Open on your phone

Golbaengi-muchim (acılı deniz salyangozu salatası)

Name: Golbaengi-muchim (acılı deniz salyangozu salatası)
Total time: 30 min
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: Deniz salyangozu (konserve) 1 konserve; Taze soğan 1 sap; Soğan 1/2 adet; Salatalık Gerektiği kadar; Havuç Gerektiği kadar; Kırmızı biber Gerektiği kadar; Kavrulmuş susam Bir tutam; Pul biber 4 yemek kaşığı; Gochujang 2 yemek kaşığı; Soya sosu 1 yemek kaşığı; Erik şurubu 2 yemek kaşığı; Esmer şeker 1 yemek kaşığı; Sirke 2 yemek kaşığı; Dövülmüş sarımsak 1 yemek kaşığı; Oligosakkarit şurubu 1 yemek kaşığı; Susam yağı 1 yemek kaşığı

Canınız acılı bir şey istediğinde aklınıza gelen bir golbaengi-muchim. Parlak kırmızı sos her lokmayı iştah açıcı şekilde kaplar. Yan yemek veya içki mezesi olarak harika.

Porsiyon2 porsiyon

Pişirme süresi30 dakika içinde

ZorlukBaşlangıç

Malzemeler

Deniz salyangozu (konserve)1 konserve
Taze soğan1 sap
Soğan1/2 adet
SalatalıkGerektiği kadar
HavuçGerektiği kadar
Kırmızı biberGerektiği kadar
Kavrulmuş susamBir tutam

Baharat sosu

Pul biber4 yemek kaşığı
Gochujang2 yemek kaşığı
Soya sosu1 yemek kaşığı
Erik şurubu2 yemek kaşığı
Esmer şeker1 yemek kaşığı
Sirke2 yemek kaşığı
Dövülmüş sarımsak1 yemek kaşığı
Oligosakkarit şurubu1 yemek kaşığı
Susam yağı1 yemek kaşığı

Hazırlanışı

1
Taze soğanı ince ince doğrayın ve keskinliğini gidermek için soğuk suda bekletin.
2
Soğanı da ince dilimleyip soğuk suda bekletin.
3
Salatalık, havuç ve kırmızı biberi lokmalık parçalar halinde doğrayın.
4
Sos malzemelerinin tümünü karıştırarak acılı baharat sosunu hazırlayın.
5
Sebzelerin suyunu süzün, salyangozları lokmalık doğrayın ve hepsini bir kaseye alın.
6
Hazırladığınız baharat sosunu ve susamı ekleyip her şeyi eşit şekilde harmanlayın.
7
Golbaengi-muchim hazır. Yanında somen eriştesiyle servis edilince daha da lezzetli olur.

İpuçları

Sebzeleri damak zevkinize göre ekleyin.

#Golbaengi-muchim#İçki mezesi#Yan Yemek#Kore mutfağı