Nasi Kari Jepun (Karē Raisu)
Nasi kari Jepun yang digemari semua orang dan mudah disediakan sesiapa sahaja berkat rasa kaya perencah kari blok. Tumis dan reneh daging, kentang, bawang besar dan lobak merah, kemudian lebur perencah kari blok sehingga menjadi sos yang pekat dan lembut. Curahkan dengan banyak di atas nasi panas.
Bahan-bahan
Bahan
- Daging khinzir150 g
- Kentang2 biji (sederhana)
- Bawang besar1 biji (besar)
- Lobak merah1/3 (besar)
- Minyak masak2 sudu besar
- Perencah kari blok100 g
- Air600–700 ml
- Nasi masak2 mangkuk
Cara Penyediaan
- 1
Potong daging dan sayur kepada saiz sekali suap.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar sebentar.
- 3
Masukkan daging dan tumis bersama sehingga permukaannya bertukar putih.
- 4
Tambah kentang dan lobak merah, kemudian tumis sekata.
- 5
Tuang air mengikut sukatan dan reneh sehingga sayur empuk.
- 6
Setelah sayur masak, masukkan perencah kari blok dan reneh sambil dikacau rata.
- 7
Terus kacau supaya tidak melekat di dasar, didihkan sekali lagi dan siap. Hidangkan bersama nasi panas.
Petua
Tambah kira-kira 100 ml air lebih daripada yang tertera pada bungkusan dan masak sedikit lebih cair — hasilnya lebih lembut.