Today's Pick

Not sure what to eat? Here's today's pick.

Nabak Kimchi (Kimchi Air Korea)

Kimchi air yang sejuk dan menyegarkan ini amat sesuai dengan hidangan perayaan yang kaya. Sediakan lebih awal dan simpan dalam peti sejuk—sentiasa menjadi kegemaran di meja makan.

See recipe

Resipi Popular

Dwaeji-gukbap buatan sendiri (sup khinzir dan nasi Korea)

Sup khinzir dan nasi Korea yang mengenyangkan, dibuat dengan mereneh bahu khinzir hingga menjadi kuah yang pekat. Mengambil masa tetapi langkahnya mudah — hidangan yang memuaskan untuk dibuat di rumah.

Bulgogi Mudah 15 Minit

Rahsia bulgogi ialah perapnya! Dengan perap nisbah emas, bulgogi yang sangat mudah ini pasti menjadi. Siap dalam 15 minit.

Lobak Jeruk Pantas (Chojeorim-mu)

Lobak jeruk pantas yang memotong rasa berlemak daging dan menyegarkan lelangit. Cuma hiris lobak nipis dan rendam dalam air garam masam manis — lauk sampingan yang mudah.

Roti whey

Roti yang dibakar dengan whey yang tinggal daripada membuat keju atau yogurt Greek. Ia menggunakan sedikit gula, tetapi keraknya membawa sentuhan manis-masin yang lembut dan isinya kekal kenyal yang enak.

Galbitang (sup tulang rusuk daging lembu Korea)

Sup tulang rusuk daging lembu yang di rumah pun boleh dimasak sepekat di restoran. Stok ikan bilis dan rumpai laut kelp serta kantung herba memberi kedalaman rasa, dan menyendukkan lemak membuatnya bersih.

Kek keju Oreo tanpa bakar

Kek keju Oreo yang mengeras di dalam peti sejuk tanpa perlu oven. Krim keju yang lembut bertemu biskut Oreo yang pekat, pencuci mulut yang sempurna walaupun di hari panas musim panas.

Pizza Tortilla Bakon Keju

Pizza tortilla yang dibuat dengan meletakkan keju di antara dua keping tortilla, menambah banyak bakon, jagung, dan lada benggala, lalu memanggangnya dalam air fryer. Tanpa perlu menguli doh—hanya dalam 15 minit terhasil pizza rangup dengan keju cair yang merentang, sesuai sebagai snek anak-anak atau hidangan ringkas.

Rebusan tauhu dengan telur ikan pollock masin

Rebusan tauhu yang jernih dan menyegarkan, direneh dengan telur ikan pollock masin. Kaldu ikan bilis dan rumpai laut kombu, tauhu lembut, dan telur ikan yang meletup berpadu dengan indah.

Roti bakar pisang air fryer

Snek mudah daripada pisang masak dan mentega kacang di atas roti, dirangupkan dalam air fryer. Taburan gula kayu manis menjadikannya manis dan harum.

Sup Ahli Sihir Diet (sup tomato dada ayam)

Perang sebenar menentang diet bermula! Ini resipi sup ahli sihir untuk sesiapa yang bergelut dengan perancangan makanan — sedap namun melangsingkan. Dada ayam dan banyak sayuran direneh dalam puri tomato untuk hidangan yang mengenyangkan dan rendah kalori.

Kek telur gulung (gyeran-mari)

Telur dadar gulung di mana putih dan kuning telur digulung berasingan supaya keratannya kelihatan seperti kek berlapis. Tambah cebisan sayur berwarna-warni — sesuai untuk bekal atau tetamu.

Inari sushi berperisa dengan kayu ketam

Menu kotak bekal nombor satu yang tidak dapat dipertikaikan! Inari sushi yang dipenuhi mayo kayu ketam berkrim hilang dalam sekelip mata, sebanyak mana pun anda buat.

Budae Tteokbokki (tteokbokki gaya rebusan tentera)

Tteokbokki atau budae-jjigae?! Kuih beras kenyal direneh dalam perasa rebusan tentera dengan ham, sosej, dan ramen — dua hidangan Korea kegemaran dalam satu periuk. Sesuai juga untuk berkhemah dan disukai semua.

Sup Daging Lembu dan Lobak Korea

Sup Korea yang panas dan menyegarkan dengan daging lembu dan lobak. Menumis daging dalam minyak perilla memberikan rasa yang mendalam pada kuah — gaya Baek Jong-won.

Dak-gomtang (sup ayam Korea)

Sup ayam Korea yang pekat dan enak dibuat daripada seekor ayam penuh. Daging direbus perlahan, dicarik, dan dimasukkan semula ke dalam kuah, kemudian dilengkapi dengan banyak daun bawang — semangkuk yang menyamankan dan berkhasiat.

Oiji (jeruk timun Korea, tanpa air)

Jeruk timun Korea yang dibuat tanpa air langsung — hanya dengan garam, gula, cuka, dan soju. Mudah disediakan namun rangup dan berperisa, serta tahan sehingga setahun.

Rusuk khinzir reneh (Dwaeji-galbijjim)

Rusuk khinzir yang direneh hingga lembut dalam sos serba guna yang manis dan masin. Resipi pasti menjadi ala Baek Jong-won yang boleh dibuat walaupun oleh pemula.

Sate udang pedas

Udang memang sedap dimakan begitu sahaja, tetapi lebih enak disalut sos pedas berperisa. Sate udang air fryer ini snek mudah bersama bir dan kegemaran ketika berkhemah.

Pasta minyak udang (aglio e olio)

Pasta minyak klasik yang harum dengan bawang putih dan kepedasan peperoncino. Udang koktel menjadikannya hidangan yang mengenyangkan, dan anda boleh menggantikan bahan mengikut apa yang ada dalam peti sejuk.

Pai Jagung

Pai jagung yang melimpah-ruah kemanisannya, dibuat dengan mengisarkan satu tin penuh jagung. Isian jagung yang pekat dan kaya diletakkan di antara dua keping roti putih lalu dibakar; ini adalah versi buatan sendiri pai jagung restoran makanan segera — isiannya mengalir keluar sebaik sahaja dipotong.

Tteokgalbi Walnut (Patty Daging Korea)

Tteokgalbi — patty daging Korea berperisa manis-masin, digemari sebagai lauk atau hidangan ringan teman minuman. Menambah walnut menggandakan rasa dan tekstur kekacang. Sarat dengan sayur dan daging dicincang, ia sama berkhasiat seperti enaknya.

Tamago Don (nasi mangkuk telur lembut ala Jepun)

Nasi mangkuk telur ala Jepun yang siap dalam 10 minit hanya dengan telur dan tsuyu. Rahsianya ialah memasak telur hanya 80% untuk mendapatkan tekstur lembut dan berkrim.

Sup kimchi taugeh yang menyegarkan

Sup kimchi taugeh ini menggabungkan kepedasan masam kimchi masak dengan kerangupan taugeh yang menyegarkan. Kiub stok makanan laut menambah kedalaman rasa untuk sup yang jernih dan pekat, dan dengan bahan ringkas ia siap dalam 15 minit. Semangkuk yang sesuai sebagai sup pagi pemulih selepas mabuk mahupun sebagai lauk sampingan makan malam.

Dubu Kkaennip Jeon (lempeng daun perilla berinti tauhu)

Daun perilla wangi membalut tauhu berperisa dan digoreng hingga keemasan. Tanpa daging, tetapi sama mengenyangkan.

Jeon telur tuna jagung (lempeng mini)

Lempeng mini yang siap dalam 10 minit dengan bahan dari kedai serbaneka — telur, tuna dalam tin, dan jagung. Snek lewat malam tanpa rasa bersalah.

Sosej goreng bersama sayuran

Sosej dan sayuran goreng berkilat dalam sos masam manis. Hidangan serba boleh — sesuai sebagai lauk untuk kanak-kanak dan makanan ringan bir untuk orang dewasa.

Buldak Bokkeum (ayam goreng kilas pedas)

Ayam goreng kilas berapi yang mengingatkan kepada dakgalbi Chuncheon! Apabila perlu cetusan pedas, cukup sediakan sosnya dan goreng kilas semuanya dalam kuali.

Mu Jeon & Baechu Jeon (penkek lobak dan sawi putih)

Pasangan klasik penkek Korea — lobak manis dan sawi putih rangup dalam adunan ringan. Hidangkan bersama tteokguk untuk meja perayaan yang lengkap.

Dongtae Jeon (fillet ikan pollock goreng)

Fillet ikan pollock yang lembut bersalut telur — hidangan wajib di meja perayaan Korea. Jika dimasak dengan betul, ia menjadi lembut dan sukar untuk berhenti makan.

Satu suapan mewah: sushi inari salmon

Bosan dengan sushi inari biasa? Letakkan salmon lembut dan sos mayo-lemon yang segar di atasnya untuk suapan yang serta-merta lebih mewah.

Sandwic telur ringkas

Sarapan ringkas dan enak yang amat sesuai dengan kopi ais pada hari musim panas yang panas.

Stik Mentega Herba

Mentega herba buatan sendiri mengangkat perisa stik ke tahap seterusnya. Bakar stik berjus berkualiti restoran di dapur anda sendiri.

Sup Kupang Pedas (Honghap-tang)

Versi merah menyala bagi sup kupang Korea — satu teguk kuah pedas dan badan terus terasa hangat. Sempurna untuk malam yang sejuk dan hidangan perkhemahan kegemaran untuk minuman.

Jjigae Tuna dan Tauhu

Sup Korea pedas yang boleh anda masak dengan cepat hanya dengan tauhu dan tuna dalam tin. Gabungan yang tak pernah gagal dengan bahan ringkas — sesuai untuk hari-hari peti sejuk hampir kosong.

Sandwic club

Sandwic club yang mengenyangkan dan penuh dengan sayuran. Disapu dengan sos mustard berbijian keemasan dan disusun menjadi tiga lapis, ia menjadi hidangan penuh yang memuaskan.

Gulung udang berbalut perut khinzir

Daging dan udang, gabungan yang membuatkan bir cepat habis! Udang digulung dengan hirisan nipis perut khinzir, digoreng hingga keemasan, lalu dicelup ke dalam sos tartar masam. Snek lazat untuk teman minum.

Gulung Nasi Tauhu Goreng dengan Udang Penuh

Udang penuh yang berisi dalam setiap suapan! Kantung tauhu goreng dibuka lalu digulung dengan nasi dan udang, kemudian direneh dalam kuah kicap — hidangan bekal yang menarik perhatian.

Jeon tuna tauhu (sandwic tauhu goreng)

Kepingan tauhu diisi dengan inti tuna yang lazat dan digoreng hingga keemasan. Tuna dalam tin dan tauhu — bahan biasa, tetapi hasilnya sungguh luar biasa.

Yeongeun Jeon (Lempeng Akar Teratai Berinti Daging)

Hirisan akar teratai berinti daging yang lazat dan digoreng dalam kuali — resipi daripada rancangan TV Korea Soomi's Side Dishes. Rangup di luar, berair di dalam.

Roti bawang putih dengan krim putar

Roti bawang putih mudah yang boleh dibuat oleh sesiapa sahaja dengan roti gardenia. Krim putar dalam sos mengekalkan bahagian dalam lembut manakala bahagian luar menjadi rangup.

Kerang Tomato Kukus Arak Beras (Suljjim)

Kerang kukus arak beras dengan kelainan — tomato menjadikan kuahnya dua kali ganda segar. Mengeluarkan kerang satu demi satu adalah separuh keseronokannya. Hidangan kegemaran semasa berkhemah dan teman yang sesuai untuk minuman.

Jeruk timun masam manis

Jeruk timun yang rangup dan menyegarkan untuk menghidupkan semula selera di musim panas. Cukup ingat nisbah air-cuka-gula dan anda boleh menjeruk lobak, lada benggala, kubis — sayur apa sahaja yang anda suka.

Chadol Buchu Pajeon (lempeng dada lembu dan kucai)

Lempeng berperisa yang berdesis berlapiskan dada lembu nipis, kucai, dan daun bawang. Gabungan yang digemari semua orang dan tidak pernah mengecewakan.

Lempeng Nasi Sayur

Lempeng nasi pantas yang dibuat daripada nasi lebihan dan apa-apa sayur yang ada dalam peti sejuk. Cara terbaik untuk buat anak yang cerewet habiskan sayur mereka.

Daun bawang digulung dengan hirisan nipis perut babi, dibakar

Alternatif mudah kepada perut panggang: hirisan nipis perut babi digulung mengelilingi daun bawang, digoreng lalu disalut dengan sos kicap manis. Daging menyerap aroma daun bawang dan sos dengan mendalam.

Tumis cepat perut khinzir hiris nipis

Hidangan amat pantas yang boleh anda siapkan bila-bila masa dengan perut khinzir beku dari peti sejuk. Mudah, tetapi rasanya terbaik.

Nasi mapo tauhu

Versi gaya Korea bagi mapo tauhu, hidangan istimewa masakan Sichuan. Tuangkan tauhu yang pedas dan lembut dengan banyak di atas semangkuk nasi.

Roti bakar telur keju

Roti bakar telur keju yang dibuat dalam satu kuali, tanpa perlu memotong apa-apa. Telur lembut, keju cair, dan sedikit jem manis bersatu — mudah dibuat dan sungguh sedap.

Hanip Buchu Jeon (lempeng kucai saiz sekali gigit)

Lempeng bulat saiz sekali gigit yang penuh dengan kucai dicincang halus. Cukup cantik untuk menjamu tetamu dan cukup mudah untuk hari biasa.

Sup keladi biji perilla yang panas

Sup Korea yang menghangatkan daripada keladi yang direneh perlahan dalam kuah biji perilla berperisa kacang. Keladi terkenal lembut pada perut — pada hari sejuk, sup ini dan semangkuk nasi menjadi hidangan yang mengenyangkan dan menyelesakan.

Tteok-Mandu Gangjeong (kek beras dan ladu bersalut manis-pedas)

Tteok-mandu gangjeong ialah kegemaran keluarga yang sesuai sebagai lauk nasi mahupun snek. Kek beras dan ladu yang digoreng rangup, disaluti sos manis, masam dan sedikit pedas, menghasilkan hidangan yang digemari seisi keluarga.

Roti bakar jagung keju

Roti bakar popular yang ditaburi jagung manis dan sayur-sayuran yang dicampur dengan mayonis dan keju, kemudian dibakar hingga garing. Topping jagung keju yang meleleh dan meregang ini boleh disediakan dalam oven, air fryer, atau microwave dengan mudah.

Sate mokddeok (sate leher babi dan kek beras)

Ketepikan sate sosej — kini giliran leher babi dan kek beras! Daging babi berjus dan garae-tteok yang kenyal disalut sos manis pedas. Sedap di kuali, lebih sedap lagi di atas bara semasa berkhemah.

Lumpia Kertas Beras Ayam dan Kubis untuk Diet

Nama yang biasa bagi mereka yang berdiet — 'dak-yang-ssam', singkatan bagi lumpia dada ayam dan kubis. Ia hidangan diet yang popular, mudah dan sihat, tetapi membelinya siap agak mahal. Resipi meal prep ini menyediakannya dengan jimat menggunakan bahan harian dari peti sejuk.

Corn Cheese Super Mudah

Corn cheese di restoran habis dalam beberapa sudu saja — buat dalam kuantiti banyak di rumah! Tumis jagung tin dalam mentega, taburkan mayonis dan keju pizza dengan banyak, cairkan dengan api perlahan dan siap camilan paling mudah.

Ayam Krim Jagung Keju

Snek istimewa yang dibuat sepenuhnya daripada bahan-bahan kedai serbaneka. Cairkan serbuk sup krim bersama jagung dan mozzarella dalam ketuhar gelombang mikro untuk mendapat sos krim jagung keju yang kaya dan lazat, kemudian letak cucuk ayam yang telah dipanaskan di atasnya. Siap dalam beberapa minit dengan hanya menggunakan ketuhar gelombang mikro!

Tumis Dada Ayam Kari Diet

Cara istimewa untuk menikmati dada ayam — makanan asas semasa berdiet — ditumis bersama serbuk kari dan sos tomato. Bawang besar dan daun bawang menambah aroma, dan kerana ayam dimasak dalam airnya sendiri tanpa minyak, hasilnya ringan namun wangi.

Gochu Beoseot Jeon (lempeng cili cendawan)

Lempeng sebesar suapan dipenuhi cendawan dan cili rangup. Cili segar mengimbangi rasa lemak — sesuai sebagai lauk.

Nasi goreng ham dan telur

Nasi goreng ham dan telur dengan rasa berasap hasil membakar kicap pekat pada kuali panas. Dibuat hanya dengan ham, telur, bawang besar dan daun bawang, namun hasilnya tetap berderai dan enak sehingga semangkuk habis dalam sekelip mata. Hidangan mengenyangkan yang boleh anda siapkan dalam 20 minit dengan isi peti sejuk.

LA Galbi tanpa gagal (rusuk daging perap)

Buat LA galbi ini sekali dan anda boleh memanggangnya selama beberapa hari. Susun rusuk berlapis-lapis di dalam perapan daripada pear, epal, bawang dan lobak putih yang dikisar halus, kemudian biarkan sehari dua — hasilnya manis dan masin, sama seperti yang dibeli di restoran. Sesuai juga untuk menjamu tetamu atau hidangan perayaan.

Bebola Daging Isi Telur Separuh Masak

Snek menarik daripada bahan yang boleh didapati di mana-mana kedai serbaneka. Balut telur separuh masak yang berkilat dengan bebola daging yang dilenyek, salut dengan kerepek nacho yang dihancurkan, dan bakar dalam air fryer sehingga rangup di luar dan berair di dalam.

Bubur Ramyeon 10 Minit (Rajuk)

Rajuk ialah bubur hangat yang dibuat dengan menghancurkan ramyeon segera lalu merebusnya bersama nasi sehingga pekat. Apabila anda mahukan sesuatu yang hangat, atau sarapan mengenyangkan keesokan harinya, hidangan ini siap hanya dalam 10 minit. Pecahkan kuning telur dan kacau sebati untuk rasa lemak yang lebih kaya.

Pasta Aglio e Olio

Aglio e olio ialah pasta yang menyajikan rasa yang mendalam tanpa bahan yang rumit. Hanya dengan mengeluarkan aroma bawang putih dan kelazatan minyak zaitun, anda boleh membuat sepinggan pasta berkualiti restoran di rumah.

Sup Ikan Monkfish Pedas (Agu-tang)

Sup ikan monkfish pedas dan menyegarkan dengan kuah yang luar biasa jernih. Dimasak perlahan bersama banyak ikan monkfish lembut dan taugeh rangup dalam perasa pedas, semangkuk panas ini terus menenangkan perut.

Ikan monkfish reneh pedas (Agwijjim)

Hidangan ikan monkfish reneh pedas yang membolehkan anda menikmati ikan dengan banyak pada harga murah. Digoreng bersama taugeh rangup dan minari dalam sos pedas, ia menjadi sepinggan yang setanding restoran, di rumah sendiri.

Ubi Keledek Bergula Air Fryer

Ubi keledek bergula yang mudah dibuat dengan air fryer. Ubi keledek dipanggang sehingga rangup di luar dan lembut di dalam, kemudian disaluti glaze madu-jocheong ringan untuk hasil yang manis dan kenyal. Tidak susah, tetapi sentiasa digemari kanak-kanak sebagai snek.

Altang (sup telur ikan pollock)

Sup Korea pedas penuh dengan telur ikan pollock yang kenyal dan milt lembut dalam kaldu jernih yang enak.

Albap (nasi Korea dengan telur ikan terbang)

Telur ikan terbang yang meletup di mulut di atas semangkuk nasi yang mengenyangkan. Minyak bijan disapu dalam periuk batu, nasi dan bahan dipanaskan sehingga berdesir, kemudian ditaburi rumpai laut hancur dan bijan: hidangan semangkuk yang amat mudah, tinggal gaul dan makan.

Kentang baby masak kicap (algamja-jorim)

Lauk masin berkilat yang boleh disediakan awal, diperbuat daripada kentang baby bermusim. Dimasak sebiji penuh dengan kulit, jadi teksturnya kenyal lembut.

Asparagus Dua Cara (Bakar Keju & Gulung Bakon)

Dua hidangan asparagus mudah yang dibuat hanya dengan beberapa bahan. Ditumis dengan mentega bawang putih dan disaluti keju cair untuk versi bakar keju, atau digulung dengan bakon dan digoreng dalam kuali untuk gulungan bakon — kedua-duanya cepat disediakan untuk lauk atau snek yang mengagumkan.

Awuk-guk (sup malva Korea)

Sup doenjang yang lembut dan menenangkan, dibuat dengan melarutkan doenjang ke dalam kaldu air basuhan beras dan ikan bilis, kemudian direneh bersama daun malva yang lembut. Meramas dan membilas malva dengan baik menghilangkan rasa pahitnya, menghasilkan rasa yang lembut dan enak.

Baechu Doenjangguk (sup pes kacang soya Korea dengan sawi putih)

Baechu doenjangguk ialah sup pes kacang soya yang enak dan berperisa bersih, dibuat dengan melarutkan doenjang ke dalam kaldu ikan bilis dan kelp, kemudian direneh bersama sawi putih dan tauhu. Rasa yang mendalam terhasil hanya daripada bahan asas, menjadikannya mudah dimasak dengan kerap.

Baechu-jeon (lempeng sawi putih Korea yang rangup)

Lempeng Korea yang mudah dibuat dengan mencelup daun sawi putih ke dalam adunan nipis lalu digoreng sehingga rangup. Dihidangkan bersama sos celupan cuka-kicap yang masam manis, sesuai sebagai lauk sampingan atau snek minum.

Baechu Kimchi (Kimchi Kubis Napa)

Kimchi kubis Napa klasik yang diperisa dengan gochugaru, udang masin, dan sos ikan sand lance untuk rasa yang mendalam. Cukup garamkan kubis dalam air garam, kemudian gaul dengan perencah untuk mendapatkan kimchi yang pedas dan menyegarkan.

Babi Rebus Lembut ala Baek Jong-won (Suyuk)

Babi rebus (suyuk) lembut untuk dinikmati bersama bossam kimchi! Direbus dengan doenjang dan rempah ratus, hasilnya lembut dan empuk tanpa bau hanyir babi — sungguh padan disantap sebagai teman bir sejuk.

Baek-kimchi (kimchi putih)

Kimchi putih (baek-kimchi) yang rangup dan menyegarkan, sama seperti yang dihidangkan di restoran fine-dining Korea. Ia mudah dibuat hanya dengan satu sawi putih, dan kerana tidak pedas, kanak-kanak pun menggemarinya.

Tteokbokki gerai snek Baek Jong-won

Rasa gerai snek tepi jalan yang sama betul di rumah! Tteokbokki Baek Jong-won hanya guna empat perasa — gochujang, serbuk cili, kicap dan gula — namun tetap menghidupkan rasa pekat dan pedas gerai snek itu dengan sempurna. Bahannya ringkas dan siap dalam masa 15 minit sahaja.

Baeksuk (ayam penuh rebus Korea)

Baeksuk ialah sup penambah tenaga Korea yang ringan dan rasa bersih, dibuat dengan merebus seekor ayam penuh hanya dengan daun bawang, bawang, lobak dan lada sulah — tanpa diisi beras pulut atau ginseng seperti samgyetang. Sup kekal jernih dan ringkas, dan ayam yang lembut paling sedap dicelup ke dalam garam atau sos berperisa untuk hidangan yang mengenyangkan dan menenangkan.

Baklava Turki: Rangup, Manis, Penuh Kacang

Baklava ialah pencuci mulut ikonik dari Turki dan Timur Tengah yang dibuat dengan menyusun lapisan filo yang nipis seperti kertas bersama mentega dan inti kacang yang wangi, dibakar sehingga keemasan, kemudian disiram sirap manis. Rangup di bahagian atas dan kaya dengan kacang di dalamnya — hidangan istimewa untuk sebarang majlis khas.

