devam edin.
- 6
Ton balığının suyunu süzün ve ekleyin.
- 7
Yeşil soğanı ve karabiberi ekleyip orta ateşte soteleyin.
- 8
Ocağı kapatmadan hemen önce biraz susam yağı gezdirin.
- 9
Susam serpip pirincin üzerine koyun — lahanalı ton balıklı pirinç kasesi hazır! Sahanda yumurta ve yosun mükemmel bir uyum sağlar.
İpuçları
Lahanayı gevrek kalması için yüksek ateşte hızlıca soteleyin ve en güzel aroma için susam yağını ocağı kapatmadan hemen önce ekleyin. Üzerine sahanda yumurta koyup akışkan sarısını karıştırarak yiyin.