Salad Quinoa Salmon Gaya Amerika Selatan
Salad bergaya Amerika Selatan yang penuh warna, menggabungkan quinoa yang gebu, salmon salai, avokado, dan sayuran segar dalam sos lemon-minyak zaitun yang segar. Berwarna-warni, sihat, dan siap dalam 15 minit — sesuai untuk makan tengah hari yang ringan.
Bahan-bahan
Bahan
- Salmon salai150-180 g
- Timun1/2 biji
- Alpukat1/2 biji
- Pasli4-5 tangkai
- Bawang besar merah1/3 biji
- Quinoa120ml
- Tomato ceri6 biji
Sos
- Minyak zaitun4 sudu besar
- Jus lemon2 sudu besar
- Garamsedikit (mengikut citarasa)
- Lada hitamsedikit
Cara Penyediaan
- 1
Potong timun menjadi dadu kecil kira-kira 1 cm, cincang halus pasli, hiris nipis bawang besar merah, dan potong dadu juga tomato ceri.
- 2
Campurkan sos terlebih dahulu, kemudian basuh quinoa dalam ayak di bawah air mengalir sambil digosok perlahan, kemudian toskan.
- 3
Masukkan quinoa ke dalam air mendidih dan masak dengan api sederhana selama 15–20 minit.
- 4
Toskan sepenuhnya menggunakan ayak.
- 5
Campurkan semua bahan yang telah disediakan bersama sos dan gaul rata hingga siap.
Petua
Hidangkan salmon salai bersama kapar atau jalapeño jeruk — kedua-duanya membantu mengimbangi rasa berlemaknya.