Banh Mi (sandwic baguette ala Vietnam)

Banh Mi ialah sandwic makanan jalanan Vietnam yang sesuai untuk hari musim panas yang terik. Baguette bakar yang rangup diisi dengan daging khinzir yang diperap semalaman, jeruk lobak putih dan lobak merah masam manis, timun, ketumbar, dan cili hijau, kemudian disiapkan dengan mayonis sriracha. Bahan dan caranya mudah, jadi sesiapa sahaja boleh menikmatinya.

Banh Xeo (lempeng beras rangup ala Vietnam)

Banh Xeo ialah lempeng gurih ala Vietnam yang dibuat dengan menggoreng adunan tepung beras nipis lalu melipatnya dua di atas udang, taugeh, bawang besar, dan sayur lain. Kunyit (serbuk kari) memberikan adunan tepi keemasan yang rangup; ia dibalut dengan kertas beras bersama sayur segar dan dicelup ke dalam sos nuoc cham masam manis yang mengimbangi rasa berminyak. Mudah disediakan dengan bahan yang ada di rumah, jadi sesiapa sahaja boleh menikmatinya.

Pai banoffee

Pencuci mulut Britain tanpa ketuhar yang dibuat dengan menyusun pisang, susu pekat manis dan krim putar gebu di atas dasar biskut digestive yang dihancurkan, kemudian ditaburi serbuk koko. Kerana anda hanya perlu menyusun bahan tanpa ketuhar, sesiapa sahaja boleh membuatnya dengan mudah.

Pasta Pesto Selasih

Pasta wangi yang siap dalam beberapa minit jika anda sudah ada pesto selasih.

Basque Cheesecake

Basque cheesecake yang dibuat daripada cream cheese dan krim pekat. Mudah dibuat, jadi tak perlu risau dengan sukatan yang tepat. Kek siapnya lembut, cair di mulut dan amat sesuai dinikmati bersama kopi.

Beef Bourguignon (stu daging lembu wain merah ala Perancis)

Stu klasik dari wilayah Burgundy, Perancis. Daging lembu dimasak perlahan selama berjam-jam dalam wain merah kaya tanin bersama bawang besar dan lobak merah, kemudian diperkayakan dengan bakon dan cendawan. Sekeping coklat gelap yang dilelehkan ke dalam sos memberikan hidangan rumah Perancis yang tulen ini rasa yang mendalam dan kaya.

Nasi goreng daging dada lembu dan minari

Nasi goreng bermusim yang dibuat dengan menumis minari musim bunga yang harum dan daging dada lembu yang berperisa bersama nasi semalam. Bermula dengan rasa daging yang pekat dan berakhir bersih dengan kesegaran minari — semangkuk hidangan musim bunga yang menyelerakan.

Rusuk daging lembu reneh (Galbijjim)

Rusuk daging lembu yang direneh perlahan hingga sangat lembut. Kaya rasa dan enak, sesuai untuk meja perayaan mahupun kenduri rumah baharu.

Gyudon daging lembu tanpa tsuyu

Gyudon daging lembu yang boleh anda masak dengan sedap tanpa tsuyu, hanya menggunakan perencah berasaskan kacang soya yang ada di rumah. Jauh lebih mudah daripada sangkaan, jadi sesiapa pun boleh membuatnya.

Jangjorim Daging Lembu dengan Cili Kkwari

Jangjorim daging lembu dengan cili kkwari yang bersih dan tanpa bau hanyir! Daging lembu eye of round yang rendah lemak direndam, dicelur, dan direneh dengan herba beraroma, kemudian dimasak dalam sos kicap dan sirap oligosakarida, lalu disiapkan dengan cili kkwari seakan shishito — lauk berperisa yang boleh disediakan lebih awal.

Stu Daging Lembu

Stu bergaya Barat yang mengenyangkan dengan daging lembu dan banyak sayur-sayuran yang direneh dalam wain merah dan tomato. Menggarang daging terlebih dahulu, kemudian merenehnya dengan api perlahan selama lebih daripada satu jam, memberikannya tekstur yang lembut dan rasa yang mendalam, menjadikannya hidangan utama yang sempurna untuk tetamu atau majlis istimewa.

Daging Stroganoff

Tidak mewah tetapi benar-benar membuat ketagih — daging Stroganoff yang lembut. Daging, bawang, dan cendawan dimasak dalam sos pekat yang diperang dengan tepung, lalu disiapkan dengan krim untuk stu yang lembut dan menyelesakan.

Beef Wellington Sitrus

Beef Wellington disediakan dengan membakar tenderloin lembu sehingga keperang-perangan, disapu dengan mustard, kemudian dibalut dengan adunan croissant sebelum dibakar. Hidangan ini dinamakan sempena Duke of Wellington, yang mengalahkan Napoleon dalam Pertempuran Waterloo, dan secara tradisional membalut tenderloin atau sirloin lembu dengan pastri berlapis. Sos mentega sitrus segar yang diperbuat daripada hallabong (sitrus Korea) semakin menyerlahkan rasa daging.

Bibim Dangmyeon Busan (Salad Mi Kaca Pedas)

Makanan jalanan klasik Busan — mi kaca, sayur-sayuran dan hirisan telur dicampur dengan sos manis-masam pedas. Sudah mengenyangkan tanpa lauk sampingan, dan rasa pedas-manis sos itu sukar dilupakan.

Bibim Guksu (Mi Sejuk Pedas dengan Sos Wasabi)

Bibim guksu masam manis pedas dengan sentuhan wasabi yang dicampurkan ke dalam sos gochujang untuk tambahan rasa gurih. Ditabur dengan daun perilla, kimchi lobak muda, telur rebus, dan rumpai laut di atas mi sejuk — hidangan mi musim panas klasik Korea, siap dalam 30 minit.

Bibim-naengmyeon (mi sejuk pedas)

Kegemaran musim panas yang menyegarkan: mi sejuk kenyal digaul dengan sos gochujang masam manis pedas, ditabur timun rangup dan telur rebus. Sediakan sos lebih awal dan anda hanya perlu merebus mi — semangkuk siap dalam 10 minit.

Bibimbap (nasi campur ala Korea)

Bibimbap ialah salah satu hidangan semangkuk paling ikonik dari Korea. Pelbagai sayuran dan daging khinzir tumis disusun di atas nasi panas, dihias dengan sos gochujang dan telur mata kerbau separuh masak, kemudian digaul semuanya sebelum dimakan. Dengan bahan yang mudah dan penyediaan yang senang, ia menjadi hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan.

Tumis Bok Choy

Lauk mudah daripada bok choy yang direbus sekejap, disusun berlapis dengan sos tiram Cina serba guna yang pekat. Teksturnya yang rangup padan sekali dengan sos yang berperisa, dan pemula pun boleh menyiapkannya dalam kira-kira 10 minit.

Pasta Bolognese (Ragù Bolognese)

Pasta bolognese memaparkan sos daging ala Itali (ragù bolognese) yang direneh perlahan dengan baki wain merah. Daging lembu dan babi kisar digaul bersama tomato, wain, dan susu, kemudian dimasak lama untuk mengeluarkan rasa yang dalam dan pekat. Buat sos dalam kuantiti banyak dan anda boleh gunakannya untuk pasta serta pelbagai hidangan lain. Gaulkan mi yang telah dimasak dengan ragù yang banyak untuk pasta yang sesuai walaupun pada hari istimewa.

Borscht (sup bit ala Rusia)

Borscht ialah sup tradisional Rusia yang mendapat warna merah terangnya daripada bit. Daging lembu dan sayur-sayuran ditumis sekejap untuk mengembangkan rasa, kemudian direneh dalam stok tulang lembu sehingga lembut — hasilnya manis, kaya rasa dan mengenyangkan, sesuai dihidangkan dengan roti atau nasi.

Bossam (ulam babi rebus ala Korea)

Bossam ialah hidangan yang sesuai untuk menjamu tetamu. Seketul perut khinzir direbus dengan kicap dan sayuran beraroma sehingga lembut dan tanpa bau hanyir babi, kemudian dihidangkan bersama ssamjang, sawi putih, dan kimchi putih untuk dibalut dan dinikmati.

Tauhu masak pedas (Dubu-jorim)

Tauhu goreng keemasan disiram sos manis-pedas dan dimasak hingga berkilat. Satu bongkah tauhu cukup untuk hidangan yang mengenyangkan — lenyekkan bersama sos di atas nasi, dan balut dengan gim atau kimchi untuk rasa lebih istimewa. Sesuai apabila anda mengidamkan sesuatu yang pedas selepas jemu dengan makanan perayaan.

Puding Roti Mudah

Puding roti hangat yang boleh disiapkan segera daripada baki roti. Direndam dalam telur dan susu, kemudian dibakar keperangan di atas dan lembut di dalam.

Salad Brokoli dengan Sos Doenjang

Salad sihat rendah natrium yang dibuat dengan menggaul brokoli dalam sos masam manis berasaskan doenjang. Cuka mengekalkan rasa yang kaya tanpa memerlukan banyak garam, dan susu membantu badan menyingkirkan natrium berlebihan. Paling sedap dinikmati sebaik sahaja digaul.

Buchujeon (lempeng kucai Korea)

Lempeng kucai klasik: banyak kucai segar digaul ke dalam bancuhan mudah dan digoreng nipis dan rangup. Bahannya sedikit jadi sesiapa pun boleh buat, rangup di luar dan lembut di dalam.

Budae-jjigae (rebusan tentera)

Budae-jjigae (rebusan tentera) yang mengenyangkan dan pedas dengan ham, sosej, dan kimchi yang direneh dalam sup tulang lembu yang pekat. Nisbah perasa emas ini memberikan kuah yang pekat setaraf restoran di rumah, dan sekeping keju di akhir melembutkan kepedasan dengan sempurna.

Buffalo Wings buatan sendiri

Versi buatan sendiri Buffalo wings: kepak ayam yang digoreng garing disaluti sos kicap manis-masin dengan sentuhan Tabasco. Sesuai dengan bir sejuk.

Bugeoguk (sup ikan pollock kering ala Korea)

Bugeoguk ialah sup Korea yang menenangkan: ikan pollock kering ditumis dengan minyak bijan untuk memberi kedalaman rasa, kemudian direneh dengan lobak dan kaldu ikan bilis dan kelp untuk rasa yang bersih dan menyegarkan. Telur pukul yang dimasukkan pada akhirnya memberi sentuhan lembut yang menyelesakan perut.

Bukeochae-muchim (Salad pedas ikan pollock kering)

Jalur pollock kering direndam seketika dalam air, kemudian digaul dengan tangan bersama sos gochujang pedas untuk lauk yang ringkas. Sedia hanya dalam 5 minit, sesuai sebagai lauk nasi atau snek.

Bun Cha (Bihun Khinzir Panggang ala Vietnam)

Hidangan kegemaran Vietnam, bun cha: perut khinzir panggang berasap, sayur-sayuran rangup, dan bihun nipis yang dihidangkan bersama sos celupan masam manis (nuoc cham). Sedikit mirin melembutkan daging dan menyempurnakan rasa sos.

Burrito

Burrito mengenyangkan yang membalut perut babi hiris nipis yang digoreng berdesir, taugeh rangup, dan daun perilla wangi di dalam tortilla. Daging bersalut kicap manis-masin bergabung sempurna dengan tortilla yang dibakar dengan mentega untuk hidangan yang mengenyangkan dan lazat. Hidangan satu pinggan amat mudah yang siap dalam 20 minit.

Butadon (mangkuk nasi Jepun dengan daging khinzir)

Butadon ialah mangkuk nasi Jepun yang dibuat dengan menumis hirisan nipis daging khinzir dalam glaser kicap manis-masin lalu diletakkan atas nasi. Potongan klasiknya ialah bahu, tetapi hirisan nipis perut gaya shabu-shabu menyerap sos lebih cepat dan masak dalam sekelip mata. Dengan hanya beberapa bahan, ini hidangan semangkuk yang mudah walaupun untuk pemula.

Ayam Mentega (Murgh Makhani)

Ayam mentega pekat ala restoran yang buat anda ketagih. Peha ayam yang lembut direneh perlahan bersama kari, tomato dan susu menjadi kari ala India yang berkrim, mengenyangkan bila dihidang dengan nasi.

Nasi Tuna Kubis

Nasi tuna pedas yang boleh anda siapkan dalam 20 minit dengan kubis dan tuna dalam tin! Tumis kubis, bawang besar, dan daun bawang, kemudian tambah sos gochujang dan tuna, lalu tuang dengan banyak di atas nasi untuk hidangan satu mangkuk yang mengenyangkan.

Salad Caesar

Salad Caesar yang disusun dengan banyak daun salad romaine penuh yang rangup dan disiram dengan banyak sos Caesar buatan sendiri. Roti bakar keemasan, bakon rangup, telur rebus, dan keju Parmesan bergabung menjadi salad yang cukup mengenyangkan sebagai hidangan penuh.

Telur Kukus Gaya Kantin (Jungtang Gyeran-jjim)

Telur kukus gaya kantin yang kenyal seperti puding dan lembut! Telur yang dipukul bersama kaldu rumpai laut ditapis lalu dikukus di dalam mangkuk dengan teknik kukus berair (bain-marie) sehingga mengeras, dengan tekstur berliang yang menarik — menu makan tengah hari sekolah yang penuh kenangan dengan tekstur berbeza daripada gyeran-jjim biasa yang dibuat di dalam mangkuk tanah liat.

California Roll

California Roll yang penuh dengan kayu ketam dan alpukat, rasanya kaya dan lembut. Nasi sushi masam manis bercampur lembut dengan inti yang berkrim, dan kerana digulung secara terbalik nasi berada di luar untuk tekstur yang lebih lembut.

Canelé (kek Perancis rum-vanila)

Canelé ialah pencuci mulut klasik dari Bordeaux, Perancis, yang sering dilihat di kafe. Susu, kekacang vanila dan mentega direbus bersama untuk mengeluarkan aroma, rum dicampurkan ke dalam adunan yang dibiarkan berehat semalaman, kemudian dibakar pada suhu tinggi untuk kerak karamel yang rangup dengan bahagian dalam yang lembut.

Salad Caprese

Salad Caprese mengambil namanya daripada Pulau Capri berhampiran Naples di selatan Itali, bermaksud 'salad gaya Capri'. Ia salad segar dan mudah yang dibuat dengan menyusun tomato masak dan mozzarella segar secara berselang-seli, kemudian direnjis sos balsamik.

Carbonara Asli

Carbonara asli tidak menggunakan krim. Sos pekat dan lembutnya hanya dibuat daripada kuning telur dan keju parmesan. Rahsianya adalah mengeluarkan lemak sedap daripada bacon, mengemulsi minyak dengan menambah air pasta sedikit demi sedikit, kemudian mengangkat kuali dari api sebelum mengacau sos kuning telur. Pasta yang enak dinikmati di rumah dengan segelas wain pada hari istimewa.

Kek Lobak Merah

Kek lobak merah yang lembap ini dibuat dengan lobak merah yang direbus perlahan, dilapis dengan frosting krim keju yang kaya rasa. Anda boleh mengetepikan frosting untuk versi kek yang lebih ringan dan biasa.

Coleslaw Lobak Merah (Salad Kubis, Lobak Merah & Epal)

Coleslaw rangup dan menyegarkan yang dibuat dengan menghiris nipis kubis, lobak merah, dan epal, kemudian menggaulnya dengan sos masam manis daripada mayonis, minyak zaitun, cuka epal, jus lemon, dan madu. Sedap dinikmati bersama daging panggang atau sandwic, dan sama lazatnya sebagai isian gimbap.

Kek Span Castella

Hidangan penuh kenangan: kek castella ini lembut dan cair di mulut apabila dinikmati dengan segelas susu. Cukup untuk satu loyang 23×13×8 cm.

Doenjang-jjigae dada lembu

Sup doenjang yang diperkaya dada lembu hiris nipis untuk kuah yang pekat dan berperisa. Kentang, zukini, dan tauhu melengkapkannya, dengan cili Cheongyang untuk rasa pedas.

Chana Masala (Kari Kacang Kuda)

Kari vegetarian yang mengenyangkan, penuh dengan kacang kuda dan ubi keledek, dengan sentuhan pedas daripada cili hijau Korea. Kacang kuda menggantikan daging sebagai sumber protein, jadi ringan tetapi mengenyangkan, dan kuah pedasnya sesuai dihidang dengan nasi.

Chashu (Perut Khinzir Rebus ala Jepun)

Perut khinzir digoreng kering sehingga keemasan, kemudian direbus perlahan dalam sos berasaskan kicap masin sehingga meresap sepenuhnya — begitulah cara membuat chashu, perisa klasik untuk ramen Jepun. Ia hampir semudah merebus bossam, namun glaze manis-masin meresap sepenuhnya ke dalam daging, menjadikannya sempurna untuk ramen, mangkuk nasi dan banyak lagi.

Fondue Keju

Fondue keju gaya Switzerland yang dibuat dengan melelehkan keju dalam wain putih dan disempurnakan dengan larutan kanji jagung hingga bertekstur licin. Menu sempurna untuk parti rumah — sesuai dicelup bersama baguette panggang dan sayur-sayuran dengan banyak.

Cheonggukjang-jjigae (sup kacang soya ditapai ala Korea)

Sup ala rumah yang menghangatkan daripada pes kacang soya ditapai (cheonggukjang) direneh perlahan dalam periuk tanah liat bersama kimchi, lobak, dan tauhu. Aroma mendalam dan rasa umami kacang ditapai menjadikannya teman sempurna untuk sepinggan nasi.

Chicken Adobo (ayam Filipina yang dimasak dalam cuka dan kicap)

Comfort food Filipina yang digemari semua orang: ayam yang dimasak perlahan dalam sos cuka-kicap yang masin dan sedikit masam sehingga lembut sepenuhnya. Sedap dimakan dengan semangkuk nasi.

Salad Dada Ayam

Salad segar penuh dengan sayur-sayuran rangup dan dada ayam yang digoreng keemasan, disiram sos masam daripada mustard dan kicap. Ringan tetapi cukup mengenyangkan sebagai hidangan penuh, satu cara yang baik untuk makan secara sihat.

Ayam Nanban

Hidangan ayam goreng Jepun: dada ayam rangup dicelup dalam sos nanban masam manis dan disiram banyak sos tartar.

Sup mi ayam

Sup mi ayam ala Amerika yang dihasilkan dengan mereneh ayam utuh bertulang sehingga menjadi kaldu yang pekat, kemudian ditambah lobak merah, saderi, bawang dan mi telur. Makanan selesa klasik yang menghangatkan dari dalam ketika tubuh dan jiwa keletihan.

Mini Schnitzel Ayam

Schnitzel ala Vienna yang menggabungkan potongan ayam goreng rangup dengan salad kentang yang lembut. Hidangkan seorang seporsi dalam mangkuk kecil untuk hidangan yang segar dan elegan.

Ayam Fillet dan Kentang Masak Kicap Manis Masin

Hidangan ayam masak kicap yang manis dan masin, benar-benar buat tambah nasi! Fillet ayam direndam dalam susu untuk menghilangkan bau hanyir, dicelur sehingga bersih, kemudian direneh bersama kentang dalam sos kicap, dan disudahi dengan soun untuk lauk yang mengenyangkan dan memuaskan.

Salad Kacang Kuda

Salad mengenyangkan daripada kacang kuda yang direbus sehingga lembut, digaul dengan sayur-sayuran rangup dan sos oriental ringan daripada kicap, minyak zaitun, dan jus lemon. Kaya protein tumbuhan dan serat, sesuai sebagai hidangan ringan atau brunch.

Chili con carne

Pada era sempadan Amerika, Texas mencipta hidangan dengan pengaruh Mexico yang kuat, dikenali sebagai Tex-Mex. Chili con carne — sering dipanggil ringkas "chili" — adalah salah satu hidangan Tex-Mex paling ikonik dan digemari di seluruh negara. Nikmati bersama nasi, nachos, hot dog atau kentang goreng.

Stik Daging Khinzir Chimichurri

Stik ala restoran di rumah daripada daging khinzir bahagian leher yang dipanggang rangup di luar dan berair di dalam, dihidangkan dengan sos chimichurri segar ala Argentina. Dilengkapi dengan salad daun muda dan delima untuk sepinggan yang menawan.

Biskut Coklat Chip Lembut

Biskut coklat chip dengan tepi yang sedikit rangup dan bahagian tengah yang lembut. Serbuk koko menambah rasa coklat yang pekat, manakala sirap oligo dan serbuk penaik menjadikannya lembut dan gebu. Senduk adunan sesudu demi sesudu, tekan sedikit, dan ia akan merebak dengan cantik di dalam ketuhar. Celup ke dalam susu — cukup sesuai untuk snek anak-anak.

Chogye-guksu (mi ayam sejuk)

Hidangan mi sejuk yang masam dan menyegarkan, sesuai untuk hari musim panas yang terik. Kuah ayam ringan hanya daripada dada ayam, ditabur sayur dan ayam disuwir dengan sos chogye masam manis. Rahsianya ialah menyejukkan kuah terlebih dahulu.

Kimchi Lobak (Chonggak Kimchi)

Kimchi chonggak yang dibuat daripada lobak penuh. Perap lobak dalam air garam, kemudian gaulkan dengan pes beras pulut dan perencah pedas untuk kimchi yang rangup dan menyegarkan. Bahan mudah dan cara ringkas menjadikannya sesuai walaupun untuk pemula.

Chop Steak (Goreng Daging Lembu & Sayur)

Chop steak mudah yang dibuat daripada lebihan daging steak! Daging digoreng cepat atas api besar bersama bawang putih, bawang besar, dan lada benggala, kemudian disalut sos steak dan sos tiram menjadi cebisan yang lembut — sesuai sebagai snek, makanan teman minuman, atau lauk.

Chow Mein Gaya Kantonis (mi goreng Cina)

Chow mein gaya Kantonis yang rangup di luar dan lembut di dalam. Mi yang direbus digoreng dalam kuali seperti lempeng sehingga keperangan, kemudian ditambah bok choy, cendawan shiitake, dan daging lembu berperap yang ditumis dengan sos tiram. Menggoreng mi dalam kuali dan bukannya menumisnya adalah kunci tekstur rangup.

Chueotang (sup ikan loach kisar)

Sup musim luruh yang berkhasiat daripada ikan loach, direbus sehingga lembut kemudian dikisar bersama tulang untuk kuah yang kaya dan pekat. Daun lobak dan paku pakis diramas dengan doenjang, kemudian direbus perlahan menjadi sup yang enak dan mengenyangkan.

Chungmu gimbap (gulungan nasi ala Tongyeong dengan lauk pedas)

Chungmu gimbap ialah hidangan istimewa kota Tongyeong. Gulungan nasi kecil — digulung setebal ibu jari tanpa inti — dihidangkan bersama sotong dan kek ikan berperisa pedas serta kimchi lobak masam manis. Nasi dan lauk dihidangkan berasingan, menjadikannya bekal piknik yang sempurna.

Jjachunkwon (popia telur Korea-Cina)

Popia telur Korea-Cina yang dibuat daripada bahan harian dalam peti sejuk. Kulit telur nipis digulung dengan inti daging babi dan sayur, kemudian digoreng hingga keperangan.

Churros

Churros Sepanyol yang rangup dan manis buatan sendiri. Digoreng sehingga rangup di luar dan lembut di dalam, kemudian disalut dengan gula dan serbuk kayu manis.

Chwinamul (sayur aster berperisa)

Lauk beraroma daripada sayur aster, direbus sebentar sehingga hijau cerah lalu digaul dengan sos gochujang. Secubit garam dalam air mendidih mengekalkan warna cerah, dan minyak bijan serta bijan panggang menambah rasa berlemak.

Roti Gulung Kayu Manis

Roti gulung kayu manis klasik yang menggabungkan aroma harum kayu manis dengan aising keju krim yang pekat. Dibakar dengan inspirasi daripada rasa Cinnabon, kedai roti gulung kayu manis terkenal dari Amerika. Inti kayu manis disapu pada doh yang telah diperam hingga lembut, digulung ketat dan dibakar, kemudian disiapkan dengan sapuan aising keju krim yang banyak di atas roti yang baru dibakar.

Clam Chowder (sup kerang)

Sup kerang berkrim yang direneh daripada kaldu kerang yang pekat dengan kentang, susu, dan krim. Semangkuk panas mengenyangkan dan menyelesakan.

Gimbap Asas (gulung nasi rumpai laut Korea)

Gimbap asas serba boleh yang penuh dengan telur, lobak merah, timun, kek ikan, ham, dan lobak jeruk. Ratakan inti berwarna-warni di atas nasi yang diperisa minyak bijan dan garam, gulung ketat-ketat, dan siaplah hidangan mengenyangkan yang sesuai untuk kotak bekal atau berkelah.

Salad Cobb

Salad Cobb menyusun bakon, alpukat, tomato, telur rebus, jagung, zaitun hitam, hirisan badam, dan keju mozzarella secara berbaris di atas sayur daun muda yang rangup, disiram sos yogurt madu-lemon. Dikatakan salad ini tercipta apabila seorang cef restoran di Hollywood mencipta salad segera daripada bahan-bahan yang tinggal dalam peti sejuk untuk seorang pelanggan tetap bernama Bob Cobb, lalu hidangan itu dinamakan sempena namanya. Memotong semua bahan sebesar biji jagung menjadikan susunan barisnya lebih kemas.

S'mores Coklat Malang-Cow ala Kedai Serbaneka (2 Cara)

Dua snek s'mores manis yang dibuat daripada bahan-bahan kedai serbaneka! Selitkan coklat dan karamel Malang-Cow di antara dua keropok kraker, atau cairkan marshmallow di atas biskut Choco Digestive — panaskan sekejap dalam ketuhar gelombang mikro. Sesuai sangat bila perlukan gula.

Coq au Vin (Ayam Reneh Wain Merah ala Perancis)

Coq au vin — hidangan rumahan Perancis yang namanya bermaksud "ayam jantan dalam wain"! Bacon, bawang shallot, dan ayam digoreng bergilir-gilir, kemudian direneh perlahan dengan api kecil dalam wain merah, stok ayam, dan herba, lalu disempurnakan dengan cendawan tumis — ayam reneh wain yang hangat dan sesuai untuk sambutan hujung tahun.

Roti Jagung Keju Air Fryer

Roti gulung lembut yang dikosongkan dan diisi penuh dengan campuran jagung dan keju yang berkrim, kemudian dibakar dalam air fryer. Jagung yang disalut dengan sos honey mustard dan mayonis bersama mozzarella yang meregang menjadikan roti ini snek yang sempurna atau hidangan yang mengenyangkan.

Corn dog mini ala Korea

Cucuk sosej pada lidi, celup dua kali ke dalam adunan pancake yang gebu, kemudian gulingkan pada biji jagung tin sebelum digoreng sehingga keemasan dan rangup. Biji jagung yang melekat pada salutan meletup dengan rasa manis dan gebu pada setiap gigitan — snek yang sesuai untuk kanak-kanak atau juadah menarik bersama bir, dihidang dengan sos tomato atau mustard.

Jeon jagung (cekodok jagung manis)

Snek musim panas daripada jagung manis yang digaul ke dalam adunan tepung goreng dan digoreng hingga keemasan. Jagung yang meletup dan keju cair yang meleleh menjadikannya sesuai sebagai snek kanak-kanak atau pengiring minuman.

Nachos Salsa Jagung Manis

Snek mudah untuk teman bir: salsa jagung manis yang masam-manis dihidangkan dengan nachos. Gaul jagung manis yang telah ditoskan dengan sayur rangup, minyak zaitun, cuka, dan sos cili, kemudian hidangkan dengan nachos. Siap dalam 10 minit tanpa memasak, sesuai untuk majlis di rumah atau snek lewat malam.

Roti Jagung

Roti jagung ala quick bread yang tidak perlu diperam — hanya campurkan semua bahan, bentuk, dan terus bakar. Tepung roti dengan tepung jagung dan jagung dalam tin memberikan rasa berlemak dan lembut, keperangan di luar dan lembap di dalam. Dari menggaul hingga membakar hanya mengambil masa 30 minit, sesuai untuk sarapan atau snek.

Sus krim

Sus krim dengan kulit yang rangup, diisi dengan murah hati dengan custard cream buatan sendiri dan krim pukul. Membuatnya memang mengambil sedikit masa, tetapi kerana itulah rasanya begitu sedap sehingga seluruh keluarga menghabiskannya dalam sekelip mata — pencuci mulut kegemaran.

Crème brûlée

Pencuci mulut Perancis dengan lapisan karamel nipis yang pecah bila disudu, menyembunyikan kastard vanila yang lembut dan pekat. Dengan tip anti-gagal daripada pengalaman membuatnya berkali-kali, anda boleh menyiapkan crème brûlée setaraf kafe di rumah.

Croffle (Wafel Croissant)

Croffle mudah yang dibuat daripada doh croissant beku. Rangup di luar dan kenyal di dalam, ia amat sesuai dipadankan dengan perencah seperti aiskrim, sirap maple, dan serbuk kacang soya panggang.

Croissant

Croissant Perancis tulen yang dibuat dengan melipat kepingan nipis mentega ke dalam doh berulang kali untuk membentuk berpuluh-puluh lapisan rangup. Semasa dibakar, mentega cair di antara lapisan-lapisan itu, menghasilkan kerak yang rangup dan bahagian dalam yang lembut serta berongga.

Croque monsieur

Sandwic ham dan keju ala Perancis yang dibuat dengan menyusun ham dan keju keping di antara roti bermentega, ditaburi mozzarella yang banyak, lalu dibakar dalam ketuhar. Keju cair dengan pekat dan permukaannya menjadi keperangan — paling sedap dimakan semasa panas.

Croquette Kentang (Gaya Jepun)

Croquette kentang gaya Jepun yang dibuat dengan menumbuk kentang rebus lembut dan mencampurkannya dengan ham, bawang besar, dan lobak merah yang ditumis, kemudian disalut tepung, telur, dan serbuk roti sebelum digoreng hingga keperangan. Rangup di luar, lembut di dalam, sesuai sebagai snek atau lauk sampingan.

Jangajji Timun & Bawang (Jeruk Kicap Korea)

Jangajji timun dan bawang yang masam-manis dan amat sesuai dimakan bersama daging! Timun dijerukkan dengan gula, dan air yang terkeluar digunakan untuk membuat air rendaman kicap dan cuka — disiram lalu diperam sehari untuk menghasilkan lauk sampingan yang rangup dan menyegarkan.

Kari udon (sup udon kari)

Kari udon ala Jepun yang mengenyangkan: ubi keledek, zukini, dan lobak merah ditumis bersama daging babi cincang lalu direbus dalam kuah kari pekat, dihidangkan dengan mi udon yang kenyal.

Daegutang (sup ikan kod jernih ala Korea)

Daegutang ialah sup Korea jernih yang dibuat dengan mereneh ikan kod segar yang lembut dalam kaldu ikan bilis dan kelp. Lobak memberikan kaldu rasa manis yang bersih dan menyegarkan, manakala jus halia dan mirin menghilangkan bau hanyir, menghasilkan semangkuk ringan dan menyelesakan yang menghangatkan pada hari sejuk.

Dak-galbi (ayam goreng pedas ala Korea)

Dak-galbi terbaik dengan sos rahsia gaya restoran yang pernah dipaparkan di TV! Paha ayam yang diperap dengan wain halia digoreng dalam sos gochujang dan kari bersama kubis, ubi keledek, dan kuih beras, kemudian disempurnakan dengan daun perilla — hidangan kuali yang mewah, sesuai untuk hidangan atau bersama minuman.

Dak Hanmari (Periuk Panas Ayam Utuh Korea)

Periuk panas bergaya Seoul yang mengenyangkan, dibuat dengan merebus ayam utuh bersama bawang putih, lobak, dan soju, kemudian ditambah kentang, cendawan, kubis, dan daun bawang. Ayam dicelup ke dalam sos mustard-soya yang masam manis, dan sup pekatnya disudahi dengan mi kalguksu.

Sate ayam pedas & kicap

Sate ayam dua rasa daripada bahan mudah. Dada ayam diperap berasingan dalam sos gochujang pedas dan sos kicap enak, dicucuk bersama daun bawang dan lada benggala, kemudian dibakar dalam ketuhar — snek sempurna untuk bir sejuk.

Kaki Ayam Pedas Korea (Maeun Dakbal)

Kaki ayam Korea manis-pedas yang buat ketagih. Direbus dahulu dengan halia, lada, dan arak beras untuk menghilangkan bau hanyir, kemudian dimasak dalam kuah pekat sehingga kuahnya menyusut — snek minum terbaik.

Dakbokkeumtang (Ayam Rebus Pedas Korea)

Resipi dakbokkeumtang setaraf restoran, ayam rebus pedas Korea! Ayam direndam dalam susu untuk menghilangkan bau hanyir, kemudian direneh dalam sos kicap-gochujang bersama kaldu yang berperisa sehingga pekat, dengan banyak kentang dan mihun kaca yang menyerap semua kelazatannya.

Pangkal Sayap Ayam Masak Kicap (Dakbong-jorim)

Ayam masak kicap dengan sos keemasan yang menjadi kegemaran keluarga selama sepuluh tahun! Pangkal sayap ayam direndam dalam susu untuk menghilangkan bau hanyir, kemudian dimasak tanpa air tambahan — hanya dengan kicap, cuka, dan sos tomato — sehingga berkilat dan pekat, menghasilkan juadah manis masin yang sungguh menyelerakan.

Dakjuk (bubur nasi ayam ala Korea)

Dakjuk ialah bubur nasi yang menenangkan, dimasak dalam kaldu daripada dada ayam yang direbus bersama bawang putih utuh. Nasi dimasak sehingga lembut, kemudian disiapkan dengan lobak merah, kucai, daun bawang, dan sedikit minyak bijan — sesuai ketika selesema atau mahukan hidangan yang lembut dan ringkas.

Mi Dan Dan

Mi dan dan berkuah ala Chef Lee Yeon-bok. Mentega kacang dan doubanjiang dilarutkan ke dalam sup tulang lembu yang pekat untuk menghasilkan asas gurih dan pedas, kemudian dihias dengan daging babi kisar goreng pedas dan serbuk kacang: semangkuk mi yang mengenyangkan.

Deviled Eggs (Telur Rebus Berinti)

Deviled eggs dibuat dengan mengisi separuh putih telur rebus dengan campuran kuning telur, sayur-sayuran cincang halus, mustard, dan mayonis. Sedap sebagai hidangan ringan atau snek, dengan tip untuk memotong telur rebus dengan kemas kepada dua.

Doenjang-jjigae (rebusan pes kacang soya)

Cara membuat rebusan doenjang yang pekat seperti di restoran barbeku Korea dengan mudah di rumah. Doenjang digabungkan dengan ssamjang, dan perut babi hiris nipis serta cili cheongyang yang banyak memberikan kuah rasa yang mendalam dan pedas.

Daging Khinzir Dongpo (Dongpo Rou)

Hidangan perut khinzir gaya Cina: perut khinzir sekeping direbus dahulu dalam air bersama doenjang dan serbuk kopi segera untuk menghilangkan bau, kemudian direneh perlahan dalam sos kicap dan wain beras. Kulitnya menjadi kenyal lazat manakala dagingnya lembut meleleh di mulut.

Dongtae-jjigae (sup ikan pollock beku)

Dongtae-jjigae yang mengenyangkan dan pedas, direneh perlahan dengan lobak Korea dan kaldu kombu untuk sup yang jernih dan menyegarkan. Cili cheongyang dan serbuk cili merah memberikan rasa pedas yang mantap, manakala ikan pollock beku yang lembut dan tauhu menjadikannya sepasu hidangan mengenyangkan yang sesuai dimakan dengan sepinggan nasi.

Donat Goreng Buatan Sendiri

Donat buatan sendiri yang klasik, rangup di luar dan lembut di dalam. Gelek adunan, potong bentuk bulatan, goreng sehingga keperang-perangan, dan salut dengan gula semasa masih panas.

Doraji-bokkeum (akar bellflower tumis)

Lauk Korea yang lazat daripada akar bellflower yang ditumis dengan banyak minyak sehingga lembut. Disiapkan dengan minyak bijan dan bijan bakar, ia harum dan amat sesuai dengan nasi.

Dotorimuk-muchim (Salad Jeli Biji Oak Berperisa)

Dotorimuk-muchim ialah lauk khas Korea berupa jeli biji oak yang kenyal, digaul dengan sayur-sayuran rangup dalam sos manis, masam, dan pedas. Rasa sedikit pahit jeli biji oak, keharuman minari (seladri air), dan kerangupan sayuran bergabung dengan sempurna, menjadikannya lauk atau teman minum yang enak, dan kerana rendah kalori ia juga sesuai untuk diet.

Tauhu gangjeong pedas manis (Dubu-gangjeong)

Lauk popular tauhu goreng rangup yang dibaluti sos manis pedas. Rasanya yang menagih digemari malah oleh kanak-kanak yang biasanya tidak suka tauhu, dan amat sesuai dinikmati bersama nasi panas.

Tauhu goreng (Dubu-gui)

Lauk ringkas daripada tauhu yang digoreng hingga keemasan, kemudian disiram sos kicap berperisa yang enak dan pedas. Tanpa bahan istimewa, satu bongkah tauhu menjadi hidangan mengenyangkan yang amat serasi dengan nasi panas.

Dubu Jeongol (Hot Pot Tauhu)

Hot pot yang menyelesakan berisi tauhu dipotong tebal yang dimasak perlahan bersama kentang, zukini, dan bawang besar dalam sos pedas-manis sehingga kuahnya kaya dan enak. Udang masin menambah kedalaman rasa umami manakala gochugaru memberi sedikit pedas, sesuai dihidangkan bersama semangkuk nasi. Dibuat daripada bahan mudah dari peti sejuk, sesuai untuk makan malam hangat pada hari bekerja.

Dubu-kimchi (tauhu dengan kimchi tumis)

Dubu-kimchi menggabungkan kimchi tumis yang manis dan sebati dengan tauhu celur yang lembut. Tanpa bahan istimewa, ia sesuai sebagai snek teman minuman atau lauk bersama nasi.

Gyros Itik

Gyros ala Greek yang dibuat dengan daging itik sebagai ganti ayam. Gyros asalnya ialah makanan jalanan Greek di mana daging disusun pada pancang menegak, dipanggang perlahan-lahan, dihiris nipis, lalu dihidang dalam roti pita bersama sos tzatziki. Versi rumah ini dipermudah dengan bahan-bahan yang mudah didapati.

Dwaeji Bulgogi (khinzir perap kicap)

Daging khinzir yang diperap dalam sos manis-masin daripada kicap dan pear, kemudian ditumis bersama sayur-sayuran. Berbeza daripada jeyuk-bokkeum yang pedas, versi ini lembut dan manis — sesuai untuk kanak-kanak juga.

Kimchi Pork Duruchigi (Tumisan Korea Bersos)

Duruchigi bersos yang dimasak dengan merebus bahu daging babi dan Kimchi yang telah diperam sehingga lembut dan berair. Air ditambah supaya sos mengurang menjadi pekat berkilat — sedap dimakan dengan nasi atau sebagai juadah minum.

Kulit babi goreng pedas (Dwaeji Kkeopdegi Bokkeum)

Kulit babi bertekstur kenyal yang digoreng dengan sos pedas manis, sesuai sebagai snek minum mahupun lauk nasi. Kaya dengan kolagen dengan tekstur kunyahan yang memuaskan, dan sos pedas ini sesuai dengan nasi mahupun minuman.

Pork Chop Sangat Mudah (Pok-chap Daging Lembu & Sayur Goreng)

Pork Chop tafsiran ala Korea. Daging lembu dan sayur rangup digoreng dengan sos tomato yang masam-manis, menjadikan sepinggan mengenyangkan yang turut memikat selera anak-anak yang cerewet makan. Gunakan sayur apa sahaja yang ada di rumah — siap dalam 30 minit.

Tart telur

Buat tart telur ala Macau di rumah. Kulit tart yang rangup dan berlapis diisi dengan kastard lembut dan ringan daripada susu, krim, dan kuning telur, kemudian dibakar sehingga permukaannya keemasan. Paling sedap dimakan sebaik keluar dari ketuhar dan masih panas.

Telur Benedict

Versi buatan sendiri yang ringkas bagi telur Benedict. Roti bakar disusun dengan keju, ham, dan telur separuh masak rebus, kemudian disiram sos mustard-mayo.

Empanada (Pai Tuna ala Sepanyol)

Empanada, kadang-kadang dipanggil ladu ala Sepanyol. Inti daripada tuna, telur, bawang besar, dan zaitun yang ditumis dalam sos tomato masam manis dibalut dengan adunan nipis, dibentuk seperti bulan sabit, dan digoreng sehingga keemasan. Sesuai dinikmati sebagai hidangan utama mahupun snek bersama bir.

Enchilada Keju

Sosej salai dan telur hancur digulung dalam tortilla, disiram sos keju cheddar yang pekat, kemudian dibakar dalam ketuhar sehingga bergelembung mengikut gaya gratin. Sedikit jalapeño dalam sos menambah kepedasan lembut yang mengimbangi inti yang berkrim dan enak — sesuai untuk brunch atau menjamu tetamu.

Eomuk Bokkeum (Kek Ikan Goreng Tumis, Lauk Korea)

Lauk Korea yang digemari semua orang dan tidak pernah membosankan — kek ikan ditumis bersama bawang besar dan lobak merah dalam sos gurih-manis yang sedikit pedas. Sesuai dengan nasi atau bekal, siap dalam masa 15 minit sahaja.

Cucuk kek ikan pedas (Eomuk-kkochi)

Cucuk kek ikan pedas yang menjadi snek hebat untuk kanak-kanak mahupun orang dewasa. Kek ikan yang kenyal menyerap sup yang pekat dan berperisa, dan dengan sup yang berbaki anda juga boleh memasak tteokbokki.

Sup Kek Ikan Pedas (Eomuk-tang)

Sup kek ikan yang segar dan pedas, dimasak perlahan dengan lobak dan kaldu ikan bilis. Dengan kaldu ikan bilis yang tersedia, sup yang menyelesakan ini siap dalam sekelip mata.

Fajita dengan guacamole alpukat

Fajita gaya Mexico yang tulen dibuat dengan memperap daging khinzir (atau daging lembu) dan dada ayam secara berasingan dalam sos manis masam, memanggangnya, kemudian membalutnya dalam tortilla bersama bawang, lada benggala dan udang yang ditumis. Guacamole alpukat segar dan krim masam di sisi menjadikan rasanya lebih lazat.

Falafel (Kek Kacang Kuda ala Mediterranean)

Falafel ialah hidangan kacang kuda (chickpea) yang digemari di rantau Mediterranean dan Timur Tengah. Kacang kuda kering direndam selama 24 jam, kemudian dikisar bersama bawang besar, bawang putih dan rempah seperti jintan putih dan ketumbar, dibentuk bulat, lalu digoreng hingga keperangan. Rangup di luar serta lembut dan berlemak di dalam, falafel sesuai sebagai lauk protein vegetarian mahupun inti salad dan sandwic.

Chopsuey Filipina

Kekacau sayur sos tiram yang sesuai untuk menghabiskan sisa sayur dalam peti sejuk. Hidangan rumah Filipina popular yang mirip masakan Cina ini sesuai sebagai snek minum dan digemari kanak-kanak serta orang dewasa.

Financier

Kek badam Perancis yang rangup di luar dan lembap di dalam. Mentega yang diperang memberi aroma kekacang dan tepung badam memberi rasa yang kaya.

Fish and chips

Hidangan goreng British yang klasik. Menyaluti isi ikan dengan adunan bir menjadikannya lebih rangup, dengan aroma malt halus yang menjadikannya lebih enak. Hidangkan bersama kentang goreng dan sos tartar yang masam segar untuk hidangan ringkas tetapi mengagumkan.

Flan Karamel

Pencuci mulut kastard bergaya Sepanyol dan Latin: gula dikaramelkan dan dibiarkan mengeras di dasar bekas, kemudian campuran telur, susu, dan gula yang ditapis dituang dan dikukus perlahan sehingga mengeras. Dengan hanya 2 biji telur, susu, dan gula, anda boleh membuat flan buatan sendiri yang lembut dan bergoyang.

Focaccia tanpa uli

Focaccia ialah roti jiwa yang digemari di seluruh Itali. Tidak perlu diuli langsung—cukup gaul bahan dan biarkan doh berehat di dalam peti sejuk, dan anda akan mendapat focaccia yang rangup di luar serta lembut di dalam, di rumah.

Sup Bawang Perancis

Sup bawang Perancis yang sarat dengan kemanisan mendalam lagi enak daripada bawang yang dikaramelkan perlahan-lahan. Bawang yang ditumis lama direneh dengan stok ayam, kemudian dilitupi baguette bakar dan mozzarella lalu dibakar hingga keemasan — semangkuk hangat dan mengenyangkan, sesuai sebagai hidangan pada hari yang sejuk.

Roti Bakar Prancis

Roti bakar klasik yang dicelup ke dalam adunan telur, susu, dan gula, kemudian digoreng dengan mentega sehingga keemasan. Cara terbaik menggunakan lebihan roti untuk sarapan atau brunch yang cepat — hiaskan dengan sirup maple atau gula serbuk untuk kemasan seperti di kafe.

Gimbap Futomaki Tuna Mayo (Gulung Nasi Korea Tebal)

Gimbap tebal yang dipenuhi bahan, diilhamkan oleh futomaki Jepun ('gulung gemuk'). Berpusatkan tuna mayo yang lemak dan berlapis daun perilla, keju, timun, lobak merah, telur, Spam, kek ikan dan lobak jeruk — beberapa potong sahaja sudah mengenyangkan. Tindih dua helai rumpai laut nipis dan gulung memanjang supaya gulungan tebal ini tidak pecah di tepi.

Tumis Terung (Gaji-bokkeum)

Lauk mudah dan lazat yang diperbuat daripada terung musim panas. Menumis daun bawang dahulu untuk mengeluarkan aromanya, kemudian menumis dengan kicap dan sos tiram memberikan rasa gurih yang mendalam, menjadikan mereka yang tidak suka terung pun jatuh cinta pada lauk pendamping nasi ini.

Gaji Naengguk (sup terung sejuk Korea)

Sup sejuk musim panas Korea yang masam-manis dan menyegarkan: terung kukus yang lembut, diperap dan dihidangkan dalam kuah sejuk yang segar.

Ikan timah reneh (Galchi-jorim)

Versi rumah yang mudah bagi galchi-jorim yang terkenal di Pasar Namdaemun, Seoul. Ikan timah direneh dengan sos manis pedas di atas sup lobak dan rumpai laut sehingga meresap perisa — lauk yang menghabiskan sepinggan nasi dalam sekelip mata.

Kentang goreng bergam kicap (gamja-bokkeum)

Kentang dan bawang besar yang dihiris tebal ditumis, kemudian dimasak dengan api kecil bertutup dalam sos manis-masin daripada sos tiram, kicap dan gula. Memasak bertutup atas api kecil mengekalkan kentang lembap dan lembut.

Sup Kentang Korea

Sup kentang yang ringan dan jernih, boleh disiapkan dalam sekelip mata sambil nasi masak — anda hanya perlukan kaldu ikan bilis. Lenyekkan kentang lembut ke atas nasi untuk hidangan yang hangat dan menyelesakan.

Penkek Kentang Korea (Gamja-jeon)

Penkek kentang Korea yang rangup, diperbuat daripada kentang yang dihiris halus memanjang, ditambah bakon dan keju. Sesuai sebagai snek di hari hujan atau lauk yang digemari kanak-kanak.

Sup Kentang & Spam Pedas (Gamja-jjaglee)

Gamja-jjaglee ialah sup Korea yang mengenyangkan, di mana kentang dan spam tin dimasak perlahan-lahan dalam kuah pedas gochujang-gochugaru sehingga pekat dan sedap. Dimasak dengan api kecil dalam satu periuk, kentang menjadi lembut manakala kuahnya menyusut menjadi saus gurih yang pekat. Hidangkan panas-panas terus dari periuk bersama semangkuk nasi untuk hidangan yang mengenyangkan tanpa banyak kerja.

Kentang Masak Kicap Korea (Gamja-jorim)

Lauk kentang masak kicap yang ringan namun berkhasiat. Kentang, lobak merah dan bawang besar direneh dalam sos kicap manis masin sehingga berkilat — hidangan mengenyangkan yang sesuai dengan nasi. Mudah disediakan dan sedap.

Gamja-ongsimi (sup pangsit kentang Korea)

Kentang mentah yang diparut ditapis dan diuli bersama kanjinya sendiri menjadi pangsit kenyal ala Gangwon. Dimasak dalam kaldu ikan bilis-rumpai laut yang enak bersama sayur untuk semangkuk yang menenangkan dan berperisa bersih.

Kentang goreng dihiris halus (gamja-chae-bokkeum)

Lauk harian yang ringan daripada kentang dihiris halus, direbus sebentar kemudian ditumis dengan bawang besar dan lobak merah serta diperisa dengan garam laut. Merebus kentang dahulu mengekalkan kerangupannya, dan sedikit minyak memberikan hasil yang bersih dan lembut.

Gamjatang (sup tulang khinzir dan kentang Korea)

Sup Korea yang mengenyangkan daripada tulang belakang khinzir yang direneh perlahan sehingga empuk dengan kentang, daun lobak, dan serbuk biji perilla untuk kuah yang pekat dan pedas. Mengambil masa, tetapi langkahnya cukup mudah untuk mendapatkan rasa yang mendalam di rumah.

Gangdoenjang (pes kacang soya pekat)

Rebusan pes kacang soya yang lemak dan mengenyangkan, sesuai apabila tiada lauk atau kurang selera. Penuh dengan cendawan shiitake dan banyak sayur, direneh hingga pekat; sedap dicurah atas nasi atau sebagai cecah untuk ulaman daun salad.

Ganjang Gejang (ketam perap kicap)

Hidangan Korea kegemaran yang membuatkan nasi cepat habis: ketam biru segar direndam dalam air kicap masin-manis dan dibiarkan matang. Lebih mudah daripada versi pedas—hanya rebus sos, sejukkan, kemudian curahkan. Selepas sehari atau lebih dalam peti sejuk, isi ketam menjadi lembut dan sangat berperisa.

Gat-kimchi (Kimchi Daun Sawi Pahit)

Kimchi yang kaya dengan rasa gurih, dengan aroma tajam dan pedas menyengat khas gat segar (daun sawi hijau) yang menyentuh hidung. Adunan tepung yang dimasak dikacau ke dalam perasa gochugaru, daun sawi yang telah direndam air garam digaul masuk, lalu dibiarkan semalaman sehingga menghasilkan gat-kimchi yang segar, pedas menyengat, dan penuh rasa.

Gazpacho (Sup Tomato Sejuk ala Sepanyol)

Gazpacho ialah sup tomato sejuk khas Sepanyol yang diperbuat daripada sayur-sayuran yang mudah didapati pada musim panas, dikisar lalu disejukkan dalam peti sejuk. Cara membuatnya jauh lebih mudah daripada yang disangka.

Donggeurangttaeng Gergasi (Patty Daging Babi Mesra Kanak-kanak)

Donggeurangttaeng gergasi yang mesra kanak-kanak, dibuat besar dan bukannya banyak yang kecil serta menyusahkan! Daging babi kisar dan tauhu digaul dengan bawang besar dan daun bawang, diperisa dengan sos tiram dan mirin, dibentuk menjadi patty sebesar penumbuk, lalu digoreng hingga keemasan — patty daging lembut yang digemari kanak-kanak.

Gnocchi Kentang

Cara mudah membuat gnocchi kentang yang dinikmati di restoran Itali di rumah. Kentang dimasak menggunakan ketuhar gelombang mikro dan bukannya direbus atau dikukus, kemudian diuli, dipotong sebesar satu suapan, dan diisi keju menjadikannya ‘gnocchi berisi keju’. Apabila digoreng dalam kuali, luarnya rangup dan dalamnya kenyal.

Gochu-japchae (tumisan daging khinzir dan lada benggala ala Korea-Cina)

Gochu-japchae menumis daging khinzir dan lada benggala pelbagai warna dalam sos yang enak dan pedas. Sesuai sebagai lauk, dan jika dihidangkan dengan roti bunga kukus yang lembut, ia menjadi hidangan istimewa untuk tetamu.

Ikan makarel goreng (Godeungeo-gui)

Menyapu ikan makarel dengan campuran cuka dan minyak sebelum digoreng menghilangkan bau hanyir dan meninggalkan rasa yang bersih dan enak. Resipi mudah ini: ikan makarel yang dibersihkan diperap dengan garam kasar, kemudian digoreng dalam kuali panas sehingga keperangan.

Makarel reneh (Godeungeo-jorim)

Makarel reneh yang mengenyangkan, dimasak perlahan bersama lobak potong tebal dalam sos perasa yang pedas. Rasa kaya ikan berlemak menyerap sos yang lazat dan pedas, menjadikannya teman sempurna untuk sepinggan nasi.

Golbaengi-muchim (salad siput laut pedas)

Golbaengi-muchim yang mengidamkan bila mahu sesuatu yang pedas. Perencah merah berkilat menyaluti semuanya dengan menyelerakan. Sesuai sebagai lauk atau snek teman minuman.

Sogopchang-gui (usus lembu panggang)

Hidangan panggang ini menggunakan usus lembu segar yang dibersihkan dan dipanggang tanpa direbus dahulu, mengekalkan rasa berlemak dan tekstur kenyal yang menjadikan gopchang istimewa. Lemak berlebihan pada usus dibuang, dibasuh dengan soju untuk menghilangkan bau, kemudian dipanggang rangup bersama kentang dan kimchi daun bawang. Sisa lemak dan kimci pun boleh dijadikan nasi goreng.

Gopchang Jeongol (Hot Pot Jeroan Lembu Pedas)

Hot pot pedas yang penuh dengan usus halus dan usus besar lembu (gopchang dan daechang), direneh bersama sayur-sayuran dalam kaldu tulang lembu yang pekat. Merendam jeroan dalam sos gochugaru, gochujang, dan doenjang menghilangkan bau kuat dan membina rasa yang dalam dan enak. Sesuai sebagai hidangan satu periuk yang mengenyangkan atau juadah pedas bersama segelas soju.

Gosari Namul (paku pakis berperisa)

Lauk Korea yang ringkas dan enak daripada paku pakis (gosari) yang direndam semalaman, direbus, kemudian ditumis dengan minyak perilla yang harum. Dibumbui hanya dengan kicap sup, ia memberi rasa mendalam dengan bahan yang sedikit — banchan harian yang sesuai dimakan dengan nasi.

Goulash Daging Lembu Hungary

Stu klasik Hungary daripada daging lembu yang lembut, kentang, dan lobak merah yang direneh perlahan dengan serbuk paprika, tomato, dan wain merah. Rasa yang mendalam dan kaya dalam setiap sudu yang mengenyangkan.

Guacamole (Cecah Alpukat)

Guacamole, cecah klasik Mexico yang dibuat daripada alpukat masak. Cukup lenyekkan alpukat, campurkan bawang besar cincang, tomato ceri, dan jus lemon, kemudian perasakan dengan garam dan lada. Cicah dengan nachos, atau hidangkan bersama baget atau dalam sandwic. Resepi amat mudah tanpa memasak yang siap dalam 5 minit.

Gumbo ala Selatan Amerika

Gumbo ialah rebusan istimewa dari Louisiana di Selatan Amerika. Ayam, bakon dan sayur direneh dalam sos tomato, dengan serbuk kari untuk rasa yang lebih mendalam — hidangan pedas dalam satu mangkuk yang juga sesuai dengan selera Korea. Mudah disediakan.

Gungjung Tteokbokki (kek beras ala istana dengan kicap)

Tteokbokki ala istana yang tidak pedas, diperisa dengan kicap. Cukup lembut untuk kanak-kanak namun cukup enak untuk orang dewasa berkat daging lembu dan cendawan shiitake, dengan kek beras kenyal yang meresap aroma bijan yang harum — hidangan untuk dinikmati sekeluarga.

Sup Telur Korea (Gyeran-guk)

Sup telur Korea yang mudah, lembut, dan berperisa bersih.

Gyeran-ppang (roti telur ala Korea)

Resepi membuat gyeran-ppang, snek jalanan musim sejuk kegemaran Korea, dengan mudah di rumah menggunakan air fryer. Adonan tepung penkek dituang ke dalam cawan kertas, sebiji telur utuh dipecahkan di atasnya, dan boleh ditambah keju atau jagung mengikut citarasa, kemudian dibumbui sedikit garam dan gula sebelum dibakar sehingga pejal. Roti yang gebu berpadu sempurna dengan telur yang dimasak lembut, menjadikannya snek musim sejuk yang hangat.

Gyeranmari (telur gulung Korea)

Cara antigagal untuk membuat telur gulung Korea yang lembut dan gebu. Menambah susu memastikannya kekal lembap dan lembut — sesuai untuk bekal atau lauk harian.

Gyoza (Ladu Jepun Goreng)

Ladu Jepun yang digoreng, diisi dengan daging khinzir, kubis dan kucai yang dicincang halus, dibalut kulit gyoza nipis. Bahagian bawah digoreng rangup, kemudian dikukus sedikit dengan air supaya intinya kekal berjus dan penuh rasa.

Gyukatsu (katsu daging lembu Jepun)

Gyukatsu ialah versi daging lembu bagi tonkatsu. Sirloin lembu disaluti panko dan digoreng sehingga luarannya rangup manakala dalamnya kekal berair dan separuh masak. Hiris nipis dan nikmati begitu sahaja, atau panggang setiap kepingan sedikit lagi di atas gril mini atau batu panas mengikut kesukaan anda.

Haemul-jjim (makanan laut pedas Korea)

Hidangan makanan laut reneh Korea yang mengenyangkan dan pedas menggigit, mudah disiapkan dengan kerang yang mudah didapati. Sotong, udang, kupang, dan lala disusun dengan banyak taugeh dan minari.

Haemul Pajeon (lempeng daun bawang makanan laut ala Korea)

Lempeng daun bawang makanan laut yang rangup, sesuai dimakan pada hari hujan. Air dan tepung dicampur 1:1, diperisa dengan sesudu kicap, kemudian diisi banyak daun bawang (atau kucai) dan sotong sebelum digoreng dalam kuali. Snek mudah dan pasti menjadi yang boleh disediakan walaupun oleh pemula.

Nasi Ayam Hainan

Versi buatan sendiri nasi ayam Hainan ala Singapura, hidangan yang membuatkan anda jatuh cinta ketika melancong ke Asia Tenggara. Nasi yang gebu dimasak dengan lemak ayam dihidangkan bersama peha ayam goreng yang rangup, dan menghidangkan lebihan kaldu ayam di sebelahnya menjadikannya hidangan satu mangkuk yang mengenyangkan.

Stik Hamburg (ala Jepun)

Stik Hamburg ala Jepun yang lembut dan penuh dengan rasa yang kaya. Daging lembu dan khinzir kisar dicampur dengan bawang besar tumis lalu dibentuk menjadi patty berjus, digoreng hingga keperangan di luar dan kekal lembap di dalam, kemudian dituang dengan sos pekat yang dibuat daripada cendawan butang dan sos tonkatsu. Hidangan utama yang mengenyangkan untuk dinikmati seluruh keluarga, sesuai untuk memeriahkan meja pada hari-hari istimewa.

Hiyashi Chuka (ramen sejuk)

Ramen sejuk ala Jepun yang diilhamkan daripada versi kedai serbaneka yang saya gemari semasa melancong ke Tokyo. Sos masam-manis dengan sentuhan mustard menjadikannya hidangan sempurna untuk hari panas musim panas ketika hilang selera.

Hobak-bokkeum (Tumisan Zukini ala Korea)

Lauk mudah berupa zukini ditumis dengan daun bawang dan cili merah.

Sup Doenjang Zukini

Kaldu penentu segalanya dalam sup Korea. Akar daun bawang yang biasanya dibuang memberi rasa yang mendalam dan bersih. Sup doenjang zukini ini direneh dengan banyak tauhu lembut dan zukini untuk semangkuk yang enak dan menyelerakan.

Hobak-jeon (lempeng zukini ala Korea)

Hobak-jeon ialah lempeng Korea yang ringan, dibuat dengan memarut zukini, memperasakannya dengan garam, dan menyalutnya dengan tepung sahaja — tanpa menambah air. Selepas digaram, zukini mengeluarkan airnya sendiri yang mengikat adunan supaya lempeng menjadi keemasan di luar dan lembut di dalam. Dihidangkan dengan sos cecah kicap dan cuka, ia sesuai untuk meja perayaan atau lauk harian.

Hoe-deopbap (nasi mangkuk ikan mentah ala Korea)

Nasi mangkuk ala Korea dengan ikan mentah segar dan sayur rangup, digaul dengan chogochujang (pes cili bercuka) yang masam manis.

Lasagna Mudah untuk Pesta Rumah

Buat lasagna yang membawa suasana restoran terus ke meja anda. Rebus kepingan lasagna, masak sos daging tomato yang pekat, kemudian susun berlapis pasta–sos–keju dan bakar. Walaupun tanpa bechamel — hanya sos tomato — ia kelihatan dan terasa istimewa, sesuai untuk menjamu tetamu.

Jeyuk Bokkeum Pedas ala Rumah

Daging babi yang digoreng dalam sos pedas manis lalu dibalut dengan daun salad — jeyuk bokkeum ala rumah. Tak perlu diperap dahulu; siap dalam 30 minit, sesuai untuk menambah tenaga pada hari yang penat.

Burger Buatan Sendiri

Burger buatan sendiri yang mengenyangkan dan mudah disediakan di rumah. Panggang patty daging lembu yang dibentuk dengan tangan sehingga keperangan, kemudian susun dengan bakon rangup, sayur-sayuran segar, dan keju. Tambah bahan mengikut citarasa dan nikmati burger buatan anda sendiri.

Yogurt Buatan Sendiri Mudah (Kaedah Ketuhar Gelombang Mikro)

Yogurt buatan sendiri yang sangat mudah: panaskan susu dalam ketuhar gelombang mikro, kacau sedikit yogurt beli sebagai penapai, dan biarkan berfermentasi pada suhu bilik selama sehari. Lebih sedap dengan blueberry, madu, atau bijirin.

Hotteok (lempeng manis ala Korea)

Resepi membuat hotteok, snek jalanan musim sejuk klasik ala Korea, di rumah dari awal tanpa tepung siap. Doh daripada tepung gandum dan tepung beras pulut dinaikkan dengan yis untuk tekstur kenyal, kemudian diisi dengan campuran manis gula perang, kayu manis, dan kacang lalu digoreng dalam kuali sehingga keperangan. Bahagian luarnya rangup manakala bahagian dalamnya mengalirkan inti panas bersirap.

Hummus

Cecah ala Timur Tengah yang dibuat dengan mengisar kacang kuda rebus sehingga lembut bersama tahini, bawang putih, jus lemon, dan minyak zaitun. Sesuai dengan roti atau sayur-sayuran dan kaya protein tumbuhan.

Jaecheopguk (sup kerang shijimi ala Korea)

Jaecheopguk ialah sup kerang Korea yang menyegarkan, dibuat dengan merebus kerang shijimi bermusim sehingga menjadi kuah berwarna putih susu yang enak. Dengan teknik rendaman dan rebusan yang betul, anda akan mendapat kuah yang jernih dan mendalam bersama isi kerang yang kenyal.

Jambalaya

Jambalaya, hidangan nasi gaya Louisiana. Bacon dan sayur-sayuran ditumis dahulu untuk kedalaman rasa, kemudian ayam, sosej pedas dan sos tomato ditambah, sebelum beras yang telah direndam dan stok dimasak bersama sehingga setiap butir menyerap rasa yang kaya. Tabasco dan sos Worcestershire menambah sedikit rasa pedas dan gurih, dan udang yang dimarinat dengan minyak zaitun serta herba menyempurnakannya pada akhirnya. Hidangan satu periuk yang mengenyangkan, penuh dengan daging, makanan laut dan sayur-sayuran.

Jangjorim Daging Lembu

Jangjorim daging lembu asas yang lembut dan mudah menjadi, tidak terlalu masin mahupun liat! Potongan tanpa lemak seperti bahagian peha direbus perlahan bersama bahan aromatik untuk menghilangkan bau hanyir, kemudian direneh dalam kaldu itu dengan kicap pekat dan kicap masin cair serta sirap beras untuk rasa gurih yang mendalam. Daging dikoyak mengikut ira dan direneh dengan cili cheongyang dan bawang putih menjadi lauk gurih sedia awal yang amat sesuai dengan nasi.

Nasi Kari Jepun (Karē Raisu)

Nasi kari Jepun yang digemari semua orang dan mudah disediakan sesiapa sahaja berkat rasa kaya perencah kari blok. Tumis dan reneh daging, kentang, bawang besar dan lobak merah, kemudian lebur perencah kari blok sehingga menjadi sos yang pekat dan lembut. Curahkan dengan banyak di atas nasi panas.

Jat Guksu (sup mi kacang pain sejuk Korea)

Jika bau kekacang kongguksu terasa berat, cuba jat guksu yang dibuat daripada kacang pain yang dikisar halus. Mi somyeon dalam kuah kacang pain yang berlemak, dihiasi timun rangup — hidangan musim panas yang menyegarkan tanpa rasa hanyir atau rasa kekacang.

Bubur abalon

Bubur nasi abalon yang berkhasiat, sesuai apabila anda perlukan tenaga tambahan. Dimasak bersama isi perut abalon untuk rasa yang pekat dan enak, serta sesuai sebagai sarapan yang mengenyangkan.

Jeyuk Bokkeum (Goreng Kisar Daging Babi Pedas Korea Tanpa Gagal)

Resipi emas tanpa gagal untuk jeyuk bokkeum — daging bahu babi yang digoreng kisar dalam sos gochujang manis-pedas. Buat minyak daun bawang, masak daging yang telah diperap, kemudian sempurnakan dengan bawang besar dan cili cheongyang untuk hidangan berperisa dan pedas yang sesuai dimakan dengan nasi atau dibalut dengan daun salad.

Jeyuk-deopbap (nasi mangkuk daging babi pedas)

Hidangan semangkuk yang mengenyangkan dengan daging babi goreng pedas di atas nasi. Daging babi berperisa digoreng dengan sos gochujang dan dihidangkan di atas nasi panas — cepat dan mudah.

Sotong kering goreng pedas (Jinmichae-bokkeum)

Sotong kering goreng yang lembut dan tidak liat, sesuai sebagai lauk atau snek.

Jjajangmyeon (mi sos kacang hitam Korea)

Jjajangmyeon gaya lama yang dibuat dengan menumis daging khinzir, bawang, dan kubis bersama chunjang (pes kacang hitam Korea). Chunjang digoreng dahulu dalam minyak untuk menghilangkan rasa pahit dan beratnya, dan minyak daun bawang menambah keharuman. Sebagai ganti mi gandum Cina, mi pasta rebus memudahkan ia dinikmati di rumah.

Jjamppong (Sup Mi Makanan Laut Pedas)

Kuah jjamppong pedas buatan sendiri. Sotong, udang, dan kupang digoreng bersama daging babi dan sayur-sayuran, kemudian direneh dengan serpihan cili merah menjadi sup yang pedas dan berperisa. Hidangkan di atas mi untuk mi jjamppong, atau dengan nasi untuk jjamppong-bap.

Jjapaguri (Chapagetti + Neoguri)

Jjapaguri — mi Chapagetti dan Neoguri dimasak bersama! Kelazatan sos kacang hitam Chapagetti bertemu rasa pedas makanan laut Neoguri, menjadikannya snek kegemaran yang siap dalam masa 15 minit sahaja.

Jjolmyeon masam manis (mi kenyal pedas Korea)

Hidangan klasik kegemaran dari gerai snek Korea: mi jjolmyeon yang kenyal dengan sayuran rangup, digaul dengan sos manis, masam dan pedas. Mudah disediakan di rumah dan sama sedap seperti di kedai.

Tumis gurita pedas

Gurita yang ditumis dalam sos gochujang pedas. Gaulkan sos yang tinggal dengan nasi untuk hidangan yang lebih enak.

Jokbal (kaki khinzir rebus kicap ala Korea)

Jokbal buatan sendiri ini tidak kalah dengan versi restoran. Kaki khinzir direndam dalam air sejuk untuk mengeluarkan darah, direbus sekali untuk menghilangkan bau hanyir, kemudian direneh perlahan dalam kuah kicap, doenjang, espreso, wain putih dan sayuran beraroma. Tanpa sebarang karamel, kicap dan espreso memberikan warna gelap berkilat, dan dagingnya menjadi lembut.

Kek Labu Kabocha Mudah (Tanpa Ketuhar, Tanpa Mentega, Tanpa Tepung)

Kek labu kabocha yang sangat mudah dibuat dalam ketuhar gelombang mikro tanpa ketuhar, mentega, dan tepung! Labu kukus yang dilenyek dicampur dengan kuning telur dan madu, kemudian dilipat dengan meringue untuk menghasilkan pencuci mulut yang lembap, gebu, dan mesra diet.

Kake udon (udon dalam sup dashi bonito)

Kake udon panas yang ringkas dengan sup dashi jernih daripada kombu dan bonito serta mi udon, dihias dengan hanya daun bawang dan sedikit nori.

Kalguksu (sup mi potong tangan Korea)

Sup mi potong tangan yang ringan dan menyelesakan: mi kalguksu direbus dalam kaldu ikan bilis dan kombu, disiapkan dengan telur pukul, serpihan rumpai laut dan serbuk cili.

Karaage (ayam goreng Jepun)

Ayam goreng ala Jepun: peha ayam tanpa tulang diperap dengan sake, kicap, bawang putih dan halia, disalut tepung kanji, lalu digoreng dua kali sehingga rangup. Rangup di luar dan lembut di dalam, pilihan popular untuk bekal atau snek minum.

Katsu Sando (sandwic kotlet khinzir)

Katsu sando ala Jepun dengan kotlet khinzir rangup diselit antara keping roti rai, disapu dengan campuran sos tonkatsu dan mustard. Satu sudah cukup untuk hidangan mengenyangkan bagi seorang.

Katsudon (nasi mangkuk kotlet khinzir dan telur ala Jepun)

Katsudon ialah nasi mangkuk ala Jepun dengan kotlet khinzir goreng rangup, sos manis masin, dan telur separuh masak yang lembut. Bawang direneh dalam sos, kotlet yang dihiris disusun di atasnya, kemudian telur pukul dituang dan dimasak hanya sehingga telur sedikit membeku — cara mudah membuat katsudon ala restoran di rumah.

Kimchi-jeon (lempeng kimchi)

Lempeng kimchi super mudah: cincang halus kimchi, gaul ke dalam bancuhan tepung goreng, kemudian goreng sehingga rangup. Air kimchi dan bawang putih cincang menambah rasa gurih.

Kimchi tteokguk (sup kuih beras Korea dengan kimchi)

Kimchi tteokguk ialah sup kuih beras Korea yang pedas dan menyegarkan: mula-mula kimchi masam dan airnya ditumis dengan minyak bijan untuk kedalaman rasa, kemudian direneh dalam kaldu ikan bilis dan rumpai laut kombu bersama kuih beras hiris. Berbeza daripada versi jernih, kimchi yang matang memberi kaldu sentuhan masam yang menyegarkan — semangkuk mengenyangkan yang juga sesuai sebagai penawar mabuk.

Kimchimari Guksu (mi kimchi sejuk Korea)

Semangkuk mi musim panas yang menyegarkan dalam kuah sejuk masam-manis. Mi somyeon rebus dihias dengan kimchi berperisa masam dan timun rangup, kemudian disiram kuah naengmyeon sejuk bercampur air kimchi — terus mengembalikan selera makan.

Gimmari (gulungan rumpai laut goreng ala Korea dengan suun)

Buat gimmari rangup di rumah, digoreng dalam minyak bersih. Suun berperisa digulung dalam rumpai laut kering, dibiarkan seketika, kemudian disalut adunan dan digoreng dua kali untuk gimmari gerai jalanan yang rangup di luar dan kenyal di dalam.

Daun Perilla Perap Kicap (Kkaennip-jangajji)

Jeruk daun perilla yang masin dan berperisa, buat nasi cepat habis. Tambah bawang besar hiris ke perasa kicap, sapu lapis demi lapis antara daun, dan biar matang sehari dua — amat sesuai dengan perut khinzir panggang.

Kkaennip-jjim (daun perilla kukus berperisa)

Kkaennip-jjim ialah lauk kegemaran yang membuatkan nasi cepat habis. Sediakan sos berperisa yang manis, masin, dan sedikit pedas, sapukan di antara lapisan dua atau tiga helai daun perilla yang disusun bertindih, kemudian panaskan dalam ketuhar gelombang mikro beberapa minit sahaja: resipi yang amat mudah. Daun perilla yang wangi menyerap sos dan habis bersama sepinggan nasi dalam sekelip mata.

Kkakdugi (Kimchi Lobak)

Kimchi nampak susah, tetapi kkakdugi sangat mudah: tanpa udang masin atau pes beras pulut. Cuma potong lobak dadu dan gaul dengan perencah, siap.

Kkanpunggi (ayam goreng Korea manis pedas)

Kkanpunggi mudah yang dimasak dalam satu kuali, dari menggoreng hingga memekatkan sos. Hidangan Korea-Cina ini menyaluti ayam rangup dengan bawang putih, cili, dan sos manis, masam, pedas.

Udang Kkansho (udang goreng manis pedas)

Udang Kkansho buatan sendiri: udang goreng rangup disalut sos manis, masam dan pedas.

Kkotgetang (sup ketam pedas ala Korea)

Kkotgetang ala Baek Jong-won (sup ketam pedas). Kuah stok yang jernih dan segar dibuat daripada lobak, diperasakan dengan doenjang, gochujang dan serbuk cili, kemudian direneh bersama ketam yang telah dibersihkan. Asalkan ketam dibersihkan dengan baik, anda boleh menikmati kuah yang jernih namun pedas tanpa bau hanyir.

Ikan pollock separuh kering bersalut sos manis-pedas (Kodari-gangjeong)

Hidangan Korea manis-pedas daripada ikan pollock separuh kering, dimasak dalam sos soya berkilat dan bukannya digoreng. Sirap ekstrak plum yang masam mengimbangi kepedasan cili cheongyang, sedap dengan nasi mahupun sebagai teman minuman.

Ikan pollock separuh kering reneh (Kodari-jorim)

Lauk yang menghabiskan sepinggan nasi dalam sekelip mata. Direneh dalam sos soya yang ringan dan bukannya pedas, sesuai untuk kanak-kanak dan sama sedap dihidang sejuk.

Kongbiji-jjigae (rebusan hampas kacang soya)

Rebusan kongbiji-jjigae yang mengenyangkan, mudah disediakan namun kaya nutrien. Mula-mula tumis daging babi dan kimchi untuk rasa, kemudian masukkan hampas kacang soya dan reneh sehingga kuahnya lembut dan berperisa kacang soya.

Kongbul (Tumisan daging babi pedas dengan taugeh)

Kongbul ialah masakan rumah Korea yang popular: hirisan nipis perut babi dan taugeh ditumis dalam sos manis pedas. Air tidak diperlukan — bahan-bahan mengeluarkan kelembapan sendiri untuk hasil yang berair, manakala cendawan tiram raja dan daun perilla menambah tekstur dan keharuman. Siap dalam 30 minit, sesuai sebagai lauk yang mengenyangkan atau juadah bersama minuman.

Kongguksu (sup mi soya sejuk)

Kongguksu yang mengelakkan kerumitan merendam, merebus, dan mengisar kacang soya penuh — sebaliknya anda mengisar tauhu dan susu menjadi sup lembut yang berlemak. Tuang sup sejuk ke atas mi somyeon yang telah dibilas dan hias dengan timun, lobak merah, dan ais untuk semangkuk segar yang sesuai pada hari panas musim panas.

Kongjaban (Kacang Soya Hitam Rebus ala Korea)

Kongjaban ialah lauk sampingan Korea klasik yang dibuat dengan mereneh kacang soya tanpa direndam dahulu. Kacang soya hitam direbus dalam air dengan gula dimasukkan dahulu supaya tidak mengeras, kemudian direneh dengan kicap dan sirap jagung sehingga berkilat, dan dihias dengan taburan biji bijan panggang. Manis-masin dan berkilat, ia amat sesuai dengan nasi dan bagus untuk bekal.

Nasi Taugeh Soya

Ini semangkuk nasi yang ringan dan menyelerakan, dimasak bersama taugeh soya yang diletakkan di atas nasi. Gaul taugeh yang rangup dan nasi yang gebu dengan sos perasa pedas, maka jadilah hidangan mengenyangkan yang tidak memerlukan lauk tambahan. Bahannya ringkas dan cara membuatnya mudah, sesuai dinikmati tanpa kerumitan pada hari yang sibuk.

Kongnamul-guk (sup taugeh)

Kongnamul-guk ialah sup taugeh Korea yang jernih dan menyegarkan. Reneh taugeh dengan penutup ditutup, kemudian perisakan dengan bawang putih dicincang, daun bawang, dan serbuk cili untuk semangkuk yang jernih dan menenangkan. Hanya dengan beberapa bahan ringkas, ia sesuai sebagai sup pagi atau penawar mabuk.

Kongnamul-gukbap (sup nasi Korea dengan taugeh)

Sup nasi Korea dengan taugeh yang mengenyangkan: nasi dan taugeh berperisa pedas dimasukkan ke dalam periuk batu panas, kemudian disiram kaldu bilis yang mendidih. Disempurnakan dengan telur kocak, udang masin, dan kepingan rumpai laut kering, sesuai untuk melegakan mabuk.

Sup Pelega Mabuk dengan Pollock Kering dan Taugeh

Sup pelega mabuk Korea yang menyegarkan, direbus hingga putih susu dengan pollock kering dan taugeh. Merendam pollock dalam minyak perilla memberikan kuah kedalaman yang kaya seperti kaldu tulang.

Taugeh Kacang Soya Berperisa (Kongnamul Muchim)

Lauk yang amat mudah untuk hari yang sibuk. Taugeh kacang soya dimasak dengan lembapan sendiri tanpa tambahan air, mengekalkan nutrien dan tekstur yang rangup.

Ayam Kung Pao

Ayam Kung Pao ialah hidangan klasik Sichuan: ayam goreng rangup yang ditumis pantas bersama cili kering, kacang gajus, dan sos doubanjiang yang pedas. Gabungan manis, masin, dan pedas menjadikannya sesuai dimakan dengan nasi atau sebagai snek teman minuman.

Laksa (mi sup kari santan ala Singapura)

Laksa ialah mi sup kari santan kegemaran Asia Tenggara. Pes laksa ditumis dengan minyak untuk mengeluarkan aromanya, kemudian dimasak dengan stok ayam dan santan menjadi kuah yang pekat dan berkrim, dituang ke atas mi beras dan dihias dengan ayam serta tauge. Kuahnya yang pedas sekali gus berlemak menjadikannya istimewa.

Pound Cake Lemon yang Menyegarkan

Pound cake yang penuh dengan aroma lemon segar — segar, harum dan sukar berhenti pada sekeping sahaja.

Lemonade

Dengan hanya satu buah lemon, anda boleh membuat lemonade sejuk yang menyegarkan tanpa bahan tambahan. Minuman kafe rumahan yang dimaniskan dengan madu dan disempurnakan dengan air tonik.

Lumpia (popia rangup ala Filipina)

Lumpia ialah snek kegemaran Filipina — inti berperisa daripada daging babi kisar dan sayur digulung dalam kulit nipis lalu digoreng hingga keemasan dan rangup. Sesuai untuk majlis atau juadah yang digemari seisi keluarga.

Makaroni Keju

Makanan comfort klasik ala Amerika. Makaroni rebus yang kenyal disaluti sos keju yang pekat dan lembut, menghasilkan hidangan mengenyangkan dan berperisa penuh keju cair.

Mac & Egg Buldak (Makaroni Keju Pedas dengan Telur)

Mac & egg buldak — makaroni keju segera dengan telur, sos buldak pedas, dan mozzarella yang melimpah! Telur dadar nipis dilapisi sos tomato, sos buldak, makaroni, dan keju, kemudian dicairkan menjadi snek malam yang pedas dan penuh keju.

Salad Makaroni

Salad yang mengenyangkan, dibuat dengan menggaul makaroni rebus bersama timun, epal, lada benggala, dan crab stick dalam sos mayonis. Campuran bahan yang berwarna-warni menjadikannya secantik dan semengenyangkan — satu mangkuk sudah menjadi hidangan yang memuaskan.

Makaron

Makaron Perancis dengan cangkerang rangup dan bahagian dalam yang lembut serta kenyal. Cangkerang yang licin dibakar daripada tepung badam dan meringue, kemudian diisi dengan ganache coklat gelap. Kunci untuk cangkerang yang licin tanpa kesan belang ialah mengayak tepung badam hingga halus dan melakukan macaronage adunan dengan tepat.

Madeleine asas

Madeleine asas yang dibuat hanya dengan menambah bahan mengikut urutan lalu membakar. Anda hanya perlukan acuan madeleine dan ia mudah menjadi. Setelah biasa, cuba rasa kegemaran anda sendiri seperti coklat, teh hijau atau Earl Grey.

Maeuntang (sup ikan pedas)

Sup ikan Korea yang mengenyangkan dan pedas, dibuat daripada lebihan ikan berisi putih, lobak Korea, dan sayur-sayuran. Gochujang dan serbuk cili merah menghasilkan sup yang kuat dan pedas membara, manakala cili pedas segar menambah rasa pedas yang menyegarkan, menjadikannya hidangan sepasu yang mengenyangkan dan sesuai dimakan dengan sepinggan nasi.

Makguksu (mi soba sejuk Korea)

Membuat kuah dari awal memerlukan banyak bahan dan masa, tetapi dengan kuah sejuk mi siap beli anda boleh menyediakan makguksu masam-manis yang menyegarkan ini dengan pantas.

Mala Xiangguo

Mala Xiangguo ialah hidangan tumisan Cina yang diperbuat daripada daging atau makanan laut bersama pelbagai sayur-sayuran, ditumis dalam sos mala pedas yang mengebaskan bibir. Sebaik sahaja ketagih dengan rasa pedas dan kebasnya, anda akan sentiasa teringin untuk memakannya lagi.

Malatang

Sup hot pot Cina yang pedas dibuat dengan sos mala Haidilao dan kaldu tulang lembu untuk rasa yang kaya dan mendalam.

Mandu (Ladu Korea)

Ini ialah ladu Korea (mandu) buatan rumah yang dibentuk dengan tangan. Inti yang banyak daripada daging babi, tauhu, dan sayur yang dicincang halus dibalut dalam kulit ladu dan dilipat dengan teliti, menghasilkan satu adunan yang mengenyangkan dan digemari seluruh keluarga. Buat dengan banyak, sejukbekukannya, dan kukus bila-bila masa anda mahu.

Mandu-guk (sup ladu Korea)

Mandu-guk ialah sup ladu Korea yang menyelesakan, dibuat daripada ladu sejuk beku yang direneh dalam air biasa — tanpa perlu kaldu berasingan. Memecahkan satu atau dua ladu daging memberikan kedalaman rasa pada sup, dan telur pukul menjadikannya semangkuk yang mengenyangkan dan memuaskan.

Tumis Batang Bawang Putih

Lauk daripada batang bawang putih rangup yang ditumis dalam sos manis pedas daripada kicap, sirap oligo, dan sedikit serbuk cili. Sesuai dengan nasi atau untuk bekal.

Nasi Terung Mapo

Versi musim panas mapo tauhu yang menggantikan tauhu dengan terung — mapo terung! Terung yang disaluti tepung kanji lalu digoreng dan daging babi kisar ditumis dalam sos doubanjiang dan sos tiram, kemudian disiram di atas nasi untuk menghasilkan semangkuk hidangan yang pedas dan berperisa.

Pizza Margherita

Pizza Margherita buatan sendiri yang mudah menggunakan tortilla. Ditaburi mozzarella segar dan daun selasih segar untuk aroma dan rasa yang menyelerakan, siap dengan hanya ketuhar atau air fryer.

Kentang Lecek Lembut

Kentang lecek yang lembut dan creamy, sesuai sebagai lauk untuk mana-mana hidangan utama atau dinikmati sendiri sebagai salad. Kukus kentang, lecek selagi panas, kemudian gaul dengan mentega dan susu suam hingga licin lembut. Laraskan kepekatannya ikut citarasa dan taburkan pasli sebagai hiasan akhir. Mengukus dan bukan merebus mengekalkan lebih banyak vitamin dan menjadikannya lebih gebu.

Mi soba sejuk (Memil Soba)

Hidangan musim panas ringkas yang hampir hanya perlukan tsuyu. Sejukkan diri pada hari panas dengan semangkuk mi soba sejuk berais.

Menbosha (roti udang ala Cina)

Roti udang ala Cina: udang cincang yang banyak diisi antara kepingan roti lalu digoreng hingga keemasan. Rangup di luar, berair di dalam — sesuai sebagai snek atau teman minum.

Pasta Mentaiko Mentega

Sekeping mentaiko (telur ikan pollock masin) daripada peti sejuk sudah memadai. Tumis bawang putih dan bawang besar dengan mentega, kemudian tambah sos daripada mentaiko dan susu untuk pasta masin, berkrim dan lazat. Akhiri dengan nori dihiris untuk aroma tambahan - hidangan mudah yang mengenyangkan.

Mille-feuille Nabe

Mille-feuille nabe yang dimasak dengan cara disusun berlapis-lapis. Sawi putih, daun perilla, dan daging lembu hiris nipis disusun berlapis-lapis, kemudian dipotong mengikut ketinggian periuk, dimasak dalam sup jernih daripada ikan bilis dan rumpai laut kombu, lalu dimakan dengan mencelupkannya ke dalam sos ponzu. Menarik dilihat dan sedap rasanya, jadi sangat sesuai sebagai hidangan untuk menjamu tetamu.

Minestrone

Minestrone ialah sup sayur tradisional Itali yang mudah dimasak dengan jus tomato. Kentang, lobak merah dan bawang besar bersama bakon menjadikannya mengenyangkan, manakala rasa masam segar tomato menambah kedalaman pada kuahnya.

Sup Miso (Miso Shiru Ala Jepun)

Miso shiru ialah sup pes kacang soya ala Jepun yang dibuat dengan melarutkan miso ke dalam stok dashi yang direbus daripada rumpai laut kombu dan serpihan bonito, kemudian direneh bersama tauhu dan rumpai laut wakame. Ia sesuai dihidangkan bersama sushi atau hidangan nasi, dan mudah disediakan hanya dengan beberapa bahan asas — sesuai untuk semangkuk sup yang menenangkan pada bila-bila masa makan.

Miyeok-guk (sup rumpai laut Korea)

Sup rumpai laut yang kaya dan enak, disediakan dengan menumis daging lembu dalam minyak bijan sebelum direneh perlahan. Miyeok-guk ialah sup hari jadi tradisional Korea, di mana rumpai laut lembut dan daging lembu ringan bergabung dalam kuah yang menyelesakan.

Tumis batang rumpai laut

Lauk Korea daripada batang rumpai laut masin yang direndam untuk membuang garamnya, kemudian ditumis dengan bawang putih, bawang besar, dan lobak merah dengan perasa ringan kicap sup Korea. Rasanya lembut dan tidak masin serta tanpa bau hanyir, sesuai dimakan dengan nasi atau untuk bekal.

Sup Rumpai Laut Sejuk (Miyeok Naengguk)

Sup Korea sejuk manis-masam untuk hari panas musim panas. Timun rangup dan rumpai laut lembut dalam kuah ais yang menyegarkan — siap dalam beberapa minit.

Moussaka Terung Yunani

Hidangan tradisional Yunani yang terdiri daripada lapisan terung, kentang, dan daging lembu kisar, disiram sos putih yang pekat dan banyak keju, kemudian dibakar hingga keperangan. Hampir sama dengan lasagna, tetapi menggunakan terung sebagai ganti pasta, menghasilkan rasa yang lebih dalam dan lembut.

Mu Namul (lobak berperisa)

Lauk lobak berperisa yang mudah dan digemari kanak-kanak serta dewasa. Lobak yang dihiris nipis ditumis dengan minyak daun bawang sehingga lembut dan ringan.

Jeruk Timun Tanpa Air (Oiji)

Oiji yang dijerukkan tanpa sebarang air tambahan — timun direndam dalam air keluarannya sendiri. Rangup, gurih mendalam, dan sempurna sebagai lauk musim panas; rasanya yang pekat juga menjadikannya tahan lama disimpan.

Mul-naengmyeon (sup mi sejuk)

Mul-naengmyeon menyegarkan yang dibuat dengan mereneh dada lembu perlahan-lahan, menapis kuah sehingga jernih, dan menyejukkannya sehingga terbentuk lapisan ais nipis — kemudian menggulung mi naengmyeon yang kenyal. Hias dengan lobak jeruk cuka masam manis, timun, dan telur rebus untuk semangkuk yang sesuai pada hari panas musim panas.

Mulhoe (sup ikan mentah sejuk Korea)

Pada hari panas musim panas, nikmati mulhoe (sup ikan mentah sejuk Korea) yang masam-manis dan menyegarkan di rumah. Cuma letak makanan laut kegemaran anda di atasnya dan siap.

Salad Lobak Kering Berperisa (Mumallaengi-muchim)

Hirisan lobak kering yang rangup dan kenyal, direndam kemudian digaul dengan perasa gochujang manis pedas. Lauk sampingan Korea kaya serat yang tahan lama dan sesuai sekali dengan nasi.

Musaengchae (salad lobak pedas)

Musaengchae mudah yang siap dalam 10 minit tanpa perlu menggaramkan lobak dahulu. Cuma gaul lobak yang dihiris halus dengan perasa manis, masam dan pedas — lauk yang boleh terus dihidang.

Risotto Cendawan Berkrim

Risotto berkrim dengan rasa mendalam hasil daripada cendawan dan bawang besar. Kaldu ikan bilis, kelp dan udang, susu, serta keju parmesan menjadikannya kaya dan enak.

Ikan Bilis Kering Goreng (Myeolchi-bokkeum)

Lauk rangup dan berlemak yang disukai semua orang! Disaluti gliser manis-masin dan ditambah kacang, ikan bilis goreng ini sesuai dimakan dengan nasi atau sebagai kudapan bersama bir.

Telur ikan pollock berperisa

Lauk yang sangat mudah dan menyelerakan, siap dalam 5 minit hanya dengan telur ikan pollock, daun bawang, bawang putih, dan minyak bijan. Gaulkan ke dalam nasi atau gunakan untuk bebola nasi, gimbap, atau pasta.

Naan segera daripada roti (biasa dan keju)

Helah pantas yang meniru naan India menggunakan roti sebagai ganti doh. Renjis dengan air dan tekan hingga leper dalam kuali untuk naan biasa yang sesuai dicecah kari, atau tambah mozzarella untuk naan keju.

Nabak Kimchi (Kimchi Air Korea)

Kimchi air yang sejuk dan menyegarkan ini amat sesuai dengan hidangan perayaan yang kaya. Sediakan lebih awal dan simpan dalam peti sejuk—sentiasa menjadi kegemaran di meja makan.

Nakji-bokkeum (Sotong Kurita Goreng Pedas)

Nakji-bokkeum ialah lauk nasi dan hidangan pendamping minuman Korea yang popular, terdiri daripada sotong kurita rebus yang digoreng atas api besar bersama taugeh dan daun perilla dalam sos pedas. Tumis sotong kurita yang gurih dan pedas ini juga sesuai untuk menjamu tetamu.

Nakji-bokkeumbap (Nasi Goreng Sotong Kurita Pedas)

Hidangan sepinggan nasi yang dipanggang dalam kuali, digoreng bersama sotong kurita yang dibaluti sos gochujang pedas. Rasa pedas gochugaru dan gochujang berpadu sempurna dengan tekstur kenyal sotong kurita, menjadikannya hidangan yang mengenyangkan pada bila-bila masa.

Nakji Yeonpotang (Sup Sotong Kurita)

Nakji Yeonpotang ialah hidangan Korea berkuah jernih yang ringan, dibuat dengan merebus lobak dan cendawan tiram sehingga menjadi sup yang enak, kemudian sotong kurita yang lembut direbus sekejap di dalamnya. Lembut dan menyegarkan berbanding pedas, hidangan ini disukai sebagai hidangan berkhasiat dan juga penawar mabuk.

Geotjeori Sawi Putih (Kimchi Segar Tanpa Penapaian)

Kimchi segar tanpa penapaian yang dibuat dengan menggarami sawi putih secara ringan dan terus mencampurkannya dengan sos gochugaru pedas. Tidak memerlukan pematangan — hanya kimchi rangup dan enak yang sedia dimakan segera. Sesuai apabila kimchi tapai anda semakin kehabisan.

Spageti Napolitan

Pasta berasaskan sos tomato yang sesuai untuk menghabiskan lebihan sayur di dalam peti sejuk. Walaupun tanpa sebarang sos istimewa, hanya dengan sos tomato, spageti Napolitan ala Jepun ini pasti sedap.

Nasi Goreng (Nasi Goreng Indonesia)

Nasi goreng, nasi goreng khas Indonesia yang rasanya seperti percutian ke Asia Tenggara. Daging babi, udang, dan sotong bertemu tauge yang rangup, semuanya digoreng dengan sos manis-masin daripada sos tiram, kicap, dan sirap untuk perisa eksotik yang mendalam. Hidangan satu mangkuk yang mengenyangkan sekali gus cara terbaik menghabiskan nasi lebihan.

Kek keju New York

Kek keju New York yang pekat dan lembut, sesuai juga sebagai snek untuk kanak-kanak.

Nikujaga (semur daging lembu dan kentang ala Jepun)

Nikujaga ialah hidangan rumah ala Jepun di mana hirisan nipis daging lembu, kentang dan lobak merah dimasak perlahan dalam kuah kicap manis masin. Cuma perlu tumis bahan-bahan, kemudian tuang sup kombu dan sos perasa dan biarkan mengecut — mudah dibuat, dan kentang yang lembut menyerap rasa dengan baik, jadi sesuai dimakan dengan nasi mahupun sebagai teman minum.

Pai epal roti (tanpa ketuhar)

Pai epal mudah tanpa ketuhar: epal yang direneh dengan kayu manis dibalut dalam roti leper lalu digoreng dalam kuali sehingga keemasan. Menggunakan roti yang digelek dan bukannya doh pai menjadikannya mudah untuk sesiapa sahaja.

Crepe Buah Nutella (Gaya Jajanan)

Buat crepe yang popular sebagai jajanan jalanan ini di rumah. Pukul adunan nipis daripada telur, susu, mentega, dan tepung gandum protein rendah, masak menjadi kepingan nipis, sapu dengan Nutella, letak strawberi dan pisang, kemudian lipat dua. Taburan gula aising pada akhirnya menjadikan penampilannya tidak kalah dengan kafe! Merehatkan adunan selama 1 jam ialah rahsia crepe yang lembut.

Granola Oat

Granola buatan sendiri yang rangup. Daripada beli dalam kotak, ia dibuat dengan oat dan banyak kacang lalu dibakar dalam ketuhar — tidak seperti bijirin manis, sebaliknya berperisa kacang dan berkhasiat. Hidangkan dengan susu atau susu soya untuk sarapan atau snek yang mengenyangkan.

Ceviche Sotong Kecil (Salad Makanan Laut ala Peru)

Ceviche, hidangan makanan laut ikonik dari Peru, di sini dibuat sebagai salad masam segar sekali gus makanan ringan minuman dengan sotong kecil. Sotong yang direneh sebentar digaul dengan sayuran daun muda, tomato, dan bawang besar, disegarkan dengan jus limau nipis dan minyak zaitun, kemudian disejukkan supaya meresap. Satu atau dua titik minyak truffle menambah aroma mewah di penghujung. Gantikan sotong dengan makanan laut beku atau sisa sashimi ikan berisi putih jika suka.

Gimbap Timun Berisi Tuna Mayo

Gimbap yang digulung dengan hirisan nipis timun, bukan rumpai laut! Ada timun di dalam dan di luar, jadi terasa rangup dan penuh air, ditambah tuna mayo untuk rasa lemak. Timun menjadikannya padu sehingga hanya perlu sedikit nasi — sesuai untuk hidangan diet yang ringan.

Oi Naengguk (sup timun sejuk Korea)

Hidangan musim panas Korea yang menyegarkan, siap dalam masa 10 minit tanpa memasak. Timun rangup dan rumpai laut dalam kuah masam-manis sejuk yang membangkitkan selera pada hari panas.

Oisobagi (Kimchi Timun Berinti)

Dengan sepinggan oisobagi yang rangup, sepinggan nasi habis dalam sekelip mata. Timun dijeruk dalam air garam panas supaya kekal rangup, kemudian diisi dengan inti pedas kucai, bawang besar, dan lobak merah. Tanpa perlu diperam — terus rangup dan menyegarkan.

Ojingeo-deopbap (nasi mangkuk sotong pedas)

Hidangan semangkuk yang mengenyangkan ini menghidangkan nasi panas dengan sotong tumis manis-pedas dan telur mata separuh masak. Menumis daun bawang dalam minyak dahulu kemudian menumis sotong dengan cepat pada api besar menyerlahkan aroma berasap, dan satu sos ringkas menjadikannya mudah dibuat oleh sesiapa sahaja.

Ojingeo-twigim (sotong goreng rangup ala Korea)

Sotong goreng ala Korea yang rangup dan kenyal. Sotong yang telah dibersihkan dicelur sebentar, disaluti bancuhan sejuk, lalu digoreng dua kali supaya luarnya rangup dan dalamnya kekal kenyal. Seperti sotong goreng dari gerai snek Korea, sesuai sebagai snek atau teman minum.

Sotong kering dikoyak mayonis lembut (Ojingeochae-muchim)

Menggaul sotong kering dengan mayonis dahulu memastikan ia tidak liat, membolehkan sos pedas manis meresap lembut dan berair. Sesuai sebagai lauk nasi atau snek minuman.

Okonomiyaki (Lempeng Berperisa Jepun)

Okonomiyaki buatan rumah yang ringkas. Kubis dihiris dicampur ke dalam bancuhan berperisa dan digoreng menjadi lempeng tebal, kemudian disiram sos okonomiyaki, mayonis, dan serpihan bonito.

Omurice

Omurice — nasi goreng berperisa sos tomato yang penuh dengan ham, bawang besar, lobak merah, dan kentang yang dicincang halus, dibalut dengan telur dadar lembut. Disiram sos masam manis daripada sos tonkatsu, sos tiram, dan sirap oligosakarida — hidangan sepinggan yang digemari kanak-kanak dan dewasa.

Bulgogi itik

Itik lembut dan sayur rangup ditumis dalam sos Korea manis pedas. Kaya lemak tak tepu, hidangan yang mengenyangkan dan berkhasiat.

Overnight Oats Mangga Kiwi

Overnight oats yang sihat dibuat dengan mengacau biji hemp dan biji chia ke dalam oat segera, menuang yogurt soya, dan merendamnya di dalam peti sejuk semalaman — kemudian menaburkannya dengan banyak mangga dan kiwi pada pagi esoknya. Ia menjadi sarapan tanpa masak yang mengenyangkan.

Oyakodon (nasi mangkuk ayam dan telur ala Jepun)

Oyakodon ialah nasi mangkuk ala Jepun, di mana ayam dan bawang besar dimasak dalam kaldu tsuyu, kemudian telur yang dipukul ringan dituang dan dibiarkan separuh keras sebelum semuanya dihidang di atas nasi panas. Menggunakan bahan mudah dan cepat siap dalam satu kuali, sesuai untuk hidangan pantas.

Pa-kimchi (kimchi daun bawang)

Pa-kimchi dibuat dengan menyalut daun bawang secara sekata dengan sos gochugaru pedas. Sapukan sos dengan berhati-hati bermula dari hujung putih akarnya dan biarkan beberapa hari untuk kimchi daun bawang yang pedas dan enak. Ia lauk yang sesuai dihidangkan bersama nasi panas atau daging panggang.

Pad Krapow Moo Sap (nasi khinzir bumbu selasih ala Thai)

Hidangan gerai Thailand yang digemari: daging khinzir cincang ditumis dengan bawang putih dan cili Thai, ditambah aroma selasih suci (krapow) yang wangi, lalu dihidang di atas nasi dengan telur mata lembu yang garing. Siap dalam beberapa minit, dengan rasa pedas yang membakar dan aroma selasih yang menggoda.

Pad Thai (mi beras goreng ala Thai)

Resipi mudah untuk membuat Pad Thai, makanan jalanan ikonik Thailand, di rumah. Mi beras yang direndam dalam air suam digoreng bersama udang, sayur-sayuran, dan telur, diperisakan dengan sos masam manis masin daripada sos tiram dan sos ikan, kemudian ditaburi kacang gajus tumbuk untuk menyiapkannya.

Pad Woon Sen (Tumis Suun ala Thai)

Pad Woon Sen ialah tumis suun ala Thai yang mengandungi suun kenyal, ayam kisar, dan sayur-sayuran rangup yang digaul dengan campuran sos tiram dan sos ikan yang enak. Rasanya lebih ringan dan bersih berbanding pad thai, dan boleh disiapkan hanya dalam masa 20 minit.

Paella

Paella, hidangan nasi Sepanyol yang dimasak bersama pelbagai makanan laut dan ayam. 'Paella mixta' ini menggabungkan sotong, kupang, kerang, udang, dan peha ayam, manakala kunyit saffron memberi warna keemasan dan aroma lembut. Kaldu kerang meresap ke setiap butir nasi untuk rasa yang mendalam, dan perahan lemon di akhir menyegarkan semuanya. Bawa satu kuali penuh ke meja dan nikmati sebagai hidangan utama pada hari istimewa.

Palak paneer (kari bayam India)

Kari bayam ala India daripada bayam yang dikisar halus dan diperkaya dengan keju yang lemak. Sos hijau pekat yang lembut ini amat serasi dengan nasi atau naan dan menghangatkan pada hari sejuk.

Palbochae buatan sendiri (tumis makanan laut Korea-Cina)

Campuran mewah makanan laut dan sayur — sotong, udang, dan abalon dengan brokoli serta rebung — dalam sos yang enak. Ditumis dengan minyak cili untuk sentuhan pedas dan disempurnakan dengan sos tiram serta stok ayam untuk umami yang mendalam. Hidangan Korea-Cina sesuai untuk majlis istimewa.

Panna Cotta

Puding ala Itali yang dibuat dengan asas susu dan krim serta diberi perisa biji vanila. Pencuci mulut klasik ini lembut, licin, dan manis menyegarkan.

Salad Pasta

Salad pasta yang menggabungkan sayur-sayuran berwarna-warni dengan sos masam manis. Warnanya yang cerah menjadikannya secantik rasanya sedap, dan mudah disiapkan walaupun pada hari musim panas yang terik untuk semangkuk yang menyegarkan.

Kacang merah manis untuk patbingsu

Topping kacang merah manis buatan sendiri untuk patbingsu, pencuci mulut ais serut musim panas Korea. Kurang manis berbanding tin, dengan biji penuh yang mengekalkan tekstur.

Patjuk (bubur kacang merah Korea)

Patjuk buatan sendiri yang dimaniskan lembut dengan sirap beras. Kacang merah dicelur sekali untuk menghilangkan rasa pahit semula jadinya, dimasak dalam periuk tekanan sehingga lembut, dikisar halus, dan direneh perlahan dengan sirap beras dan garam. Ia bubur kacang merah manis yang sihat tanpa bahan tambahan lain, menyerlahkan rasa asli kacang.

Pavlova Strawberi

Pavlova ialah kek yang dibuat daripada meringue yang dibakar. Bahagian luar rangup dan bahagian dalam kenyal seperti marshmallow, dihidangkan dengan krim putar yang manis dan strawberi masam yang segar. Bahan-bahannya ringkas dan cara membuatnya mudah, sesuai untuk pencuci mulut kafe rumah atau snek kanak-kanak.

Bulgogi Daging Lembu Hiris Nipis ala Philadelphia

Bulgogi yang mudah dibuat di Philadelphia. Beli daging lembu hiris sangat nipis (shaved beef), dan bulgogi yang lembut serta lumer di mulut siap dengan mudah! (1 sudu besar = 15 ml, 1 sudu teh = 5 ml)

Nasi Goreng Nanas ala Thai

Nasi goreng nanas gaya Thai yang diperisa dengan udang, serbuk kari dan sos ikan. Nanas yang manis-masam bersama rempah wangi bergabung dengan nasi goreng yang garing untuk keseimbangan manis-masin yang eksotik, dan menghidangkannya dalam separuh nanas yang dikeruk menjadikan persembahannya lebih menarik. Hidangan yang sesuai untuk menjamu tetamu pada majlis istimewa.

Stu Gochujang Perut Khinzir (Resipi Ryu Su-young)

Stu gochujang perut khinzir gaya Gwangju berdasarkan resipi Ryu Su-young dari rancangan Fun-Staurant! Perut khinzir digoreng kisar bersama bawang putih, halia, dan serpihan cili merah untuk memperdalam rasanya, kemudian direneh dengan sos gochujang, sayur-sayuran, dan tauhu sehingga menjadi semangkuk hidangan yang mengenyangkan dan pedas menyengat.

Stik Pork Chop

Stik pork chop yang lembut dan sedap diperbuat daripada leher babi, direndam semalaman dalam kicap manis bersama pear, bawang putih, dan halia untuk hasil yang lebih lembut dan berperisa. Hidangan utama yang mengenyangkan dan digemari kanak-kanak juga.

Bungkusan kebab daging khinzir dalam tortilla

Daging khinzir yang diperap dalam campuran manis-masin kicap, bawang putih dan halia dipanggang sehingga keemasan, kemudian dibalut dalam tortilla suam bersama kubis rangup, salad dan sos krim kacang-tomato. Ini ialah bungkusan gaya kebab yang boleh dinikmati dengan tangan, seperti shawarma Timur Tengah.

Pilaf Leher Babi

Pilaf ringkas yang dibuat dengan menumis leher babi dan sayur-sayuran bersama nasi. Sos tiram dan sos tonkatsu menambah rasa gurih, dan dengan sedikit mayonis serta telur mata separuh masak di atasnya, ia menjadi hidangan semangkuk yang mengenyangkan.

Rendang Babi (Rendang Indonesia)

Rendang ialah masakan Indonesia yang pernah dinobatkan CNN sebagai makanan paling lazat di dunia. Biasanya dibuat dengan daging lembu, tetapi di sini kami menggunakan tenderloin khinzir yang mudah didapati. Dimasak perlahan dengan bumbu rendang dan santan, perisa rempah yang mendalam meresap ke dalam daging yang empuk, dan kentang menjadikannya lebih mengenyangkan. Hidangkan di atas nasi putih panas untuk hidangan satu pinggan yang sempurna.

Sate Babi (Sate Babi Indonesia)

Sate babi ialah makanan jalanan Indonesia yang digemari. Daging babi kisar dikisar halus bersama bawang putih dan bawang besar, diperisakan dengan kicap manis, dibentuk seperti sosej mengelilingi penyepit, lalu digoreng dalam kuali hingga keperangan. Ia mudah dibuat tanpa pencucuk, dan rasa manis-masinnya sesuai dengan nasi atau sebagai snek minum.

Souvlaki Khinzir

Hidangan Yunani daging khinzir yang diperap dalam minyak zaitun, jus lemon dan herba, digoreng hingga keperangan lalu dihidangkan dengan salad Mediterranean, sos tzatziki yang menyegarkan dan roti pita panas. Tanpa cucuk, di kuali pun ia kekal rasa ringan, sihat seperti dipanggang arang.

Gratin Kentang

Gratin kentang gaya Perancis dengan kentang rebus, bakon dan jagung yang dibancuh dalam sos putih berkrim daripada susu dan mentega, ditabur keju mozzarella dengan banyak lalu dibakar. Mudah disiapkan dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro.

Salad Kentang Berkrim

Salad kentang serba guna yang sedap dimakan begitu sahaja atau diselitkan ke dalam sandwic. Kentang rebus yang gebu dicampur dengan telur rebus, timun, dan crab stick, kemudian digaul dengan sos yang masam segar dan lembut daripada mayonis, yogurt, dan mustard. Garamkan dan perah timun kuat-kuat supaya salad kekal bersih dan tidak berair.

Poutine

Makanan jalanan klasik Kanada: kentang goreng rangup disiram sos gravy yang pekat dan cheese curd yang meleleh. Daging lembu dan sayur-sayuran yang ditumis menjadikannya cukup mengenyangkan untuk sehidangan penuh.

Pyeonyuk (hirisan daging babi rebus ala Korea)

Pyeonyuk boleh dibuat daripada dada lembu atau daripada kepala babi; apabila orang menyebut pyeonyuk sahaja, biasanya yang dimaksudkan ialah yang dibuat daripada kepala babi, yang amat sesuai dipadankan dengan makgeolli (wain beras Korea).

Telur Puyuh Masak Kicap

Lauk berperisa yang boleh disediakan lebih awal: telur puyuh dimasak dalam kicap manis dengan sedikit rasa pedas.

Quesadilla mudah

Quesadilla yang amat mudah dibuat dengan meletakkan inti tumis dan keju di atas tortilla, dilipat dua, lalu dipanggang sehingga keperangan. Spam, bawang dan lada benggala ditumis dengan sos tomato dan digabungkan dengan keju pizza, jadi boleh dinikmati dengan pantas walaupun sibuk atau malas.

Salad Quinoa Salmon Gaya Amerika Selatan

Salad bergaya Amerika Selatan yang penuh warna, menggabungkan quinoa yang gebu, salmon salai, avokado, dan sayuran segar dalam sos lemon-minyak zaitun yang segar. Berwarna-warni, sihat, dan siap dalam 15 minit — sesuai untuk makan tengah hari yang ringan.

Pad Thai Ramyeon (Culinary Class Wars)

Pad thai ramyeon yang menjadi viral daripada pertandingan kedai serbaneka dalam Culinary Class Wars Netflix, kini di rumah! Dibuat sepenuhnya dengan bahan kedai serbaneka, dengan kuantiti sos dikurangkan sedikit supaya tidak terlalu masin.

Ratatouille (rebusan sayur ala Provence Perancis)

Rebusan sayur ala kampung dari Provence di selatan Perancis: tomato, zukini, terung, bawang besar, dan cendawan ditumis dengan minyak zaitun kemudian direneh perlahan dalam sos tomato sehingga lembut. Sangat sesuai dengan pasta atau roti, dan bagus untuk menghabiskan sisa sayur dalam peti sejuk.

Kek Red Velvet

Kek red velvet dengan sentuhan koko yang lembut pada lapisan kek merah tua, disiap dengan lapisan frosting krim keju yang segar. Hiaskan secara kasar dengan serpihan kek yang berlebihan untuk penampilan gaya kedai kek.

Puding Nasi (Cara Manis Menggunakan Nasi Baki)

Hidangan pencuci mulut manis dan berkrim bergaya British yang dibuat daripada nasi baki, susu, dan kekacang vanila. Cara lazat untuk menggunakan nasi semalam — nikmati panas untuk tekstur lembut dan berkrim, atau sejuk untuk rasa yang lebih pekat dan kenyal.

Pasta Alfredo Rom Asli

Pasta alfredo Rom asli yang dibuat hanya dengan dua bahan — mentega dan keju Parmesan. Gaul fettuccine yang telah dimasak dalam mentega cair sehingga terbalut sepenuhnya, kemudian campurkan Parmesan yang banyak semasa masih panas untuk hasil yang berkrim. Tidak perlu tambah garam; mentega dan keju sudah memberi perisa yang cukup. Resipi klasik tidak menggunakan bawang putih, tetapi anda boleh tambah sedikit bawang putih cincang mengikut selera.

Pasta Rosé

Pasta rosé yang lembut dan kaya rasa, gabungan sos tomato dan krim. Pasta buatan sendiri yang mudah dengan segenggam udang.

Udang Perap Kicap (Saewujang)

Udang segar yang diperap sekurang-kurangnya sehari dalam perapan kicap yang enak. Hidangkan di atas nasi panas dengan kuning telur dan serpihan rumpai laut untuk nasi mangkuk yang menyelerakan.

Poke Bowl Salmon

Salmon segar digaul dengan sos berasaskan kicap, dihidang atas nasi bersama sayuran dan avokado — poke bowl gaya Hawaii yang boleh dinikmati dengan puas di rumah.

Stik Salmon dengan Sos Tartar

Salmon yang digoreng sehingga keemasan dihidangkan dengan sos tartar yang segar dan masam. Menggoreng salmon dan asparagus dalam minyak berperisa bawang putih menjadikan hidangan ini seperti buatan restoran.

Ikan Tenggiri Bakar (Samchi-gui)

Ikan tenggiri bakar berkhasiat yang disukai kanak-kanak sebagai lauk. Ikan disalut tepung, digoreng hingga keperangan, kemudian disalut ringan dengan sos kicap-lemon untuk hasil yang lembut dan ringan.

Samgyeopsal-gui (perut khinzir panggang ala Korea)

Samgyeopsal-gui ialah perut khinzir yang digoreng dalam kuali hingga keemasan di rumah. Perut segar diperap sedikit dengan garam dan lada, kemudian dibalut dengan salad dan daun perilla bersama ssamjang buatan sendiri daripada taucu tradisional. Menumis kimchi lama dalam lemak daging menjadikan lauk sampingan yang lazat.

Samgyetang (sup ayam ginseng)

Samgyetang ialah sup menyihatkan musim panas ikonik Korea — seekor ayam muda penuh yang diisi dengan beras pulut rendaman, bawang putih, jujube, dan herba perubatan, kemudian direbus perlahan hingga empuk dalam periuk tekanan. Dagingnya lumer dalam kuah yang pekat, dan sos cicah masam-pedas memotong rasa berlemak untuk semangkuk yang mengenyangkan dan menyamankan.

Samosa (pastri goreng India)

Samosa gaya India yang dibuat dengan mengisi kulit pangsit dengan bawang, lada benggala dan minari (selada air) yang ditumis dalam sos pasta yang kaya, ditambah sekeping keju Belcube, dilipat berbentuk segi tiga dan digoreng sehingga rangup. Kulit yang rangup dan isian keju cair di tengah menjadikannya snek atau teman minum yang lazat.

Scone

Scone lembut dengan bahagian luar rangup dan bahagian dalam yang lembap, dibuat dengan cara mudah menggunakan tepung penkek. Mencampurkan tepung penkek dengan tepung gandum lembut menghasilkan luar yang rangup dan dalam yang lembap tanpa bahan penaik tambahan. Badam dan kranberi menambah rasa lemak rangup serta sentuhan masam-manis — sesuai dipanggang dan dihidang bersama kopi sebagai snek atau untuk brunch.

Seolleongtang (sup tulang lembu Korea)

Sup Korea yang enak, dimasak dengan merebus betis lembu selama berjam-jam sehingga menjadi kuah putih pekat seperti susu. Tambahkan mi somyeon yang telah direbus dan perisakan dengan daun bawang, garam, serta lada untuk semangkuk yang menghangatkan dan mengenyangkan.

Seonji haejangguk (sup pelega mabuk ala Korea dengan darah lembu)

Seonji haejangguk ialah sup pelega mabuk yang ringan tetapi kaya rasa, direneh dengan banyak darah lembu beku, sawi putih muda, dan tauge kacang soya dalam sup ikan bilis dan rumpai laut kelp. Pekat dan jernih walaupun tanpa sup tulang lembu serta kaya zat besi, ia melegakan perut dan menjadi hidangan yang mengenyangkan.

Shabu-shabu daging lembu dan cendawan

Shabu-shabu daging lembu ala Korea yang pedas dan enak: hirisan nipis daging lembu, saderi air dan cendawan dicelur sebentar dalam kuah pedas. Setelah daging dan sayur habis, buat nasi goreng telur dengan kuah yang tinggal untuk suasana restoran di rumah.

Shakshuka (telur dalam neraka)

Hidangan brunch ala Timur Tengah dan Afrika Utara dengan telur yang dimasak separuh masak dalam sos tomato yang pekat. Bawang besar dan bawang putih ditumis bersama sosej, bakon, dan cendawan, direneh dengan sos tomato dan susu, kemudian dilengkapkan dengan telur dan mozzarella. Hidangkan bersama roti atau pasta untuk hidangan yang mengenyangkan.

Shepherd's Pie Panggang Ketuhar

Shepherd's pie ialah hidangan keselesaan klasik British: daging lembu cincang dan sayur-sayuran direbus perlahan dengan wain merah dan sos Worcestershire sehingga menjadi inti yang gebu, kemudian dilapisi dengan kentang lecek yang lembut dan dibakar sehingga keperangan. Mencalar garisan pada permukaan kentang sebelum dibakar menghasilkan bahagian atas yang rangup dan bahagian dalam yang lembut serta mengenyangkan.

Linguine scampi udang

Pasta udang bergaya Itali yang harum dengan bawang putih, mentega, dan lemon. Sedikit peperoncino menambah kepedasan lembut, dan apabila dicampur dengan linguine menjadi hidangan yang mengagumkan. Gabungan udang, bawang putih, dan mentega adalah rasa klasik kegemaran semua orang.

Tempura Udang Jepun

Rangup di luar dan lembut di dalam, inilah tempura udang Jepun klasik. Berbeza dengan versi Cina, ia menggunakan tepung tempura, tepung gandum dan telur dengan air ais untuk adunan yang cair. Kuasai penyediaan udang dan kepekatan adunan, maka anda boleh menggoreng tempura rangup di rumah.

Sigeumchi Doenjangguk (sup pes kacang soya Korea dengan bayam)

Sigeumchi doenjangguk ialah sup pes kacang soya yang enak, dibuat dengan melarutkan doenjang ke dalam kaldu ikan bilis dan kelp serta menambah bayam yang direbus seketika. Sedikit cili merah dan serpihan cili memberikan rasa bersih dan sedikit pedas, sesuai sebagai sup pelega mabuk mahupun sup harian.

Sigeumchi-namul (bayam berperisa)

Lauk Korea harian yang digemari—bayam yang diperisakan dengan doenjang. Bayam yang direneh sebentar digaul dengan perasa pes kacang soya yang enak untuk banchan mudah yang siap dalam beberapa minit.

Sikhye (minuman beras manis Korea)

Minuman tradisional Korea yang dinikmati sewaktu Tahun Baru Cina dan hari perayaan. Nasi diperam dalam air malt, kemudian direbus dengan gula dan disejukkan. Rasa manisnya yang lembut dan butiran nasi yang terapung di atas menjadi daya tarikannya.

Donggeurangttaeng Ringkas (Pati Daging Babi & Tauhu)

Donggeurangttaeng yang mudah dan enak, cukup disenduk lalu digoreng! Daging babi kisar dan tauhu dicampur dengan bawang besar, lobak merah, dan daun bawang yang dicincang, diikat dengan tepung adunan goreng, kemudian disenduk dan digoreng dalam kuali — sesuai untuk perayaan, bekal, atau sebagai lauk.

Siraegi-guk (Sup Daun Lobak Kering)

Sup Korea yang mengenyangkan daripada daun lobak kering yang direneh dalam doenjang (pes kacang soya) yang berperisa dengan sedikit rasa pedas cili hijau. Kaldunya dihasilkan daripada air basuhan beras dan ikan bilis kering untuk rasa yang mendalam dan menyelesakan — sesuai untuk pagi yang sejuk.

Siraegi Namul (Tumis Daun Lobak Kering)

Hidangan namul yang biasa dinikmati semasa Jeongwol Daeboreum (bulan purnama pertama tahun baharu lunar), dibuat dengan meramas daun lobak kering yang telah direndam bersama kicap sup dan minyak perilla, kemudian dimasak dalam sup ikan bilis dan diakhiri dengan taburan serbuk biji perilla yang wangi. Mudah dibuat dan sedap sebagai lauk nasi atau dicampur dalam bibimbap.

Smoothie Bowl

Smoothie bowl yang dibuat dengan mengisar buah beku dan yogurt sehingga halus, kemudian ditaburi buah segar dan kacang. Ringan tetapi mengenyangkan — sesuai untuk sarapan atau snek.

French Toast Lembut dan Berkrim

French toast yang lembut dan lembap seperti soufflé pancake. Rahsia tekstur berkrim ini adalah merendam roti dalam susu sehingga meresap sepenuhnya dahulu, kemudian menyalutnya dengan telur! Goreng dengan mentega di atas api perlahan-sederhana hingga keperangan — luar rangup, dalam lembut. Hidangkan dengan buah dan sosej untuk brunch yang mengenyangkan.

Gomtang Dada Lembu (sup tulang)

Sepasu besar gomtang pada musim sejuk sungguh menenangkan. Tulang lembu direbus berjam-jam menjadi sup putih susu, kemudian dada lembu ditambah untuk sup Korea yang pekat dan berperisa.

Som Tam (salad betik hijau ala Thai)

Salad paling ikonik Thailand: betik hijau yang dihiris halus ditumbuk perlahan bersama udang kering dan tomato ceri dalam lesung, kemudian dicampur dengan sos daripada cili, bawang putih, jus limau nipis, sos ikan, dan gula aren. Rasanya masam manis, masin, dan sedikit pedas — sedap dimakan begitu sahaja atau bersama mi beras atau nasi.

Cara membersihkan dan merebus siput laut (Sora Korea)

Cara bersih menyediakan siput laut dengan merebusnya bersama soju untuk menghilangkan bau hanyir. Keluarkan isi yang telah masak dan nikmati dengan cicahan chojang (sos cuka pedas) atau minyak bijan bergaram.

Sotteok-sotteok (cucuk sosej dan kek beras)

Sosej Vienna dan kek beras tteokbokki dicucuk bergilir-gilir pada lidi, digoreng hingga keemasan, kemudian dihidangkan dengan sos manis-pedas atau sekadar sos tomato dan mustard. Snek jalanan Korea yang popular ini terkenal di rehat rehat lebuh raya, tetapi sama mudah dibuat di rumah.

Pancake Souffle

Pancake souffle yang tinggi dan seringan awan, dibuat dengan melipat meringue tegar ke dalam adunan kuning telur lalu dimasak secara stim di atas api paling perlahan. Anda hanya perlukan sebuah kuali untuk menghasilkan hidangan bergaya kafe di rumah.

Spageti Bebola Daging

Hidangan pasta ala rumah Itali yang mengenyangkan: bebola daging buatan sendiri yang lembut dimasak dalam sos tomato yang pekat dan masam manis, kemudian digaul bersama spageti. Rahsia bebola daging yang berair dan sedap terletak pada cara menguli daging cincang dan memasaknya sehingga masak sempurna.

Kroket Krim (Croquetas ala Sepanyol)

Rangup di luar, lembut di dalam — itulah inti kroket krim ini. Buat bechamel pekat dengan menumis tepung dalam mentega lalu tuang susu, gaul banyak stik ketam, sejukkan hingga keras, bentuk, salut dengan serbuk roti dan goreng. Betul-betul cara croquetas dibuat di bar tapas Sepanyol, jadi selitkan keju, bacon atau ham di dalamnya untuk kunyahan yang lebih sedap. Sesuai dengan segelas wain.

Telur Dadar Kentang Sepanyol (Tortilla de Patatas)

Tortilla de patatas ialah hidangan rumah kegemaran Sepanyol yang dibuat hanya dengan kentang dan telur. Kentang dimasak perlahan dalam minyak zaitun, kemudian digaul dengan telur pukul dan digoreng menjadi telur dadar tebal yang mengenyangkan. Bahannya ringkas, tetapi lembut di dalam dan keperangan di luar — sedap sama ada panas atau pada suhu bilik.

Nasi Tuna Kubis Pedas 10 Minit

Menu kegemaran untuk menghabiskan stok peti sejuk bagi pelajar dan pasangan baru berkahwin! Kubis rangup dan tuna yang lembut ditumis dengan sos gochujang, kemudian disusun di atas nasi — hidangan semangkuk dalam 10 minit. Lebih sedap lagi dengan telur mata dan rumpai laut.

Sotong tumis Baek Jong-won

Sotong tumis Baek Jong-won ialah hidangan manis-pedas yang penuh dengan aroma berasap, dibuat dengan menumis daun bawang dalam minyak terlebih dahulu. Dipenuhi kubis, bawang besar, dan lobak merah serta ditumis cepat bersama sotong pada api besar, ia mudah diikuti namun menarik — lauk yang hebat untuk nasi dan snek yang sempurna untuk minuman.

Suanlatang

Sup masam pedas Cina yang mengimbangi rasa masam cuka dengan sentuhan pedas. Mudah disediakan di rumah dengan mi segera, udang, dan telur.

Sujebi (sup doh koyak tangan Korea)

Apabila jemu dengan nasi, semangkuk sujebi yang jernih dan berperisa ialah hidangan istimewa. Kepingan doh buatan sendiri dikoyak dengan tangan, dimasukkan ke dalam kaldu ikan bilis, dan dimasak sehingga kenyal.

Sujeonggwa

Minuman tradisional Korea yang dibuat dengan mereneh kayu manis dan halia secara berasingan lama, kemudian mencampurkan kedua-dua rebusan dan memaniskannya dengan gula. Hidangkan sejuk dengan kacang pain atau pisang kaki kering terapung di atasnya.

Sukiyaki

Hidangan periuk panas Jepun di mana daging lembu, pelbagai cendawan dan sayuran direneh perlahan dalam sup kombu (rumpai laut) yang panas. Dipenuhi daging lembu serta cendawan dan sayuran yang menyihatkan, ia sesuai untuk seisi keluarga berkumpul pada hujung minggu. Cecah bahan yang telah masak ke dalam kuning telur untuk suapan yang lebih lembut dan enak.

Sundae tumis manis pedas (sosej darah Korea)

Sosej darah Korea (sundae) yang kenyal ditumis bersama sayur-sayuran rangup dalam sos manis pedas — snek yang mengenyangkan atau hidangan pantas.

Sup Sosej Darah Korea Pedas (Sundae-guk)

Sundae yang kenyal direbus dalam sup tulang lembu yang kaya bersama pes perasa pedas — sup yang menenangkan dan siap dalam 15 minit, sesuai sebagai penawar mabuk atau hidangan cepat.

Sundubu-jjigae (rebusan tauhu lembut)

Rebusan tauhu lembut yang mudah dimasak dengan tuna pedas dalam tin — tanpa makanan laut dan menggunakan bahan yang mudah didapati di mana-mana. Bahannya sedikit, tetapi kuahnya menjadi pedas dan amat berperisa.

Dak-gangjeong manis (cebisan ayam goreng Korea)

Ayam goreng rangup disaluti sos manis, masam, dan sedikit pedas — hidangan Korea klasik yang penuh kenangan. Snek sempurna untuk kanak-kanak dan teman yang bagus untuk bir sejuk.

Bubur labu kabocha dengan nasi baki

Bubur labu kabocha yang mengenyangkan dan boleh dibuat oleh sesiapa sahaja hanya dengan nasi baki dan labu kabocha. Cukup kukus labu, blend halus bersama nasi dan air, kemudian didihkan — resipi mudah walaupun untuk pemula. Laraskan gula ikut citarasa bergantung pada tahap kemanisan labu kabocha anda.

Tabbouleh (Salad Timur Tengah)

Cara mudah membuat tabbouleh di rumah, salah satu hidangan pembuka klasik Timur Tengah (mezze). Sayur salad dan herba segar digaul bersama avokado dan tomato dalam jus limau nipis, lalu dihidangkan bersama roti pita untuk semangkuk hidangan yang sihat.

Taco

Resepi ini menghidupkan semula rasa taco tulen ala restoran Mexico. Selagi bahan-bahannya sudah tersedia, ia tidak sukar untuk disediakan, jadi cubalah tanpa ragu-ragu. Anda juga boleh mengubahnya menjadi taco ayam menggunakan dada ayam sebagai ganti daging lembu, atau taco udang.

Takoyaki

Takoyaki mahal dan hidangannya sedikit kalau beli di luar, jadi mari buat sendiri di rumah. Isi setiap bebola dengan sotong kurita rebus, masak hingga rangup di luar dan lembut di dalam, kemudian siapkan dengan mayonis, sos tonkatsu, dan serpihan bonito.

Ayam tandoori

Hidangan bakar bergaya India yang sesuai untuk menjamu tetamu. Dada ayam mula-mula direndam dalam susu untuk menghilangkan bau hanyir, kemudian diperap sepanjang hari dalam perencah rempah daripada serbuk kari dan paprika, lalu dibakar pada suhu 200 darjah, menghasilkan ayam tandoori yang ringan namun sangat harum.

Tangpyeongchae

Tangpyeongchae menyatukan bahan-bahan berwarna dalam satu hidangan harmoni — salad jeli kacang hijau klasik.

Daging Khinzir Masam Manis (Tangsuyuk)

Rangup di luar, lembut di dalam — daging khinzir masam manis buatan sendiri. Sos masam manis dan lada benggala yang rangup menjadikannya kegemaran keluarga.

Tendon (nasi mangkuk tempura)

Semangkuk nasi tempura ala Jepun: tempura rangup di atas nasi disiram sos tendon manis-masin. Hidangkan atas nasi mentega dan letak telur poach lembut untuk semangkuk penuh umami.

Kari Hijau Thai (Gaeng Keow Wan Kai)

Kari hijau Thai yang pekat, gaeng keow wan kai, penuh dengan santan. 'Gaeng' bermaksud kari, 'keow' hijau, 'wan' manis, dan 'kai' ayam. Ayam dan sayur-sayuran ditumis dengan pes kari hijau, kemudian direneh dalam santan menjadi hidangan wangi yang manis sekaligus pedas. Amat sesuai dimakan dengan nasi mahupun roti.

Tiramisu

Tiramisu yang sesuai untuk dihadiahkan kepada ahli keluarga atau pasangan pada hari jadi mereka. Simpan di dalam peti sejuk dan keluarkan seperti snek untuk dinikmati sebagai pencuci mulut bersama susu atau kopi.

Tom Kha Gai (sup ayam santan Thai)

Kurang terkenal berbanding Tom Yum tetapi sama menagihkan, Tom Kha Gai ialah sup ayam Thai-Laos dengan kuah santan yang lembut. Lengkuas, serai, limau nipis dan sos ikan menjadikannya masam sekali gus berkrim, dengan kepedasan yang lembut. Fillet ayam, udang, cendawan dan tomato ceri siap dalam kira-kira 30 minit.

Tom Yum Goong

Tom yum goong ialah sup udang masam pedas Thailand yang terkenal. Wangi dengan serai, lengkuas dan limau nipis, kuah panas berpedas ini amat sesuai dinikmati bersama sepinggan nasi.

Bruschetta tomato

Makanan ringan ala Itali daripada baguette bakar yang rangup dengan campuran tomato dan lada benggala yang masam manis di atasnya. Dibuat daripada bahan mudah yang ada di rumah, sesuai untuk majlis rumah terbuka atau brunch.

Risotto Tomato

Hanya dengan sebotol sos tomato untuk pasta, anda boleh mengubah nasi lebihan menjadi risotto yang enak. Tumis udang dengan bawang putih dan mentega, masak nasi dalam sos, kemudian taburkan keju parmesan untuk sepinggan hidangan Itali yang berkrim dan pekat.

Tonkatsu (Kotlet Babi Bersalut Serbuk Roti)

Tonkatsu buatan sendiri yang menggabungkan salutan serbuk roti rangup dengan daging babi yang lembut. Daging direndam dalam susu untuk menghilangkan bau, kemudian disalut tepung, telur, dan serbuk roti supaya rangup di luar dan berair di dalam.

Tteokguk (sup kuih beras Korea)

Tteokguk ialah sup kuih beras Korea yang menyelesakan, direneh dalam kaldu ikan bilis dan rumpai laut kombu, diperisa dengan kicap untuk sup dan disiapkan dengan telur pukul. Secara tradisi dimakan pada pagi Tahun Baru, ia hidangan perayaan Korea yang digemari — dan sebaik kaldu siap, ia lebih mudah disiapkan daripada mi segera.

Akar burdock reneh masin (Ueong-jorim)

Lauk gurih masin yang sesuai dengan nasi daripada akar burdock yang direneh. Akar burdock direndam dalam air cuka untuk menghilangkan rasa kelat, kemudian dimasak dalam sos berasaskan kicap sehingga kuahnya berkurang, menjadikannya masin, berkilat, dan kenyal.

Uguji Haejangguk (sup pelega mabuk daun sawi putih)

Sup pelega mabuk yang mengenyangkan, dimasak mudah dengan kaldu tulang lembu siap beli. Daun sawi putih rebus diperap dengan pes kacang soya dan serbuk perilla untuk semangkuk pekat yang menyelesakan.

Ureong Doenjangguk (sup pes kacang soya Korea dengan siput sawah)

Ureong doenjangguk ialah sup gurih yang ringan, di mana siput sawah yang kenyal bertemu dengan rasa mendalam doenjang (pes kacang soya). Sarat dengan zukini, bawang, cendawan king oyster, dan tauhu, sup ini mengenyangkan namun lembut di lidah, menjadikannya mudah dimasak berulang kali.

Muffin Vanila

Muffin vanila klasik yang digemari semua orang. Pukul mentega yang dilembutkan bersama gula dan telur sehingga lembut dan berkrim, masukkan tepung dan serbuk penaik yang telah diayak, kemudian bakar dalam ketuhar pada 180 °C. Lembap dan gebu dengan aroma vanila yang lembut — sesuai dinikmati bersama kopi sebagai snek atau pencuci mulut waktu minum petang.

Pho Vietnam (Sup Mi Beras)

Pho, sup mi beras Vietnam yang hangat dan diidamkan pada hari berangin sejuk. Mi beras yang direbus lembut ditaburi hirisan nipis daging lembu, tauge rangup, dan bawang besar, kemudian disiram kuah yang harum. Perahan lemon dan cili hijau memberikan rasa segar dan pedas — semangkuk istimewa bertaraf restoran yang disediakan di rumah.

Popia segar Vietnam dengan sos kacang

Popia Vietnam ini sesuai untuk majlis rumah baru atau hidangan hari jadi. Ia cara terbaik menggunakan sayur yang tinggal dalam peti sejuk, dan dicelup ke dalam sos kacang yang lazat, seisi keluarga pasti menyukainya.

Pasta Vongole (pasta kerang)

Vongole bermaksud kerang dalam bahasa Itali. Pasta vongole ini penuh dengan kerang untuk rasa yang mendalam dan sedap. Bahannya ringkas, tetapi wain putih dan air kaldu yang keluar dari kerang bergabung menjadi sepinggan yang elegan. Pasta yang sesuai dinikmati di rumah pada hari istimewa.

Bagel gandum penuh

Bagel untuk brunch yang dibuat daripada doh 100% gandum penuh dan dibakar dengan air fryer. Bagel gandum penuh sepenuhnya sukar ditemui di kedai, tetapi membakarnya di rumah menghasilkan bagel yang lebih segar, hangat dan kenyal yang enak.

Xiaolongbao (Ladu Sup Khas China)

Jeli kaldu ayam yang pekat dicampurkan ke dalam inti daging khinzir, kemudian dibalut dan dikukus supaya jeli itu cair di dalam kulit menjadi kuah panas yang enak. Satu gigitan sahaja, kuahnya terpancut keluar - itulah keajaiban xiaolongbao.

Onigiri panggang tuna kimchi

Bebola nasi berinti tuna mayo yang lemak dan kimchi tumis pedas, dipanggang dalam kuali hingga keperangan. Rangup di luar dan lembut di dalam, sesuai sebagai snek atau bekal.

Yaki udon (mi udon goreng)

Yaki udon ala Jepun yang digoreng pada api besar bersama tauge rangup dan bacon berperisa. Sos tiram menambah rasa umami yang mendalam, sesuai untuk hidangan cepat atau snek.

Yakisoba

Versi mudah mi goreng Jepun yakisoba yang dibuat dengan ramen segera. Tumis kubis dan bacon dengan sos Worcestershire dan hiasi dengan telur mata kerbau.

Yangjangpi (hidangan sejuk Korea-Cina)

Hidangan sejuk Korea-Cina yang berwarna-warni di mana sayur rangup, makanan laut dan daging khinzir bertemu sos mustard tajam yang melegakan hidung. Mi kepingan kacang hijau yang jernih dan kenyal dengan hirisan telur, timun dan lobak merah amat sesuai untuk meja jamuan.

Ayam Yangnyeom (ayam goreng Korea manis-pedas)

Ayam goreng ala Korea yang disaluti sos manis, masam dan pedas. Sos dimasak sendiri, jadi rasanya sama seperti yang dijual di restoran.

Yangnyeom Gejang (ketam perap pedas)

Lauk yang membuatkan nasi cepat habis: ketam biru segar disalut perapan pedas dan dibiarkan matang. Tidak seperti gejang kicap yang perlu merebus dan mencurah air perap, di sini cukup buat sos gochugaru dan salutkan pada ketam — jauh lebih mudah. Selepas kira-kira dua hari dalam peti sejuk, perapan meresap dalam ke isi dan rasanya paling sedap.

Tangsu Cili Cendawan Butang Rangup ala Baek Jong-won

Resipi daripada Baek Jong-won! Cendawan butang yang digoreng rangup digaul dengan sos cili manis pedas dengan sedikit sriracha. Hidangan yang sesuai untuk menjamu tetamu atau majlis rumah baharu.

Yeolmu Bibim-guksu (Mi Korea Pedas dengan Kimchi Lobak Muda)

Yeolmu bibim-guksu yang amat mudah, pedas dan masam segar untuk membangkitkan selera makan pada hari yang panas! Gaulkan mi somen yang direbus dengan kimchi lobak muda yang rangup dan sos gochujang, letakkan telur rebus di atasnya, dan hidangan musim panas siap dalam beberapa minit.

Kimchi Yeolmu (Kimchi Lobak Muda)

Kimchi musim panas yang menyegarkan, dibuat dengan menggaul lobak muda rangup bersama pes tepung ringan dan perasa segar. Perap satu hingga dua hari, kemudian hidangkan sejuk.

Salmon perap kicap

Salmon segar dan lembut yang diperap dalam kicap manis-masin, lauk Korea yang sesuai dengan nasi.

Yeongeun-jorim (Akar Teratai Masak Kicap)

Lauk akar teratai masin-manis yang dibuat hanya dengan segenggam bahan dapur. Merebus akar teratai terlebih dahulu menghilangkan rasa pahitnya, dan memasaknya perlahan dalam gliser kicap memberikan tekstur kenyal sekaligus rangup. Sediakan sebekas dan ia tahan disimpan beberapa hari sebagai lauk sedia awal.

Yubu udon (sup udon tauhu goreng)

Semangkuk mi udon yang menenangkan dalam sup bonito hangat, dihiasi dengan banyak tauhu goreng dihiris dan disempurnakan dengan krisan wangi serta nori panggang.

Yukgaejang (sup daging lembu suwir pedas)

Semangkuk yukgaejang yang menenangkan apabila anda mengidamkan kuah pedas dan panas. Tanpa mereneh berjam-jam, anda menumis daun bawang dan daging lembu dalam minyak bijan untuk memberi kedalaman rasa, kemudian menambah paku pakis, taugeh, dan cendawan shiitake untuk merebus sup yang pekat dan pedas.

Yukhoe (Tartar Daging Lembu Korea)

Yukhoe ialah hidangan daging lembu mentah ala Korea yang boleh dinikmati di rumah. Pear yang rangup dan minyak bijan yang harum melengkapkan rasanya, menjadikannya snek minum yang sempurna. Pastikan menggunakan daging lembu segar berkualiti yang selamat dimakan mentah.

Yukhoe bibimbap gaya Jeonju (nasi mangkuk tartar daging lembu mentah)

Bibimbap gaya Jeonju yang tidak memerlukan sos berasingan — cukup letakkan yukhoe (tartar daging lembu mentah) yang telah dibumbui di atas sayur dan nasi. Sedikit madu dalam perapan melembutkan daging dan menambah rasa manis yang lembut, satu mangkuk untuk memuaskan seluruh keluarga.

Yukjeon Mudah 20 Minit (daging lembu goreng)

Yukjeon yang mudah disiapkan dengan daging lembu hiris nipis untuk bulgogi. Tanpa perlu diperap atau sos yang rumit—cukup salut daging dengan telur pukul dan goreng hingga keemasan. Hidangkan dengan sos bawang yang ringkas untuk rasa yang lebih sedap.

Yurinji (ayam goreng ala Cina)

Hidangan dada ayam goreng yang ringan dan digemari semua orang. Dengan sos kicap masam manis, isinya tetap lembut dan berair tanpa rasa berminyak. Sesuai untuk seluruh keluarga.

Mi Zukini 4 Cara (Bibim, Janchi, Spageti & Ramen)

Empat hidangan mi rendah kalori yang dibuat dengan menghiris zukini menjadi jalinan nipis seperti mi! Daripada bibim-guksu hingga janchi-guksu, spageti, dan ramen, satu asas mi zukini membolehkan anda menikmati pelbagai hidangan musim panas yang ringan dan mesra diet.

Tumis Zukini dengan Udang Masin

Lauk mudah yang dibuat dengan menumis zukini bersama udang masin untuk kedalaman rasa gurih. Kemanisan semula jadi zukini menjadikannya sama baik untuk kanak-kanak mahupun sebagai snek bersama minuman untuk orang dewasa — dan resipinya tidak boleh lebih mudah lagi.

Donggeurangttaeng (kek daging Korea)

Kek daging kecil yang enak daripada daging babi cincang, tauhu, dan sayur-sayuran yang digoreng hingga keemasan. Kegemaran di meja perayaan dan sesuai juga sebagai lauk bekal.

Jeyuk Bokkeum (daging babi goreng pedas ala Korea)

Versi buatan sendiri daripada daging babi goreng kering dan pedas yang dihidangkan di kedai makan pemandu Korea. Daging babi yang diperap digoreng dengan api besar supaya berkilat, bukan berair.

Japchae (mi kaca goreng Korea)

Japchae yang dibuat dengan 'nisbah emas' daripada rancangan TV Korea — mi kaca direneh dalam glis kicap dan sirap jagung pada nisbah 1:2, menyerap warna dan rasa.

Rabokki (tteokbokki ramen)

Tteokbokki dan ramen direneh dalam satu periuk untuk rabokki yang berkuah dan menyelerakan. Kuih beras kenyal dan mi dalam kuah manis pedas — persis seperti di gerai snek Korea.

Brownies fudge buatan sendiri

Brownies padat dan lembut buatan sendiri — lengkap dengan permukaan atas yang merekah yang menjadikan brownies sebenar-benarnya brownies.

Kerang Bakar Keju

Kerang kampak yang berisi dan dikukus, disalut sos gochujang masam manis dan lapisan keju cair yang banyak. Penuh dengan rasa laut — pembuka selera atau snek minuman yang sempurna.

Eobokjaengban (Periuk Panas Daging Lembu dan Sayur ala Korea Utara)

Periuk panas ala Korea Utara yang ringan dan tidak memedihkan, dipanggil eobokjaengban. Bahagian betis lembu direbus lama untuk menghasilkan sup jernih, kemudian disusun bersama sayur, tauhu, dan telur, lalu dididihkan perlahan terus di atas meja. Setelah selesai, tambah mi soba untuk menikmatinya sebagai sup mi panas ala Korea Utara — amat sesuai untuk menjamu tetamu istimewa.

Osam Bulgogi (sotong dan perut khinzir pedas)

Sotong dan perut khinzir digoreng pada api besar untuk rasa kuali berasap itu. Menumis daging dahulu dalam minyak daun bawang menghilangkan bau hanyir.

Jaengban Guksu (pinggan mi soba sejuk)

Sepinggan mi sejuk di mana sos masam manis menjadi bintangnya. Mi soba kenyal dan sayur rangup bergabung dalam satu hidangan menyegarkan.

Nasi goreng bakon bawang putih

Nasi goreng yang amat mudah di mana bau bawang putih bertemu dengan rasa masin sedap bakon. Siap dalam 10 minit, sesuai untuk hidangan pantas pada hari yang sibuk.

Highball wiski

Highball wiski yang segar dilengkapi air tonik (atau soda) dan perahan lemon. Dalam lima minit anda boleh menikmati rasa bar yang enak di rumah.

Tteokbokki yang meresap rasa

Variasi tteokbokki minyak yang membiarkan sos meresap dalam ke setiap kek beras. Jika anda menggemari rasa nostalgia tteokbokki gerai tepi jalan, ini sesuai untuk anda.

Inari sushi tiga warna yang berwarna-warni

Inari sushi yang dibuat berwarna-warni dengan tiga topping berkhasiat — tuna, bayam, dan telur. Menu kotak bekal yang seronok dipandang dan dimakan.

Biskut Susu Pekat Manis

Biskut manis dan lemak susu yang dibuat dengan susu pekat manis — projek bakar di rumah yang sempurna bersama anak-anak. Cuma bahan asas di dapur, doh yang mudah, dan rasa mentega serta susu pekat yang kaya membuatkan anda ketagih. Sesuai sebagai snek hujung minggu atau hadiah ringkas.

Janchi Guksu 5 Minit (Sup Mi Korea)

Janchi guksu terbaik, siap hanya dalam 5 minit. Kaldu ikan bilis yang ditambah sos tuna menghasilkan sup berperisa pekat, disiapkan dengan perasa minyak perilla.

Dak Gaejang (sup ayam suwir pedas)

Sup ayam suwir pedas yang sesuai apabila anda mengidamkan kuah yang menyengat. Dimasak dalam kaldu rebusan ayam, penuh dengan ayam yang disuwir dengan tangan dan banyak daun bawang, gaya Baek Jong-won.

Pasta Kari Krim

Kari biasanya bermaksud nasi atau udon — tetapi cubalah dengan pasta! Susu dan krim mengubahnya menjadi sos kari berkrim yang lembut, berada di titik enak antara pasta krim dan pasta kari.

Inari sushi mayo telur ikan pollock yang masin

Inari sushi yang biasa mendapat hiasan melimpah mayo telur ikan pollock yang lembut dan masin! Sentuhan wasabi menjadikannya suapan elegan yang tidak membosankan.

Gyudon daging dada lembu manis masin (nasi mangkuk daging)

Daging dada lembu hiris nipis ditumis dalam salutan kicap manis masin, dihidang di atas nasi panas. Siap dalam 20 minit — sesuai sebagai nasi mangkuk atau lauk.

Lempeng kentang dan bakon rangup (jeon)

Snek mudah untuk teman minuman, daripada kentang yang dipotong julienne dan bakon yang digoreng rangup. Kacau bancuhan agak pekat dan goreng dengan minyak banyak supaya luarnya rangup dan dalamnya lembut.

Cekodok ham dan tauhu (jeon) super mudah

Lauk super mudah daripada Spam dan tauhu yang dilenyek lalu digoreng menjadi cekodok kecil. Cepat dibuat dan sesuai untuk bekal atau hidangan bersama nasi.

Sandwic salad kentang

Sandwic dengan salad kentang lembut yang diisi dengan banyak ke dalam roti empuk. Timun dan epal menjadikannya segar — sesuai untuk berkelah atau bekal brunch.

Telur Kukus Bom dalam Periuk Tanah Liat

Penampilan menggembung dramatik seperti di restoran Korea — telur kukus lembut yang mengembang seperti bom kecil dalam periuk tanah liat. Pukul telur hingga rata, kacau di atas api sederhana, tambah daun bawang, tutup dan saksikan mengembang dengan cantik. Bahan mudah dan senang disediakan — lauk harian yang sempurna.

Eomuk merah pedas (Cucuk kek ikan)

Cucuk kek ikan yang direneh dalam sup merah pedas dan kaya rasa — versi dewasa eomuk makanan jalanan Korea yang digemari. Mudah dibuat di rumah dan sesuai juga untuk berkhemah.

Roti Krim Mascarpone Strawberi

Roti pencuci mulut daripada roti susu lembut yang dibelah dua dan diisi penuh dengan krim putar mascarpone yang pekat serta strawberi segar yang menyegarkan. Setiap gigitan menyatukan roti yang gebu, krim lembut yang memenuhi mulut, dan strawberi yang masam manis.

Sosej Jagung Keju

Hidangan sosej jagung keju yang digemari semua peringkat umur dengan sosej utuh di atasnya. Sosej panggang diletakkan di atas campuran jagung berkrim dengan paprika dan bawang, kemudian ditutup dengan mozzarella yang meleleh — snek yang mengenyangkan.

Kek kukus jagung

Kek kukus jagung yang lembut dan gebu, dibuat tanpa ketuhar — cukup dengan kukusan sahaja. Campurkan jagung tin ke dalam adunan, kukus di atas api sederhana selama 15 minit, rehatkan 5 minit dan siap! Sesuai sebagai snek kanak-kanak dan sangat mudah disediakan.

Hot Pot Mandu Baek Jong-won (Jeongol Ladu)

Hot pot mandu super mudah yang boleh dibuat sesiapa sahaja dengan ladu sejuk beku! Masukkan banyak sawi putih, cendawan, dan kek beras, kemudian reneh dalam kaldu kicap masin untuk hidangan satu periuk yang segar dan mengenyangkan. Rahsia Baek Jong-won: belah 2–3 ladu dengan pisau supaya isinya larut dan memperkaya rasa kaldu!

Roti Pisang

Roti pisang yang manis dan lembap, dibuat daripada pisang yang sangat masak dan berbintik. Merendam pisang yang dilenyek dalam gula mendalamkan perisanya, dan memukul mentega ke dalam adunan bersama taburan kacang memberikan permukaan yang rangup dengan isi yang lembut. Cara yang baik untuk menghabiskan pisang lebihan — sempurna dengan kopi untuk snek atau brunch.

Puding Susu Pisang dalam Ketuhar Gelombang Mikro Tanpa Gelatin (Flan)

Puding ketuhar gelombang mikro yang sangat mudah, dibuat hanya dengan tiga bahan — telur, susu pisang dan gula — tanpa perlu gelatin. Susu pisang menyembunyikan bau hanyir telur, jadi anda tidak perlukan ekstrak vanila, dan lapisan sirap karamel di dasar menjadikannya seperti flan. Guna susu coklat untuk puding coklat, atau susu strawberi untuk puding strawberi.

Buldak Carbonara (Mi Pedas Berkrim)

Buldak carbonara — gabungan viral yang menambah kekayaan berkrim pada mi segera pedas buldak! Bacon, bawang besar, dan bawang putih ditumis menjadi sos krim daripada susu dan keju, kemudian digaul dengan sos buldak dan mi rebus untuk semangkuk pedas namun berkrim.

Nasi Goreng Buldak (Pedas)

Nasi goreng buldak pedas yang membuat ketagih, dibuat daripada mi berapi yang terkenal! Spam, bawang besar dan telur digoreng bersama mi buldak yang telah direbus dan nasi segera, kemudian digaul dengan sos buldak untuk semangkuk hidangan pedas dan mengenyangkan.

Buldak Jjapaghetti (Gabungan Chapagetti Pedas)

Buldak jjapaghetti — gabungan menggoda antara Chapagetti dan mi pedas buldak! Rebus kedua-dua mi bersama, gaul sos kacang hitam dengan sos buldak, dan letakkan telur goreng serta keju di atasnya untuk semangkuk yang enak sekali gus pedas pada lewat malam.

Udang Mentega Bawang Putih

Udang mentega bawang putih — snek minuman pantas yang sempurna! Perap udang dengan garam dan lada, kemudian tumis dalam sos mentega, bawang putih, dan sirap oligosakarida untuk hidangan penuh umami yang siap dalam 15 minit.

Puding Karamel

Puding karamel gaya kafe rumahan: cairkan gula menjadi karamel, kacau masuk susu suam dan sedikit sos umami, kemudian lipat masuk campuran telur dan kanji, kacau di atas api perlahan sehingga pekat dan berkrim. Kepahitan ringan karamel berpadu indah dengan kastard yang lembut, dan senarai bahan yang ringkas membolehkan anda membuatnya pada petang yang tenang.

Cheese Buldak (Ayam Pedas dengan Keju)

Cheese buldak mudah yang dibuat daripada dada ayam dalam tin — sesuai untuk menemani minum santai bersendirian di rumah! Ditumis bersama bawang besar dan kubis dalam sos gochujang dan gochugaru yang pedas, kemudian disaluti keju cair yang banyak untuk sepinggan hidangan pedas lagi berperisa.

Stik Peha Ayam Goreng Kuali

Stik peha ayam goreng kuali yang begitu sedap sehingga anda tidak akan rindukan ayam beli! Peha ayam diperap dalam tsuyu, sirap oligosakarida dan bawang putih cincang, direhatkan selama separuh hari, kemudian digoreng bertutup dengan sedikit air supaya daging lembap dan permukaannya keperangan.

Ayam tikka masala

Kari India yang menenangkan dengan ayam lembut yang dimasak perlahan dalam sos tomato berkrim yang sedikit pedas. Dibuat dengan bahan-bahan mudah dari dapur, ini adalah cara mudah untuk menikmati citarasa India walaupun anda tidak biasa dengan makanan pedas.

Resipi Emas Rusuk Babi Berperap (Dwaeji-galbi)

Rusuk babi berperap yang manis-masin dan meresap sempurna! Perap dalam sos rasio emas yang dikisar bersama pear, epal, dan sirap maesil (plum hijau), kemudian panggang sehingga rusuk berkilat dan lembut.

Lempeng Gebu Mudah

Lempeng asas yang boleh disiapkan dalam sekelip mata hanya dengan tepung, telur, dan susu. Pukul adunan, tuang ke dalam kuali, dan apabila gelembung timbul serta permukaannya kelihatan agak kering, itulah masa untuk membaliknya. Masak kedua-dua belah hingga keperangan lalu taburkan hirisan badam. Sesuai untuk sarapan atau snek.

Belut Goreng (Gaya Korea dengan Bancuhan Bir)

Hidangan rangup daripada belut yang digoreng — yang biasanya hanya dibakar dengan garam atau sos! Bancuhannya menggunakan bir sebagai ganti air untuk lebih rangup, dan menggoreng dua kali menghasilkan kulit rangup dengan belut yang berisi lembut di dalam, dihidangkan dengan sos cili dan tartar.

Jangjorim Telur (Telur Rebus Berkuah Kicap ala Korea, Siap dalam 15 Minit)

Jangjorim telur manis-masin yang boleh siap dalam 15 minit! Telur rebus masak dimasak dalam sos kicap-gula-air dengan nisbah 1:1/2:2, dan rahsianya ialah satu sudu penuh bawang putih cincang menggantikan stok — lauk sampingan yang amat mudah dan membuatkan nasi cepat habis.

Gambas al Ajillo (Udang Bawang Putih ala Sepanyol)

Gambas al ajillo, udang bawang putih ala Sepanyol yang dimasak berdesir dalam minyak zaitun. Peperoncino menambah rasa pedas lembut, manakala tomato ceri dan brokoli memberikan warna. Celup baguette rangup ke dalam minyak yang harum bawang putih dan pati udang — sukar ditolak! Hidangan amat mudah yang sempurna dinikmati bersama wain.

Ayam Reneh Kicap (Ganjang Jjimdak)

Ayam reneh kicap yang tidak pedas, sesuai dinikmati seisi keluarga! Ayam direbus sebentar untuk menghilangkan bau hanyir, kemudian direneh hingga berkilat dalam perasa kicap masin manis-gurih bersama ubi keledek, lobak merah, dan kek beras. Dengan tambahan kek beras tteokbokki, hidangan ini sudah cukup sebagai satu hidangan.

Bulgogi Bawang Putih 10 Minit

Bulgogi amat mudah yang siap dalam 10 minit dengan bawang putih dicincang yang banyak dan tanpa sayur. Perapnya hanya kicap, gula, dan bawang putih cincang pada nisbah 1:1:1 — itu sahaja. Menu yang mengenyangkan, sesuai untuk menjamu tetamu yang datang tiba-tiba atau menyediakan makan malam keluarga dengan pantas.

Gireum Tteokbokki (Tteokbokki Minyak ala Baek Jong-won)

Gireum tteokbokki ala Baek Jong-won — kek beras kenyal yang disaluti perasa pedas dan digoreng dengan minyak untuk rasa yang lazat dan berlemak! Kek beras direbus sebentar, disaluti sos, kemudian digoreng perlahan dengan minyak, menghasilkan tteokbokki tanpa kuah ala zaman dahulu.

Wafel Buatan Sendiri

Wafel buatan sendiri yang mudah dipanggang terus di dapur anda. Pukul tepung kek bersama susu, telur, dan mentega menjadi doh yang pekat, kemudian masak dalam acuan wafel yang telah dipanaskan supaya luarnya rangup dan dalamnya gebu. Hias dengan jem pic, buah, dan kayu manis untuk brunch ala kafe. Gantikan susu biasa dengan susu strawberi untuk aroma yang halus.

Oi-muchim Segera (Salad Timun Pedas Korea sebagai Lauk)

Salad timun yang rangup dan menyegarkan, terus digaul tanpa perlu dijerukkan. Cuma gaulkan timun, bawang besar, dan cili dengan sos manis, masam, dan pedas seperti kimchi segera, maka siaplah lauk yang amat mudah dan paling sedap dinikmati sejuk.

Salad Kentang ala Korea

Salad kentang yang amat mudah dan sesuai untuk sandwic! Lenyek kentang lembut dan telur rebus, gaul dengan sayur yang dimasinkan, kemudian adun dengan sos mayonis dan sawi untuk salad yang lembut serta mengenyangkan, sesuai diisi ke dalam roti lembut.

Perap LA Galbi & Cara Memanggangnya

LA galbi yang tidak pernah ketinggalan di meja perayaan dan kenduri! Kami kongsikan perap emas dengan buah yang diparut, serta cara memanggang rusuk agar manis, gurih, dan lembut. Perap ini boleh digunakan untuk semua jenis daging.

Roti Bawang Putih Mayonis (Air Fryer)

Roti bawang putih mayonis yang rangup di luar dan lembut di dalam, yang menjadi tular di media sosial! Cuma gaulkan mayonis, gula, dan bawang putih cincang, sapukan pada roti, kemudian panggang dalam air fryer — snek yang amat mudah dan siap dalam 15 minit.

Meatloaf Berglaze Lembut

Meatloaf, hidangan utama pesta rumah yang sesuai untuk hujung tahun atau perjumpaan keluarga. Daging lembu kisar dicampur bawang besar diparut dan serbuk roti yang direndam susu supaya sangat lembut, kemudian dibakar dengan sapuan glaze sos tomato-mustard yang manis dan masam. Seperti stik hamburg tetapi dibakar dalam satu ketul lalu dihiris — hidangan pesta yang mengenyangkan.

Nasi Goreng Kimchi yang Benar-Benar Baharu

Lupakan nasi goreng kimchi yang anda kenali selama ini! Ini ialah nasi goreng kimchi dengan kaedah yang benar-benar baharu: semua perasa digaul dahulu ke dalam kimchi, kemudian semuanya digoreng sekali gus. Tambahan mayonis dan doenjang memberikan rasa gurih yang mendalam.

Ojingeo Sundae (Sosej Sotong Isi)

Sotong utuh diisi dengan tauhu, daging babi cincang, dan sayur-sayuran, kemudian dikukus sehingga lembut — hidangan istimewa Korea yang enak dan mengenyangkan.

Jeruk Bawang Besar Nisbah Emas (Yangpa-jangajji)

Jeruk bawang besar yang serasi dengan daging dan sesuai juga sebagai lauk! Asalkan tahu nisbah emas air, kicap, cuka, dan gula, sesiapa pun boleh membuatnya dengan mudah.

Sup Kimchi Daging Babi (Dwaeji Kimchi-jjigae)

Sup kimchi daging babi ala Korea dengan kuah yang pekat dan kaya rasa! Daging babi diperap dahulu, ditumis sehingga sebati bersama kimchi, kemudian direneh dengan air ditambah dalam dua peringkat untuk rasa kuah yang lebih mendalam — hidangan satu periuk yang cepat habis dengan sepinggan nasi.

Donggeurangttaeng Kentang (Cekodok Sayur & Daging Babi Korea)

Versi donggeurangttaeng yang lebih mengenyangkan dengan kentang bermusim! Daging babi kisar, tauhu, kentang, lobak merah, dan bawang besar dicincang halus, diuli, dibentuk bulat, disaluti tepung bancuh dan telur, lalu digoreng hingga keperangan — sesuai untuk perayaan, lauk, atau bekal.

Kimchi Lama Reneh dengan Perut Khinzir (Kimchi-jjim)

Kimchi-jjim, hidangan istimewa musim sejuk daripada kimchi lama dan perut khinzir utuh yang direneh lama. Doenjang dan udang masin meredam bau hanyir daging, dan lemak khinzir meresap ke dalam kimchi sehingga rasanya dalam dan pekat. Hidangan yang membuat anda terus menghabiskan sepinggan nasi.

Tteokbokki Kicap dengan Sosej (tteokguk-tteok)

Tteokbokki kicap yang tidak pedas, dibuat daripada kuih beras hiris dan sosej! Kuih beras, sosej, dan bawang besar direneh dalam sos kicap dan minyak bijan sehingga berkuah — versi tteokbokki berasaskan kicap yang sesuai untuk kanak-kanak.

Tengkuk Khinzir Berperisa Segera (Berkilat Kicap)

Tengkuk khinzir manis-masin berkilat kicap yang direneh dalam sos kacau segera! Tanpa perlu diperap — sosnya memekat terus melapisi daging menjadi salutan berkilat, sesuai sebagai lauk nasi atau makanan ringan teman minuman.

Nasi Goreng Udang Telur (dengan Sos Tiram)

Nasi goreng telur dan udang yang gurih berkat sos tiram. Tumis sayur cincang dan udang, tutup api lalu masukkan nasi dan gaul rata, perisakan dengan sos tiram, dan akhiri dengan minyak bijan. Letak telur hancur lembut di atasnya untuk semangkuk nasi seenak kedai — sesuai untuk makan tengah hari hujung minggu atau mengemas isi peti sejuk.

Rusuk Belakang Khinzir Reneh Kicap (Deung-galbi-jjim)

Resipi terbaik untuk rusuk belakang khinzir yang direneh dengan kicap, layak untuk mana-mana hidangan jamuan! Rusuk direndam, dicelur dengan rempah ratus aromatik untuk menghilangkan bau hanyir, kemudian direneh dalam sos kicap, ekstrak plum dan sirap jagung sehingga lembut dan berkilat — hidangan utama yang istimewa.

Subak Hwachae (Punca Tembikai Korea)

Subak hwachae — pencuci mulut musim panas Korea yang sangat mudah dan menghilangkan kepanasan! Bebola tembikai direndam dalam susu dan madu dengan sedikit jus lemon, menghasilkan punca yang manis dan menyegarkan, dihidangkan sejuk berais.

Ramen Tonkotsu (Ramen Tulang Khinzir ala Jepun)

Ramen tonkotsu Jepun tulen yang dibuat daripada sup pekat berwarna putih susu, direneh berjam-jam daripada tulang khinzir, dihias dengan chashu khinzir rebus yang manis-masin dan telur separuh masak. Tanpa perencah sup segera — hanya tulang dan rempah ratus yang memberikan rasa umami yang mendalam dan enak.

Tteok-kkochi tidak pedas (cucuk kek beras panggang)

Cucuk kek beras Korea yang bernostalgia — rangup di luar dan kenyal di dalam — disalut sos masam manis. Dengan sedikit gochujang untuk kedalaman tanpa kepedasan, sangat sesuai sebagai snek kanak-kanak dan siap dalam 10 minit.

Sup Kimchi Tuna (Chamchi Kimchi-jjigae)

Resipi emas Baek Jong-won untuk sup kimchi tuna yang jauh lebih mendalam rasanya berbanding kimchi semata-mata! Kimchi mula-mula ditumis dengan minyak bijan dan gula untuk membina rasa umami, kemudian direneh bersama tuna dalam tin dan tauhu menjadi sepasu hidangan yang mengenyangkan dan pedas.

Quiche (Panggangan Sayur dan Telur)

Quiche tanpa kulit pastri yang dibuat dengan menumis bawang besar, lobak merah, cendawan shiitake, dan bayam, mencampurkannya ke dalam adunan telur dan krim, menaburkan keju dengan banyak, dan memanggangnya sehingga keemasan. Ringan, lembut, dan cukup mudah untuk brunch pantas atau hidangan ringan.

Wantan (Pangsit Rebus Ala Cina)

Wantan ialah pangsit ala Cina yang dibuat dengan membalut sedikit inti daging babi cincang berperisa bersama daun bawang dan kucai dalam kulit pangsit yang nipis, kemudian direbus. Kulitnya lebih nipis dan saiznya lebih kecil berbanding mul-mandu Korea, jadi teksturnya lembut dan licin apabila dimakan, lebih-lebih lagi jika dicicah dengan sos kicap masam yang segar.

Yakgwa

Sejenis manisan tradisional Korea yang dibuat dengan menggoreng doh berminyak bijan sehingga keemasan, kemudian direndam dalam sirap beras berperisa halia dan kayu manis. Rangup di luar, lembut di dalam, dengan kemanisan madu dan sirap yang sebati.